Se recomienda a los viajeros que lean los consejos de viaje de FCO en gov.uk/foreign-travel-advice para el país al que viajan.
Si pones un pie en suelo Sudafricano, no te vayas antes de haber disfrutado de un tradicional braai al aire libre, tanto para la comida a la parrilla como para la experiencia cultural. Sigue con un popular melktert (pastelería rellena de natillas) y si te apetece un poco de snifter para terminar, una copa dulce y cremosa de Amarula (licor) definitivamente hará el truco.,
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no salgas de Sudáfrica sin comer:
Biltong & droewors
el curado en seco era un método utilizado para preservar la carne por las tribus indígenas de Sudáfrica antes de que se inventaran los refrigeradores. Por lo general, hecho de carne de res o de caza, como springbok, biltong (una carne secada al aire en rodajas finas) y droewors (una salchicha secada al aire) se comen tradicionalmente como bocadillos., La carne se cura en una mezcla de vinagre, sal, azúcar y especias como cilantro y pimienta, luego se cuelga para secar. El producto terminado es apreciado por los entusiastas de la salud por su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasa. Hoy en día, los productores de biltong y droewors a menudo añaden aromas como el chile o el ajo a la carne y utilizan una variedad de carnes, como el avestruz y el jabalí.
Boerewors
esta es una salchicha tradicional Sudafricana hecha de carne de res, mezclada con carne de cerdo o cordero y una mezcla de especias., Los Boerewors se sirven tradicionalmente en forma de espiral, similar a la salchicha Cumberland y se cocinan en un braai (barbacoa). La palabra boerewors proviene del Afrikaans y las palabras holandesas boer (granjero) y wors (salchicha).
Cape Malay curry
En el siglo 17, los holandeses y franceses desembarcaron y se establecieron en Ciudad del Cabo, trayendo esclavos de Indonesia, India y Malasia, junto con sus especias y tradicionales métodos de cocción., Cuando se combinan con productos locales, las especias aromáticas como la canela, el azafrán, la cúrcuma y el chile crearon curries y guisos fragantes, que todavía son populares en la zona hoy en día.
intenta hacer el tuyo…Curry de pollo Cape Malay.
pudín de Malva
una importación holandesa, el pudín de malva es un pudín de esponja horneado dulce y pegajoso hecho con mermelada de albaricoque y servido sofocado en una salsa de crema caliente., Esta es la respuesta de Sudáfrica al budín de caramelo pegajoso británico, que se sirve en muchos restaurantes, pero se hornea principalmente en casa para el almuerzo del domingo.
Chakalaka & pap
Chakalaka y pap son pilares en cada sudáfrica mesa de la cena. Chakalaka es un plato de verduras hecho de cebollas, tomates, pimientos, zanahorias, frijoles y especias, y a menudo se sirve frío. Pap, que significa ‘gachas’, es similar a la sémola estadounidense y es un plato con almidón hecho de maíz blanco., Chakalaka y pap a menudo se sirven juntos, junto con carne braaied (asada), panes, ensaladas y guisos.
Braai/Shisa nyama
Para un verdadero sabor de sudáfrica de una auténtica braai o shisa nyama (‘quemar la carne» en Zulú) es una experiencia gastronómica que no debe perderse. Braais se originó en los municipios de Johannesburgo, con carniceros que montan barbacoas frente a sus tiendas los fines de semana para asar su carne y venderla en la calle. Hoy en día, las comunidades locales se reúnen en braais los fines de semana para compartir comida., Pop a lo largo de empaparse de la atmósfera vibrante, escuchar música y tomar su selección de la carne en oferta, por lo general se compone de carne de res, pollo, cerdo, cordero y Vors (salchichas) – esto no es una salida para los vegetarianos!
Bunny chow
esta comida callejera de Durban se ha vuelto popular en toda Sudáfrica y ahora está comenzando a llegar a nuestros mercados de alimentos en Londres. Panes ahuecados, rellenos con curry picante fueron creados originalmente por la Comunidad Indígena inmigrante en el área Natal de Durban y servidos a los trabajadores para el almuerzo., Pruebe las variedades de pollo, cerdo o vegetarianas que contienen lentejas y frijoles.
Amarula Don Pedro
este cocktail-come-dessert utiliza Amarula Sudafricana, un licor de crema hecho de la fruta indígena marula, mezclado con helado. Encuéntralo en cada bar o llévate una botella de Amarula a casa de duty-free para hacer la tuya!
Bobotie
Otro plato de pensamiento, se han llevado a sudáfrica por colonos Asiáticos, bobotie ahora es el plato nacional del país y se cocinan en muchos hogares y restaurantes., La carne picada se cuece a fuego lento con especias, generalmente curry en polvo, hierbas y frutas secas, luego se cubre con una mezcla de huevo y leche y se hornea hasta que cuaje.
intenta hacer el tuyo…bobotie.
Melktert
Similar a la tarta de natillas británica o pasteis de nata Portugués, melktert consiste en una caja de pastelería llena de leche, huevos y azúcar, que generalmente se espesa con harina. La tarta terminada se espolvorea tradicionalmente con canela. Una verdadera comida reconfortante de Sudáfrica, se sirve como postre, y también está disponible en muchas panaderías.,
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