Este post está patrocinado por wholesome sweeteners. Las opiniones y el texto son todos míos.
el pastel de queso bajo en carbohidratos y Keto es suave, cremoso y delicioso. Es muy fácil de hacer sin baño de agua o ingredientes especiales requeridos y será seguro para satisfacer su diente dulce!
Cheesecake es el postre de keto definitivo porque está cargado con queso crema, huevos y es súper bajo en carbohidratos y alto en grasa., Tampoco requiere cambiar muchos de los ingredientes que no sean el edulcorante y la harina para la base.
lo que necesitará para hacer Keto CHEESECAKE
La base está hecha con harina de almendras, mantequilla y una pizca de canela para un auténtico sabor de corteza de galleta graham al estilo de Nueva York.
el relleno se hace usando:
queso crema: el queso crema es la esencia de la tarta de queso, así que use una marca de alta calidad (las marcas genéricas tienden a ser más altas en carbohidratos, así que asegúrese de usar el mejor!,) El queso crema debe estar a plena grasa y a temperatura ambiente.
crema agria: la crema agria agrega un sabor cremoso y textura a la tarta de queso y es una gran opción de ceto! También debe estar lleno de grasa y a temperatura ambiente.
Wholesome Allulose para nuestro edulcorante ceto, estamos utilizando la alulosa de Wholesome. Es un edulcorante natural que es Keto-friendly, hornea bien y no tiene un regusto amargo que es una necesidad para los postres keto!
huevos: los huevos son excelentes para una dieta cetogénica y están cargados de grasas saludables y proteínas., Para esta receta, asegúrese de usar huevos grandes a temperatura ambiente.
vainilla: ¡usa el mejor extracto de vainilla que puedas encontrar y asegúrate de que no tenga azúcar!
jugo de limón: el jugo de limón fresco agrega sabor al plato y es muy recomendable pero no obligatorio, ¡así que use un poco si lo tiene a mano!
edulcorante KETO para pastel de queso
para esta receta, estamos súper emocionados de presentar alulosa saludable! Es un nuevo edulcorante de cero calorías que es un sueño ceto-dieters hecho realidad., Sabe como el azúcar sin amargura o regusto como algunas otras alternativas bajas en calorías. Viene en formas granuladas y líquidas para adaptarse a lo que esté haciendo, y está certificado por ceto y sin gluten.
Cuando estás pensando en la nutrición de esta receta, puedes sentirte bien sabiendo que también tiene cero calorías, cero carbohidratos netos y no afectará tu azúcar en la sangre. Funciona muy bien en productos horneados sin sabor secundario., Hemos estado experimentando con alulosa esta semana y estamos bastante impresionados con los resultados y continuaremos usándola para hornear y endulzar nuestras bebidas calientes y frías.
La mezcla se vierte en el molde preparado y nivelado.
Por último, la masa se hornea durante exactamente 1 hora a 325F. asegúrese de estar atento a la tarta de queso para que no se cocine demasiado. El pastel de queso todavía debe ser jiggly en el medio cuando se hace la cocción.,
para evitar que la parte superior se agriete, deje la tarta de queso en el horno después de apagar el horno, con la puerta ligeramente abierta.
CÓMO HACER CETO tarta de queso
Para empezar, vamos a combinar los ingredientes para la masa y presione uniformemente en un 9″ molde desmontable. A continuación, se coloca la sartén en la nevera mientras mezclamos la masa. Este paso permitirá que la corteza se asiente y se asegure de que resulte en una corteza mantecosa.,
a continuación, la masa para la tarta de queso se hace batiendo todos los ingredientes hasta que quede esponjosa.
La mezcla se vierte en el molde preparado y nivelado.
Por último, la masa se hornea durante exactamente 1 hora a 325F. asegúrese de estar atento a la tarta de queso para que no se cocine demasiado., El pastel de queso todavía debe ser jiggly en el medio cuando se hace la cocción.
Para mantener la parte superior de grietas, deje la tarta de queso en el horno después de encender el horno apagado con la puerta ligeramente abierta.
TIP PARA HACER LA MEJOR tarta de queso
asegúrese de que TODOS los ingredientes estén a temperatura ambiente., Esta es una parte esencial de hacer pastel de queso y se asegurará de que todos los ingredientes se mezclan de manera uniforme, sin grumos, y la masa es cremosa y suave.
evite mezclar demasiado la masa. Mezclar la masa en exceso permitirá que el aire entre en la masa y hará que la tarta de queso se hinche durante la cocción y se colapse después de hornearla.
deje que el pastel de queso se enfríe gradualmente. Deje el pastel de queso en el horno durante 15-20 minutos con la puerta ligeramente abierta después de que el pastel de queso haya terminado de hornear. Esto evitará que la parte superior se agriete.
enfriar durante al menos 5-6 horas., Enfríe el pastel de queso durante al menos una hora después de hornear y luego refrigere el pastel de queso durante al menos 5-6 horas antes de cortarlo. Esto producirá los mejores resultados en términos de textura y sabor y hará que cortar el pastel de queso sea muy fácil.
Ceto tarta de queso
¼ cup butter melted
For the filling
- 1 1/4 cups (10 oz) Wholesome Allulose (granulated)
- 4 8 oz packages full-fat cream cheese at room temperature
- 4 Large Eggs at room temperature
- 1 cup sour cream
- 1 tbsp Vanilla Extract
- 1 tbsp., recién exprimido jugo de limón opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325F con rejilla en el medio.
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En un tazón grande, combine los ingredientes para la masa. Presione uniformemente en un molde con forma de resorte de 9 pulgadas. Colóquelo en la nevera para que cuaje mientras prepara el relleno.
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agregue el queso crema y la alulosa a un tazón grande para mezclar., Batir 2-3 minutos con una batidora eléctrica o hasta que quede esponjoso. Añadir gradualmente los huevos, mezclando después de cada adición. Por último, agregue la crema agria, la vainilla y el jugo de limón. Mezclar hasta que esté completamente combinado.
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vierta la masa en la corteza preparada y hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pastel de queso se agite un poco al tocar el lado de la sartén.
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Retire del horno., Dejar enfriar a temperatura ambiente durante otra 1 hora y luego cubrir (mientras todavía está en el molde) con papel de aluminio o papel de plástico y colocar en el refrigerador durante al menos 4 horas para cuajar.
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después de que el pastel de queso se haya enfriado, retire de la rebanada de la nevera y adorne.,
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