Los aditivos más comunes para café y té son los lácteos y edulcorantes. Para una taza de té más dulce, la mayoría de las personas simplemente agregan azúcar blanco, pero hay muchas maneras de endulzar el café y el té, como miel, néctar de agave, melaza, jarabe simple y edulcorantes artificiales. Si aún no has explorado estas otras opciones, te espera una dulce sorpresa.,
notas sobre endulzar el café y el té
La mayoría de los edulcorantes son más fáciles de agregar a las bebidas calientes, particularmente los edulcorantes secos como el azúcar, que se disuelven rápidamente bajo el calor. Si estás endulzando café helado o té helado, intenta endulzarlo antes de enfriarlo o usa un edulcorante líquido, como miel, néctar de agave y jarabe simple.
Como con muchas cosas, menos es más cuando se trata de endulzar el café y el té., Si usted encuentra que una gran dosis de edulcorante es tanto una parte de su bebida de la mañana como la bebida en sí, trate de cambiar a un café o té de mayor calidad y reducir la cantidad de azúcar que agrega. Usted puede encontrar que el sabor de la bebida se mantiene por sí solo con poco o ningún edulcorante.
Sugar
El azúcar es el edulcorante más común para el café caliente y el té., Diferentes tipos de azúcar tienen diferentes perfiles de sabor. Por ejemplo, el azúcar moreno tiene un sabor más profundo y rico que el azúcar refinado. Si estás interesado en explorar perfiles de azúcar más inusuales, prueba Indian jaggery. Es un azúcar de caña sin refinar que es genial con masala chai o café.
algunas personas prefieren el azúcar que tiene forma, como el azúcar de cristal de roca (también conocido como caramelo de roca), que puede venir en prismas rectangulares o estar unido a palos de agitación en forma de geoda.,
La miel como edulcorante
La miel es un edulcorante popular para el té y el café helado y las bebidas de té. También se utiliza en el Café con Miel («café con miel»).
al igual que con el azúcar, los diferentes tipos de miel tienen diferentes perfiles de sabor.
- La Miel De Trébol es la más popular, en parte debido a su perfil de sabor relativamente neutro.
- La Miel Tupelo tiene un sabor mantecoso, suave y suave que es excepcional para el té.
- muchos cafés pueden tomar los sabores más audaces de la miel de flores silvestres.,
algunas personas seleccionan la miel como edulcorante por sus reputados beneficios para la salud. Si prefiere la miel por razones de salud, asegúrese de no hervirla mientras prepara su café o té, ya que esto disminuye su eficacia. Algunas cafeterías ofrecen diferentes tipos o sabores de miel en pequeños «palitos». También hay algunos grandes sustitutos de la miel disponibles si usted está fuera de ella.
néctar de Agave
El néctar de Agave es otro edulcorante natural que ha encontrado una gran popularidad en una variedad de bebidas., Tiene un sabor que está entre la miel y la melaza y es genial con tés más fuertes y muchos cafés. Dado que es un edulcorante líquido, es ideal para bebidas heladas.
melaza
La melaza tiene un sabor audaz y profundo que se adapta a los cafés Brasileños, Kona y colombianos. Al igual que la miel y el néctar de agave, es un edulcorante líquido, por lo que funciona bien con bebidas heladas o refrigeradas.
fruta como edulcorante
ya sea en jugo, néctar o puré, la fruta puede ser una forma sabrosa y natural de endulzar el café y el té., Esto funciona especialmente bien para batidos de café o té. Sin embargo, no tiene que ser nada tan elaborado: el limón (que es dulce y ácido) se agrega comúnmente al té.
Stevia
Stevia es un edulcorante más nuevo en el mercado. La marca SweetLeaf está hecha de un extracto de la planta sweetleaf y generalmente se considera un producto natural. Tiene un sabor que algunos encuentran suave, mientras que algunos (especialmente los supertasters) encuentran que el regusto es amargo o similar al regaliz.,
bastantes empresas hacen stevia y con cualquiera de ellas, lo mejor es elegir cafés y tés de sabor audaz.
jarabes simples/aromatizados
los jarabes simples (también conocidos como «jarabes de azúcar») son simplemente soluciones de azúcar que se han hervido en agua. El jarabe simple tiene un sabor neutro que funciona bien con la mayoría de los cafés y tés y no hay necesidad de preocuparse por disolver el azúcar.
los jarabes simples se pueden aromatizar fácilmente con la adición de ingredientes como frutas, hierbas y especias durante la ebullición., Como su nombre indica, es fácil hacer su propio jarabe simple. Combine jarabes con sabor a café y té según los perfiles de sabor de cada uno.
jarabe de maíz
el jarabe de maíz (y el jarabe de maíz de alta fructosa) se usa comúnmente como edulcorantes en cafés y tés «listos para beber» (embotellados / enlatados). Hay cierta controversia de salud sobre el uso del jarabe de maíz como edulcorante y si los productos que contienen jarabe de maíz deben etiquetarse o no como «naturales».»No es la mejor opción de edulcorante para su taza informal de café o té., A menos que una receta lo requiera específicamente, use una de estas otras opciones.
edulcorantes artificiales
Los edulcorantes artificiales, como Splenda, Equal y Sweet-N-Low, también se utilizan para endulzar el café y el té. Tienden a ser más populares entre los contadores de calorías y las personas con diabetes u otras sensibilidades al azúcar que entre la población general. Esto se debe a que a menudo tienen un regusto desagradable y acostumbrarse a ese sabor después de años de azúcar requiere dedicación.
estos son los mejores en cafés y tés de sabor fuerte.,
