los beneficios para la salud provienen de los microbios vivos que prosperan en alimentos como el yogur, el kimchi y el chucrut.
publicado: Julio, 2018
imagen: © marekuliasz / Getty Images
los encurtidos y el chucrut pueden no ser los primeros ejemplos que se te ocurran cuando piensas en alimentos saludables. Pero un cuerpo creciente de investigación muestra que una dieta que incluye una ingesta regular de alimentos fermentados puede traer beneficios.,
Los alimentos fermentados se conservan mediante un proceso antiguo que no solo aumenta la vida útil y el valor nutricional de los alimentos, sino que también puede darle a su cuerpo una dosis de probióticos saludables: microorganismos vivos cruciales para una buena digestión.
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