prepárate, amantes del vino; esta puede ser la peor noticia hasta ahora. Un estudio reciente muestra que un número sorprendente de bebedores son alérgicos al vino, sin siquiera saberlo. Y tu salud no está contenta con eso.
investigadores de la Universidad Johannes Gutenberg interrogaron a cientos de personas que viven en una región productora de vino de Alemania Occidental. De los aproximadamente 950 encuestados, casi el 25% del grupo reportó al menos signos leves de intolerancia al alcohol, signos que a menudo se atribuyen a otros problemas., Los síntomas más comunes incluyeron enrojecimiento de la piel, picazón, congestión nasal y aumento de la frecuencia cardíaca. Y aquí está la peor parte: las mujeres tenían casi el doble de probabilidades que los hombres de sufrir alergias al vino, dice el autor del estudio Heinz Decker, PhD, quien dirigió el esfuerzo de investigación.
El vino contiene proteínas de uvas, bacterias y levaduras, así como sulfitos y otros compuestos orgánicos. Cualquiera de esos componentes, que también se encuentran en la cerveza y el licor fuerte, puede causar una reacción alérgica, dice Decker., Pero el vino tinto es el más probable de causar la reacción alérgica infeliz: un tipo específico de alérgeno proteico llamado «LTP» se encuentra en las pieles de las uvas (el vino blanco se fermenta sin las pieles de uva).
entonces, ¿eres alérgico al vino? Si su vaso de vino típico viene con enrojecimiento, congestión nasal y diarrea, o reacciones más graves como vómitos, dificultad para respirar o hinchazón de los labios, la boca o la garganta, la respuesta podría ser sí.
por otro lado, usted podría estar sufriendo de un tipo más general de intolerancia al alcohol., El Alcohol hace que los vasos sanguíneos se ensanchen y se expandan, lo que puede causar enrojecimiento de la piel en algunas personas. Entonces, si ese es el único síntoma que experimenta, puede estar reaccionando al etanol presente en cualquier bebida alcohólica, no solo en el vino.
¿Qué debe hacer? Si tus síntomas son leves y no te molestan, ¿a quién no le gusta un brillo rosado de vez en cuando?- no tienes que hacer nada. Si se trata de vino tinto que desencadena los síntomas de una alergia al alcohol, intente cambiar a blanco. Lo mismo ocurre con la cerveza y el licor: si no reaccionas bien a un tipo, prueba otro., Y, por supuesto, si sus síntomas son más que leves, es posible que solo tenga que dejar su botella favorita en el estante.
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