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- Yummly
¡pastel de carne bajo en carbohidratos que toda la familia devorará! Envuelto en tocino, cubierto con la salsa poco más simple, y al horno a la perfección jugoso pastel de carne.
me encantan el pastel de carne y las albóndigas.
Mi mamá nunca hizo ninguno de los dos cuando era un niño, así que cuando crecí y descubrí lo sabrosos que ambos son, empecé a recuperar el tiempo perdido.,
pasamos por un período en el que estábamos comiendo pastel de carne cada pocas noches allí por un tiempo. Estoy segura de que al marido le encantó.
de todos modos, todavía tenemos este pastel de carne bajo en carbohidratos al menos una vez al mes. Es fácil de preparar, abundante, reconfortante, y es simplemente delicioso.
nunca puedo tener suficiente de la salsa picante dulce en la parte superior!
cómo hacer esta receta de pastel de carne bajo en carbohidratos:
me gusta usar carne molida magra para mi pastel de carne, porque se envuelve en tocino antes de hornear., La grasa del tocino mantiene el pastel de carne muy húmedo, por lo que no hay necesidad de preocuparse por el uso de un mayor contenido de grasa en la carne.
mezcle su carne con un poco de pimiento picado, cebolla y ajo.
agregue los huevos, las cortezas de cerdo trituradas o la harina de almendras, el queso cheddar, el parmesano, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta.
mezcle eso muy bien con sus manos para combinarlo y luego golpéelo en forma de pan en su bandeja para hornear.
coloque rebanadas de tocino sobre la parte superior y pop todo en el horno., La salsa entrará después de que el pastel de carne se haya horneado un poco.
carpeta de pastel de carne baja en carbohidratos:
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Tiene dos opciones en esta receta para un aglutinante: cortezas de cerdo trituradas o harina de almendras.
las cortezas de cerdo terminan siendo un poco más ligeras y no agregan carbohidratos al pastel de carne.
la harina de almendras parece mantenerse unida un poco mejor, pero produce un pastel de carne más pesado con algunos carbohidratos más.
nos gustan ambos, pero normalmente vamos por la harina de almendras en mi casa.,
relleno de pastel de carne bajo en carbohidratos:
Una vez que el pastel de carne se haya horneado durante aproximadamente 30 minutos, bata la salsa de pastel de carne y cúbrela por encima.
el topping consiste en solo 2 ingredientes: ketchup sin azúcar y aderezo para ensalada italiana embotellada.
Puedes usar Ketchup Heinz sin azúcar añadido si eres bajo en carbohidratos o Ketchup Primal Kitchen si eres keto.
añaden el sabor dulce y picante perfecto a este pastel de carne bajo en carbohidratos.
agrego una segunda capa de salsa unos 10 minutos antes de que el pastel de carne esté listo. Nos gusta picante en nuestra casa!,
qué servir con este pastel de carne keto:
macarrones de coliflor y queso: el acompañamiento perfecto para el pastel de carne!
Air Fryer Brussels Sprouts: asado a la perfección.
ensalada de Papa de coliflor: la textura no es la misma que la ensalada de papa regular, pero el sabor es perfecto!
Keto puré de coliflor: el más cremoso!
Keto Coleslaw: la famosa receta de mi mamá.
aderezo Rancho: una ensalada de lado con mi rancho casero es siempre una victoria!,div>
ingredientes
- 1 Libra de carne molida magra
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de harina de almendras *ver nota
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de queso parmesano en polvo
- 1 cucharada salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 rebanadas de tocino de corte fino
- 3 cucharadas de salsa de tomate sin azúcar
- 1 cucharada de aderezo para ensalada italiana embotellado
instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados.,
- picar el pimiento verde, la cebolla y el ajo.
- agregue a un tazón grande la carne molida, los huevos, la harina de almendras, el queso cheddar, el queso parmesano, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Usa tus manos para combinar.
- forma la mezcla en un pan, aproximadamente 7×4 pulgadas, y colócalo en una fuente para hornear de 9×13.
- cortar las rebanadas de tocino por la mitad y cubrir el pastel de carne.
- Hornear durante 25 minutos.
- mezcle el ketchup y el aderezo italiano. Ponga la mitad de la mezcla sobre el pastel de carne.,
- aumente el fuego a 425 y hornee otros 10 minutos y luego extienda la salsa restante sobre el pastel de carne.
- continúe horneando durante 10-15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados.
- dejar reposar 5 minutos antes de cortar y servir.
notas
puede sustituir las cortezas de cerdo aplastadas por la harina de almendras, aunque el pastel de carne no se mantendrá unido tan bien.
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información nutricional
rendimiento 6tamaño de servicio 1
cantidad por servidacalorías 356total grasa 22gsaturada grasa 8gtrans grasa 0gsaturada grasa 12gcolesterol 148 mgsodium 798mgcarbohidratos 5gnet carbohidratos 4gfiber 1gsugar 1gprotein 31g
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