si usted tiene una alergia al gluten, entonces probablemente se dio cuenta bastante pronto de que puede estar en bastantes alimentos desprevenidos. Entonces, ¿está en tu querido batido de proteínas?
la respuesta es no, la proteína de suero de leche no está hecha con ingredientes que contienen gluten. Aunque el gluten es una proteína, es bastante diferente a la que se encuentra en su batido. El Gluten se encuentra en los granos de cereales, especialmente el trigo, y es el responsable de dar forma a la masa durante el proceso de cocción. Las fuentes de gluten incluyen trigo, cebada, centeno y avena.,
sin embargo, debe prestar atención a los ingredientes, ya que muchos diferentes polvos de proteína de suero contienen ingredientes adicionales, incluidos los aromas que pueden contener gluten (por ejemplo, trigo).
también debe pensar en el riesgo de contaminación cruzada, ya que algunos productos se fabricarán en una instalación que manipula otros productos que contienen gluten.
¿qué es la proteína de suero?
La proteína de suero de leche es uno de los subproductos en el proceso de elaboración del queso.1 se usa comúnmente como un suplemento dietético que puede ayudar con el crecimiento y la reparación muscular.,2 se puede comprar en diferentes formas, incluyendo barras de proteínas y batidos.
proteínas sin Gluten
la mayoría de las personas que necesitan excluir el gluten de su dieta son personas con una enfermedad autoinmune llamada enfermedad celíaca. La intolerancia/sensibilidad al Gluten existe, pero los datos sugieren que aproximadamente el 0,5-0,6% de la población mundial tiene esto.3
La proteína sin Gluten incluye concentrado de suero, aislado de suero o suero hidrolizado. Todos estos son libres de gluten y seguros para las personas que evitan consumir gluten. Sin embargo, no todos los polvos de proteína de suero de leche son libres de gluten., Algunos tienen ingredientes adicionales que incluyen aromas que pueden derivarse de alérgenos como el gluten.
algunos productos también se fabrican en una instalación que también maneja otros productos que contienen gluten. Y algunos están hechos sin ingredientes que contengan gluten. Si un producto es naturalmente libre de gluten, sigue siendo importante comprobar si se ha probado que está por debajo del umbral (<20ppm), por lo que es un producto sin gluten certificado, ya que la contaminación cruzada sigue siendo un riesgo.,
Aquí hay algunos ejemplos de proteínas que se hacen sin ingredientes que contengan gluten:
Impact Whey Protein
Este es nuestro batido más popular y viene en muchos sabores. Es concentrado de suero de leche y paquetes en 21g de proteína por porción.,
algunos sabores que se hacen sin ingredientes de gluten: Crumble de manzana & sabor a natillas, plátano, arándano, tarta de queso de arándano, plátano de Chocolate, Brownie de Chocolate, Cereal de Chocolate, Coco de chocolate, nuez de Chocolate, Naranja de Chocolate, mantequilla de maní de Chocolate, chocolate suave, Canela danesa, rollo de canela.
Diet Protein Blend
Si estás buscando un batido ligeramente más bajo en calorías, esta es una gran opción. También contiene CLA y colina, así como vitaminas para apoyar sus objetivos.,
Todos los sabores están hechos sin ingredientes de gluten, esto incluye: malvavisco, crema de fresa, Brownie de chocolate y vainilla Natural.
Total Protein Blend
hecho de siete fuentes diferentes de proteína de alta calidad, puede aumentar su ingesta con 24g de proteína por porción.
Todos los sabores se hacen sin ingredientes de gluten, esto incluye: vainilla, sin sabor, crema de fresa, menta de Chocolate, chocolate suave y plátano Natural.
Vegan Protein Blend
Si estás buscando una sabrosa mezcla a base de plantas, esta es una gran opción., Hecho de proteína de frijol faba y guisante, con 22g de proteína por porción.
Todos los sabores están hechos sin ingredientes de gluten, esto incluye: Chocolate, Café & Nuez, Café Con Leche de cúrcuma, fresa y plátano.
Pea-Nut Square
¿necesita un sabroso refrigerio para llevar? Esta nueva barra de nueces contiene deliciosa mantequilla de cacao, nueces tostadas y chispas de chocolate, así como proteína de guisante y arroz.
Todos los sabores están hechos sin ingredientes de gluten, esto incluye: Choc chip, CHOC orange y CHOC berry.,
proteínas en polvo que contienen gluten
Las proteínas en polvo con gluten suelen contener aromas derivados de la cebada y otras proteínas que contienen gluten, como se ha descrito anteriormente. Estos a menudo están etiquetados en negrita en la lista de ingredientes de un producto.
por lo general, los polvos que tienen sabor son los que en la mayoría de los casos contienen gluten.
algunos ejemplos incluyen:
- Impact Whey Protein-Banoffee, caramelo de Chocolate y pastel de cumpleaños.,
- The Whey – Cookies and Cream
Take home message
para la mayoría de las personas que excluyen el gluten de su dieta, leer las etiquetas será de segunda naturaleza para usted. Asegurarse de que usted es capaz de leer las listas de ingredientes para confirmar cualquier posible ingredientes que contienen gluten es esencial.
Si tiene una afección grave como la celiaquía, opte por productos que solo contengan el sello «sin gluten», ya que han sido certificados.
FAQ
¿la proteína de suero de leche no contiene gluten?
La proteína de suero de leche no contiene gluten.
¿qué es la proteína de suero?,
Whey protein es un subproducto de la producción de queso, comúnmente complementado para aumentar la ingesta diaria de proteínas.
¿qué otros productos elaborados sin gluten existen?
de Myprotein, Diet Protein Blend, Total Protein Blend y Vegan Protein Blend están hechos sin gluten.
¿qué proteínas contienen gluten?
a menudo son los aromas de proteína en polvo los que hacen que contenga gluten. En los productos Myprotein, por ejemplo, los sabores banoffee, caramelo de chocolate y pastel de cumpleaños contienen gluten.
