Los escalofríos están aquí y estoy deseando un tazón de verduras curry korma! Es básicamente ghar Ka khana en todo lo que estoy preparando hoy en día. Todos los sabores de la cocina de mi mamá y abuelas tienen una manera de hacerme sentir instantáneamente cálido, difuso y oh tan contento! Y este curry Korma vegetal es uno de los cofres familiares que ha traído alegría instantánea desde los primeros bocados hasta las últimas Lamidas del plato. ¡Aquí estoy enviándote un poco de amor antes de diciembre!,
Vegetal curry korma es el silencio ninja en la comida de la mesa. ¡En serio! Siempre me ha encantado su capacidad de eclipsar a los pesos pesados en la cena con sus verduras crujientes rociadas en espeso glaseado de cremosa salsa kurma.
bien, así que déjame llevarte a la derecha en todos los titbits especiales que necesito para contarte acerca de este para siempre impresionante, totalmente auténtico curry Korma vegetal que he estado recreando de las lecciones de mi ma., Cargado con verduras saludables, papas, flores de coliflor, guisantes, judías francesas e incluso zanahoria, se empaqueta en la mezcla perfecta de crujiente y bondad vegetal en cada cuchara.
En primer lugar es la pasta Korma de 6 ingredientes que configura esa base auténtica del korma. A continuación, hervir todas las verduras antes de lanzarlo con la salsa korma, los tomates y la guarnición. Para darle ese acabado 10/10, cúbrelo con una pizca de crema fresca y cilantro recién picado y listo!, Mantengo este curry ligero con solo un poco de crema, porque es uno de esos alimentos básicos de lunes a viernes que contiene toda la nutrición sin sobrecargarte con la pesadez. Pero si quieres que este sea un kurma vegano, cambia la crema por leche de coco. Esto también le da ese delicioso sabor Korma del Sur de la India que va increíblemente bien con dosas y appams también.
¿de qué está hecha la salsa Korma?
la cremosa salsa Korma está hecha de seis ingredientes simples: cebolla, chile verde, jengibre, ajo, anacardos y agua., Eso es en realidad cinco ingredientes en total que forman la base simple para este curry kurma.
¿se puede hacer esto en Pollo Korma?
sí, puede agregar fácilmente pollo a esta receta y hacer este pollo Korma. Agregue el pollo cortado en cubitos 15 minutos antes de agregar las verduras. Esto permite tiempo extra para que el pollo se cocine en el curry.
lo que elijas para tener este curry Korma vegetal con, un lado de naan o en una cama de arroz al vapor, hazlo en grandes dosis, porque las verduras crujientes aportan toda la magia en cada bocado.,
es pura comida reconfortante con la mejor salsa korma, especialmente en las noches frías de invierno porque encaja perfectamente en los planes de comidas de ¡casi cualquier cosa!,
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Ver video de receta de Korma vegetal
Este post ha sido actualizado y republicado el 14 de junio con actualizaciones al contenido y un nuevo video, pero sin cambios en la receta.,
Curry Korma vegetal
Instrucciones
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Hervir los ingredientes para la pasta en 1/2 taza de agua, fresco y, a continuación, hacer una pasta
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Hervir la patata en 2 1/2 tazas de agua durante 3 minutos en una olla de tamaño mediano, añadir las zanahorias y los guisantes en la misma olla con las patatas y hervir por 3 minutos, luego agregar la coliflor y las judías a esta misma olla y dejar hervir durante otros 3 minutos., Escurrir las verduras y reservar.
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Calentar 2 cucharadas de ghee en una sartén grande o cacerola. Añadir la pasta preparada y todas las especias (curry en polvo, cúrcuma en polvo, garam masala, Chile en polvo, canela en polvo, cardamomo en polvo). Cocine revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos o hasta que el ghee se separe. Puede agregar un par de cucharadas de agua si es necesario para evitar que la masala se pegue al fondo de la sartén.,
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agregue las verduras, los tomates y 1 taza de agua y cocine cubierto durante otros 3-4 minutos. Retire el fuego y revuelva en la crema. Decorar con el cilantro picado y servir caliente con arroz al vapor o lachha parathas.
Video
Notas
- ¿Qué es Korma?
Korma es un plato con verduras o carne cocinada en una salsa cremosa ligeramente especiada pero fragante - la cremosidad en un Korma puede provenir del yogur, la crema o incluso la leche de coco., Most korma dishes use cashews in their gravy paste which also accounts for the creaminess
