sabes que eres un verdadero fanático del café azul cuando eres exigente con tus granos y asados, y cuando te das cuenta de que eres un sabelotodo cuando se trata de diferentes granos.
así que debes haber notado que puedes elegir entre comprar granos de café o granos de espresso. ¿Y si te dijera que no son lo mismo? Granos de café expreso vs granos de café – hay una diferencia? Oh, sí.,
muchos no son conscientes de lo que los diferencia, y cuando uno debe ser elegido sobre el otro. Es hora de despejar la niebla.
Espresso Beans vs Coffee Beans: ¿Cuál?
para todo tipo de granos de café, el proceso de tostado es el alfa y el omega. Aquí es donde la diferencia en la degustación, el sabor y la elección del método de elaboración viene. Una regla general dice que los asados ligeros funcionan mejor con un método de extracción más lento, como un café de filtro. De manera diferente, los asados más oscuros van con un método rápido como el espresso.,
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Pero, ¿cuál es la diferencia entre los granos de café espresso, y regular ol’ granos de café?
granos de café
Los granos de café se refieren a cualquier grano tostado y preparado para la elaboración de la cerveza. Puede elegir un asado ligero si desea el sabor distintivo completo de su frijol, que puede variar según el país de origen.,
- Los granos tostados ligeros no tienen un brillo graso, y son los mejores para el café blanco y los estilos de preparación sin presión, como verter sobre el café o el café de preparación fría.
- Los granos medio tostados dan como resultado un perfil de sabor diferente, y según el origen del grano, se pueden usar para muchos estilos de elaboración de cerveza.
- Por otro lado, los frijoles tostados oscuros destacan por su color marrón oscuro y su superficie brillante y aceitosa. La mayoría de las veces, los asados oscuros se utilizan para la elaboración del espresso.,
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Granos de café Espresso
Los granos de café Espresso generalmente pertenecen a la oscuridad asado categoría, ya que esta es la etapa en la que los granos de los que menos acidez con más cuerpo. Usted todavía será capaz de obtener ligeros toques del sabor del frijol también. Aquí están los mejores granos de café espresso.
el asado oscuro de los granos de café expreso son más ricos en aceites naturales de café, evidente en el brillo aceitoso que se puede ver en los granos., La emulsificación de estos aceites, junto con otros compuestos en el café, resultan útiles en la producción de la llamada crema espresso. Sin embargo, debe tener cuidado de no usar frijoles que hayan sido tostados demasiado oscuros, ya que el exceso de aceite puede obstruir los molinillos, especialmente en máquinas súper automáticas.
usar frijoles regulares para hacer espresso puede no producir el tipo de cerveza que espera en un «trago perfecto», no importa lo buenos que sean. Algunas variedades son demasiado claras, otras pueden ser demasiado carbonizadas u oscuras.,
Aquí está nuestro increíble video para ayudarlo a preparar esa gran taza de espresso:
en esencia:
hacer una buena taza de espresso no es ciencia espacial, pero no se trata exactamente de lanzar café molido y agua caliente en la máquina de espresso. Aquí hay un resumen rápido de por qué debe usar los granos adecuados para un buen espresso:»
- Los granos de café Espresso le darán la consistencia, el cuerpo y el sabor que desea en su inyección.
- ayudan a lograr una rica crema, que potencia toda la bebida.,
- Los granos de café Regulares son ideales para una variedad de métodos de elaboración de cerveza, pero los granos de café espresso se mantienen mejor con métodos de alta presión.
así que si no lo sabes, ahora lo sabes, ¡baristaaaa! (Lo siento, sé que fue totalmente friki. Es un juego de palabras de Biggie Smalls.) La próxima vez que alguien te pregunte «espresso beans vs coffee beans-is there a difference», asegúrate de ponerlos en su lugar, después de todo, te estás convirtiendo rápidamente en un aficionado al espresso.
un consejo profesional: Espresso Crema
Crema se menciona a menudo con reverencia en relación con el espresso., Se refiere a la capa de color claro que se forma en la superficie del café elaborado durante la etapa de extracción.
mientras se elabora el espresso, el dióxido de carbono que sale de los terrenos frescos compactados y se reúne con agua caliente y presurizada hace que se formen las «burbujas» de la marca registrada.
pero dentro de Crema tienes diferentes colores. Estas ligeras diferencias muestran el tipo de asado utilizado, cuánto tiempo duró el espresso o un posible problema con la consistencia de los posos de café.,
demasiado ligero significa que las burbujas son más grandes de lo habitual: es posible que haya subextraído su espresso. Demasiado oscuro, por otro lado, puede ser el resultado de la extracción excesiva, o el uso de un asado más oscuro (que también generalmente produce menos crema). Sobre extraídos de café puede resultar en una amarga copa.
otro de nuestros videos para informarle sobre la cultura del café espresso:
preguntas frecuentes
¿puede usar granos de café regulares en una máquina de café espresso?,
sí, técnicamente puedes usar granos de café regulares en una máquina de espresso, pero la bebida que harás puede tener un sabor amargo, funky y ácido. Le recomendamos que use asados oscuros para hacer un mejor sabor del espresso con crema rica.
¿qué frijoles son los mejores para el espresso?
los mejores granos para hacer espresso son asados de color medio oscuro a oscuro, ya que son más solubles y se extraen más rápidamente. Son ricos en aceites, que ayudan a producir una crema más rica. También le dan a su espresso esa gran consistencia, cuerpo y sabor que desea en su inyección.,
¿qué granos son los mejores para verter el café?
el proceso de extracción para verter-over café es más largo que un espresso. Por esta razón, recomendamos encarecidamente que utilice asados ligeros a medianos. Puede elegir entre frijoles hawaianos y frijoles Guatemaltecos. Solo asegúrese de que el molido no sea demasiado grueso pero tampoco demasiado fino para asegurarse de que su café tenga matices suaves y sabrosos, y no tenga sabor amargo ni amargo.
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