Té Negro
es rico en un grupo de compuestos que combaten patógenos que pueden proteger contra una variedad de infecciones virales. Las hojas de té contienen compuestos naturales, incluidos polifenoles, catequinas y alcaloides como la cafeína, la teobromina y la teofilina, que defienden las plantas contra bacterias, hongos y virus invasores. La investigación muestra que el té negro puede inhibir casi por completo la infectividad del virus de la gripe., Y en un estudio, el extracto de té negro rico en compuestos de flavanol llamados teaflavinas inhibió la infección por el virus del herpes simple tipo 1 (VHS-1).
Pruebe esto: haga puré de té negro preparado con jengibre rallado, mango congelado y yogur griego para un desayuno que revienta la gripe; empape las bolsas de té negro en agua caliente, luego use como caldo para cocinar arroz integral, ajo y cebolla; triture finamente el té negro suelto (pruebe Earl Grey) y agréguelo a la masa de muffins de limón o plátano antes de cocinar.
2., Garlic
contiene compuestos potentes, como alicina, trisulfuro de dialilo y ajoeno, que combaten los virus, incluidos la gripe, el rinovirus, el citomegalovirus (un tipo de virus del herpes), el herpes simple y el, VIH, neumonía viral y rotavirus. En un estudio, las personas que tomaron extracto de alicina durante un período de 12 semanas tuvieron significativamente menos resfriados que un grupo de placebo, y aquellos que se resfriaron se recuperaron más rápido.,
Pruebe esto: ase las cabezas enteras de ajo, sin piel, hasta que los dientes estén suaves, luego deje enfriar y pele las pieles; pice finamente el ajo crudo y agregue a un aderezo de aceite de oliva, jugo de limón y tomillo picado; presione o triture los dientes de ajo crudos y mézclelos con romero picado y aceite de coco, luego refrigere hasta que esté firme para untar vegano picante.
3. Los hongos Shiitake
están cargados con beta-glucanos, compuestos antivirales que han demostrado inhibir la replicación viral y mejorar la función inmune., En un estudio, las personas que comieron hongos shiitake durante cuatro semanas mostraron mejores marcadores de inmunidad, así como una reducción de la inflamación. Otros estudios han demostrado que los hongos shiitake tienen propiedades antibacterianas y antifúngicas significativas, y están protegidos contra el 85 por ciento de las levaduras, mohos y otros organismos con los que se probó.,
Pruebe esto: corte finamente las tapas de champiñones shiitake, mezcle con aceite de coco derretido y ajo picado y ase hasta que estén crujientes; saltee las tapas de champiñones shiitake enteras y los puerros en aceite de oliva, luego termine con glaseado balsámico; saltee shiitakes, zanahorias en rodajas, brócoli, pimientos rojos en rodajas y jengibre picado en aceite de sésamo y tamari, luego mezcle con Soba cocida o fideos de arroz.
4., El jengibre
se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional para tratar los resfriados y la gripe, y los estudios modernos muestran que tiene beneficios antivirales medibles. En un estudio, el jengibre fresco protegió contra el HRSV (virus respiratorio sincitial humano, una causa importante de infecciones del tracto respiratorio inferior), bloqueando la capacidad del virus para unirse a las células y estimulando la liberación de compuestos que ayudan a contrarrestar las infecciones virales.,
Pruebe esto: corte la raíz de jengibre pelada en cerillas, saltee en aceite de oliva hasta que esté crujiente y use como cobertura para sopas o ensaladas; cocine a fuego lento las rebanadas de jengibre en leche o leche de coco, Cole, luego bata la cúrcuma y la miel para obtener una bebida cremosa y calmante; combine el jengibre finamente rallado, los dátiles, las nueces y el coco en un procesador de alimentos, procese para hacer una pasta, luego enróllela en bolas para obtener golosinas energéticas rápidas.
5., El vinagre de sidra de manzana
es otro antiviral tradicional, y una serie de estudios modernos han establecido la actividad antimicrobiana del vinagre de sidra de manzana contra una variedad de patógenos. Los investigadores sugieren que el vinagre de sidra de manzana puede funcionar por una variedad de mecanismos, incluidas las propiedades antivirales de las manzanas y la presencia de probióticos que ocurren durante el proceso de fermentación.,
Pruebe esto: bayas de saúco secas empinadas y jengibre en rodajas en vinagre de sidra de manzana, luego cuele y agregue miel para obtener un oxímel fácil (tónico herbal); bata el vinagre de sidra de manzana, la miel, la mostaza y el aceite de oliva para un aderezo dulce y cremoso; revuelva el vinagre de sidra de manzana y el agave en agua caliente y vierta sobre las cebollas en rodajas y el jengibre para obtener encurtidos rápidos.
6., Cinnamon
se ha utilizado en la medicina herbaria durante cientos de años, y el perfil químico muestra que sus compuestos activos tienen efectos antivirales, antimicrobianos, inmunomoduladores y antiinflamatorios. En un estudio, el cinamaldehído, el compuesto que le da a la canela su sabor y olor característicos, inhibió el crecimiento del virus de la gripe. Cinamaldehído también inhibe Listeria y Escherichia coli en los alimentos, y protege contra una variedad de levaduras y hongos, incluyendo Candida albicans.,
Pruebe esto: agregue canela, cardamomo, extracto de vainilla y leche de coco a la avena para un desayuno con especias chai; mezcle manzanas y peras en rodajas con canela y miel, saltee en aceite de coco y cubra con nueces tostadas; agregue canela y cacao en polvo a su café de la mañana.
7. Yogur
Contiene probióticos que luchar contra las infecciones virales. En una revisión, 28 ensayos mostraron que los probióticos protegían contra las infecciones del tracto respiratorio., Otros estudios han encontrado que los probióticos pueden mejorar la inmunidad del tracto respiratorio, acelerar la recuperación y disminuir la gravedad de las infecciones respiratorias causadas por el virus de la influenza. Los probióticos pueden proteger contra otras infecciones virales, incluyendo algunos tipos de Virus Coxsackievirus, VIH-1 y virus que causan diarrea.
Pruebe esto: mezcle yogur griego con puré de aguacate, cebollas rojas picadas y comino para untar un sándwich cremoso; bata el yogur con vinagre de sidra de manzana, eneldo seco y ajo picado y cebollino para un aderezo delicioso y saludable.
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