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Cold Brew Lab Organic Ground Coffee

Cold Brew Lab afirma producir el café perfecto para la elaboración en frío. Utilizan una mezcla de medium & café tostado oscuro para crear un combo que supuestamente es ideal para la cerveza fría., Cold Brew Lab ofrece este café en variantes de granos enteros y extra gruesos, los cuales pueden funcionar perfectamente.

lo que también puede importarle es que este café se anuncia como 100% orgánico del USDA.

ya sea que las afirmaciones de Cold Brew Lab sobre la perfección de esto sean ciertas o no, probablemente debería darle una oportunidad a este café, podría ser el mejor café para Cold brew disponible.,

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¿Cuál Es El Mejor Café De Cerveza Fría en el mercado en el año 2020?,

si usted tiene alguna experiencia con el café caliente tradicional, entonces usted sabe cómo diferente cerveza fría puede saber dependiendo de pequeños y a menudo incontrolables detalles como:

• La variedad de la haba.
• donde se cultiva el café.
• La altitud a la que se ha cultivado el café.
• Cómo se ha recogido, procesado y tostado el café.
• Cómo prepara su café.

los que son muy exigentes en el sabor de su café probablemente estarán de acuerdo en que es muy difícil encontrar el tipo correcto de café., Lo que hace especialmente difícil elegir el café correcto es que no todos los vendedores le dirán dónde y cómo se ha cultivado el café.

con Cold brew, las variables enumeradas anteriormente no importan tanto. La razón de esto es simple: La elaboración en frío no liberará la mayor cantidad de ácidos y sustancias solubles que contiene el café. Debido a esto, las características de sabor del café se pierden un poco.

esto hace que todos los pequeños detalles que impactan los sabores del café sean mucho menos importantes con la elaboración en frío., Por supuesto, el tipo de café utilizado tendrá su efecto en el sabor de la bebida, pero Cold brew es mucho más indulgente.

Con esto en mente, usted podría hacer una taza fina de café de muchos tipos de granos de café para Cold brew sin preocuparse demasiado acerca de sus propiedades aromáticas A diferencia de las versiones más con cuerpo.

dicho esto, algunos tipos de café funcionarán mejor para Cold brew, de lo que hablaremos en un momento. ¡La frescura es un factor importante! Asegúrese de que está clasificando por frescura al comprar una nueva mezcla para probar.,

usted podría hacer Cold brew de casi cualquier tipo de café y obtener resultados más o menos similares (aunque todavía se siente una diferencia entre la variedad de mezcla asada y los tipos de café). La diferencia entre el café inferior y excelente es mucho, mucho menos evidente con el café frío que con el café caliente. Dicho esto, el café frío y la cerveza fría no son lo mismo en absoluto! Lea a continuación para obtener más información.

Cold Brew vs Cold Brew Coffee

También vale la pena hablar de las diferencias entre cold brew y hot brew coffee.,

para empezar, echemos un vistazo a los beneficios de cold brew:

• Cold brew es más indulgente cuando se trata de la calidad y el perfil de sabor del café usado, del que hemos hablado anteriormente.
• Cold brew es fácil de hacer. El método de hacer cerveza fría es mucho más simple que con el café caliente. Vamos a tener una mejor mirada en la fabricación de ella un poco más tarde.
• Cold brew tiene baja acidez. Como se mencionó anteriormente, el café no libera tanto ácido en agua fría. Esto es genial porque el ácido puede ser duro para el estómago., Si sabe que el café caliente causa problemas en su tracto gastrointestinal, entonces el café frío puede ser un gran sustituto.
• La cerveza fría es menos amarga. Esto se debe nuevamente al hecho de que el agua fría libera una menor cantidad de sustancias solubles de los frijoles. Algunos disfrutan de la amargura del café, pero si usted no es uno de esos bebedores de café, entonces usted puede convertirse en un fan de ella.
• La preparación de la Cold brew requiere muy poca limpieza. Limpiar su cafetera después de cada uso puede ser un desafío., Incluso si usted está tratando con los cafés de vaina más fáciles de limpiar, usted estará produciendo una gran cantidad de residuos de plástico.

gracias a la simplicidad de la Cold brew, la limpieza es mucho más rápida y fácil, aunque algunos métodos de Preparación pueden ser menos convenientes en esta área.

por otro lado, no obtendrá:

• Una taza rápida de café. La elaboración en frío lleva mucho tiempo. Por lo general, el café se elabora frío durante la noche. Por el contrario, puede hacer una taza de café caliente en solo unos minutos.
• Economía del café., Cold brew típicamente requiere el doble de los motivos que se necesitan para el café caliente. Esto podría hacer que beber un placer caro.
• La taza de café más magnífica que hayas tomado. No será capaz de descubrir todo el potencial de sus granos de café. A pesar de que la cerveza fría puede ser bastante espectacular, lo más probable es que no obtendrá sabores comparables al esplendor entregado por el café caliente hecho de los granos más finos.
• La Libertad de experimentar., Ahora, hay algunas cosas que se pueden ajustar al hacerlo, pero experimentar con café caliente puede ser mucho más gratificante. Los cambios sutiles de sabores en el proceso de elaboración de cerveza en frío a menudo traen mejoras notables en la calidad y el sabor del café caliente, y esto agrega una cierta cuota de emoción al proceso de elaboración de la cerveza en sí.

para ser claros, no estamos tratando de convencerte de que una cerveza de café es superior a la otra. Simplemente le presentamos lo que debe esperar de esta forma alternativa de elaborar cerveza.,

Las ventajas no significan que deba reemplazar el café caliente en su vida. Aunque en algunos casos (por ejemplo, problemas estomacales), eso podría ser una cosa razonable de hacer.

pruebe ambas cervezas de café y vea cuál le gusta más y cuál es más fácil y más razonable para usted. Si te gustan ambos, entonces aún mejor: ¡tendrás dos mundos de café completamente diferentes para explorar!

Cold Brew VS Iced Coffee

Si te estás preguntando cuál es la diferencia entre cold brew y iced coffee, no estás solo., Pero la diferencia es realmente bastante simple: el café helado es café regular con hielo, mientras que el café Cold brew es café que se hace en agua fría.

todo se reduce a la preferencia personal, pero es, por así decirlo, una bebida de café «más pura». Al agregar hielo al café caliente, lo está diluyendo de esta manera, debilitando así sus propiedades de sabor.

aparte de eso, hacer café helado es tan desafiante como hacer café caliente.

dicho esto, el café helado conservará un poco el aroma y el sabor del café caliente, mientras que el café frío no tendrá esos En primer lugar.,

de nuevo no podemos afirmar que un estilo de café es mejor que el otro. En lugar de tratar de elegir un líder, pruebe ambos y vea cuál le gusta más.

cerveza fría casera VS café frío enlatado

También puedes comprarlo en una lata, pero ¿sería mejor ese café que hacerlo con tus propias manos?

diríamos que si no quieres perder el tiempo en hacer tu propio café frío, elige café enlatado. Sin embargo, tenga en cuenta que pierde el control sobre la calidad y los ingredientes de su café.,

Cuando haces Cold brew hecho en casa, puedes recoger los frijoles tú mismo y puedes controlar el proceso de elaboración en frío. Con el café enlatado, realmente no se puede controlar cómo se ha hecho. Esto no significa que los fabricantes de productos enlatados pongan cosas malas en la bebida, pero a algunas personas les puede disgustar la falta de control e información asociada con ellos.

recogiendo los mejores cafés disponibles para Cold Brew

ahora, hablemos de cómo elegir los mejores frijoles.

para ser justos, podría usar cualquier grano de café para preparar cerveza fría. Sin embargo, algunos frijoles funcionarán mejor que otros., A continuación, vamos a hablar de estos mejores frijoles para Cold brew. Una cosa a tener en cuenta es la fuente de los frijoles. Son de origen único? El origen único es generalmente la mejor opción, porque es típicamente de mayor calidad. Origen único significa que los granos vienen de un solo lugar. Cuando hay múltiples orígenes, pueden usar frijoles de «relleno» para hacer una opción más barata. Es por eso que recomendamos seguir con nuestros frijoles recomendados para la cerveza fría. Puede que seamos un poco parciales, pero creemos que son los mejores!,

Tipo de asado

El café Cold brew generalmente está hecho de asados más oscuros de granos de café. También puede elegir frijoles más ligeros, pero una mezcla de tostado oscuro funcionará muy bien para el café cultivado en frío porque:

• son asequibles.
• Tiene poco sentido ir por frijoles más ligeros. Generalmente, cuanto más oscuro es el asado, menos retenidos son los sabores originales del frijol.

aunque los granos ligeros tienen un sabor de café «más limpio», realmente no tiene sentido comprarlos para la elaboración en frío, ya que no podrá descubrir todo su potencial.,

• Los frijoles más claros cuestan más que los más oscuros.
• Los frijoles más claros tienen más acidez que los más oscuros, lo que puede ser un problema para algunos bebedores. Aunque el agua fría extrae cantidades más bajas de ácidos del café, la diferencia aún puede ser notable.
• Los frijoles más oscuros contienen menos cafeína que los asados más ligeros, lo que puede ser una gran ventaja.

dicho esto, tenga en cuenta que los granos tostados más oscuros tendrán un sabor más carbonizado, que es una consecuencia del proceso de tostado. En contraste, los asados ligeros tienen un sabor más dulce que a mucha gente le gusta más.,

Además, aunque la gama de sabores con cuerpo de los asados más ligeros no se descubrirá en la elaboración en frío, la diferencia entre los asados oscuros y claros puede ser evidente en el café Cold brew.

si el presupuesto no es un problema para usted, pruebe la mezcla de asado más clara y más oscura y vea cuál funciona para usted. Pero para la mayoría, la opción óptima probablemente serán los frijoles asados oscuros debido a su relativa economía.

Moler de Tipo

lo creas o no, pero el tamaño del grano de café es mucho más importante que su asado., Si el tamaño es incorrecto, incluso los mejores granos de café en el mundo no le permitirá hacer una buena taza de café Cold brew.

la molienda óptima para la elaboración de cerveza en frío es gruesa. Para alguna referencia, la molienda óptima se sentirá como arena de playa cuando se frota entre los dedos, aunque también puede ir más grande con la molienda gruesa.

Hay pocas razones por las que la molienda gruesa es la mejor para la elaboración en frío:

• Las molidas finas pueden extraerse en exceso, lo que resulta en un sabor mucho más amargo de lo que puede desear.,
• Los molidos finos formarán un lecho en el fondo del recipiente de Elaboración, lo que puede impedir el flujo de agua.
• Al final del proceso de elaboración, colar frijoles más gruesos será mucho más fácil que los frijoles más finos.

no hay segundas opciones aquí, si desea hacer un buen café de cerveza fría, entonces el tamaño debe ser grueso. Ya sea comprar café que es pre-molido específicamente para el café de Cold brew, o moler sus granos usted mismo.

Home-ground vs pre-ground coffee

otra cosa para hablar es si su mezcla de café debe ser pre-ground o home-ground.,

para ser justos, la opción óptima sería moler su café usted mismo. Eso es porque una vez que el café está molido, pierde muy rápidamente su sabor. Y dado que el café molido puede almacenarse en almacenes durante bastante tiempo, es probable que no imparta un sabor tan espectacular a su cerveza fría cuando los granos pierdan su frescura.

el almacenamiento adecuado puede mantener gran parte de las características del café, pero obviamente no puede controlar cómo se almacena el café pre-molido antes de enviarlo a usted.

así que lo ideal sería moler sus frijoles e inmediatamente usarlos.,

por otro lado, para moler el café usted mismo, necesita tener un molinillo, preferiblemente uno bueno. Si no lo sabías, un buen molinillo puede costar un par de cientos de dólares, aunque para los bebedores frecuentes de café, esto puede valer la pena.

pero si usted está en un presupuesto muy apretado, entonces pegarse a pre-molido café regular podría ser razonable.

mezclas de café de origen único vs

La mayoría de los conocedores del café Cold brew le dirán que el café de origen único es óptimo para la elaboración de la cerveza. Esto se debe a que realmente no sentirá las mezclas de sabor de las mezclas de café.,

en la elaboración de cerveza caliente, las mezclas de café se utilizan muy a menudo para controlar la dulzura, el amargor y la acidez del café. Dado que el agua fría no extrae completamente el café de los motivos, realmente no tiene sentido usar nada que no sean granos de origen único para la cerveza fría.

cómo hacer café Cold Brew

Lo creas o no, pero hay varios métodos para hacer café Cold brew. A pesar de que el buen método de inmersión antiguo donde dejas los terrenos en agua fría durante la noche funcionará para la mayoría de nosotros, vale la pena cubrir otros métodos también., Del mismo modo, vale la pena que pruebe otros métodos de elaboración de cerveza fría y vea cuál funciona mejor para usted.

método de inmersión

En primer lugar, por supuesto, tenemos el método de inmersión. Esta es probablemente la forma más fácil e intuitiva de hacer café Cold brew.

esto es lo que debe hacer para preparar café en frío con el método de inmersión:

• coloque los granos molidos en un recipiente de vidrio. Puede usar otros tipos de recipientes, pero un recipiente de vidrio será la forma más fácil de lavar.
• Añadir agua al recipiente y cubrir la tapa.,
• deje el envase en un refrigerador o en el mostrador. Tenga en cuenta que en una nevera, el café tardará más en dar sus sustancias.
• deje reposar el recipiente durante aproximadamente 12 horas si no está en el frío. Para la preparación de la nevera, espere 18 horas.
• colar el café a través de un filtro de café para separarlo de los granos usados. Si usa un filtro de papel, sepa que también puede retener cierta cantidad de aceites de café, lo que hará que la bebida sea más delgada.,
• diluir la bebida con agua para debilitarla-después de 12-18 horas de remojo, el concentrado tendrá un sabor muy intenso. También puede agregar leche si esa es su preferencia, pero la leche puede cambiar un poco el sabor.

como puede ver, este método no requiere equipo especializado y es fácil de implementar.

la cantidad de café y agua a utilizar dependerá de sus preferencias, pero en general, una taza de café a cuatro tazas de agua es la regla general seguida por muchas personas.,

Use agua filtrada para preparar cerveza fría: el agua del grifo regular puede agregar sabores no deseados a la bebida.

tenga en cuenta que cuanto más espere, más fuerte será el café. Para su primera porción, siga los números proporcionados anteriormente, pero siéntase libre de experimentar.

Además, dado que el café Cold brew toma mucho tiempo de Elaboración, puede preparar un lote más grande durante unos días. El café Cold brew se puede guardar en un refrigerador por hasta dos semanas, aunque probablemente notará que su sabor se deteriora después de una semana.,

método de bolsa de filtro

en este método, los motivos se colocan en una bolsa de filtro de tela o incluso en un calcetín que se sumerge en agua. La ventaja de este método es que los filtros de tela dejan pasar fácilmente los aceites de café. Por otro lado, es muy difícil limpiar a fondo estos filtros.

en cuanto a la preparación, este método es muy similar al método de inmersión. La única diferencia es que no se filtra el fluido, ya que los suelos se mantienen aislados en una bolsa de filtro desde el primer momento.,

El Método de inmersión Toddy

Este método se considera uno de los métodos originales. La cafetería a menudo utiliza precisamente este método de elaboración de cerveza.

El Método de inmersión Toddy es muy similar al método de inmersión, pero tiene una diferencia crucial: el contenedor utilizado en este método tiene un filtro incorporado en la parte inferior.

en términos de sabor, los resultados de este método dependerán del tipo de filtros utilizados. Con los filtros de tela, debe obtener resultados similares a los que tendría con el método de bolsa de filtro.,

el método de inmersión en prensa francesa

También puede elaborarlo en un fabricante de prensa francés. Esto se debe a que las prensas francesas tienen un sistema de filtro incorporado. De hecho, dado que los filtros en las prensas francesas generalmente no entran en contacto con el café, poco o ningún sabor extraño se imparte al café de esta manera. Aparte de eso, gran parte de los aceites de café son retenidos por la bebida.

he Aquí cómo preparar una prensa francesa:

• Poner el café molido en el bote.
• añadir agua filtrada en una proporción de 4: 1 al café.,
• elevar el filtro a su posición más alta.
• cierre el pico para evitar que el oxígeno entre en el vaso.
• deje reposar la olla durante 12 horas a temperatura ambiente o 18-24 horas en un refrigerador.
• Presione el émbolo hacia abajo hasta que encuentre resistencia.

lo no tan bueno de la elaboración de cerveza en frío en una prensa francesa es que la limpieza puede ser un poco difícil.

método de goteo lento

contrariamente a lo que sugiere el nombre de este método, el método de goteo lento en realidad le permite acortar drásticamente el tiempo de elaboración., Se tarda solo 3-4 horas para hacerlo con este método.

en este método, el agua helada se gotea desde arriba a través de los posos de café en un recipiente de abajo. Los motivos generalmente se colocan en una bolsa de filtro de tela para asegurarse de que el café se moje uniformemente.

en términos de sabor, se hace con el método de goteo lento es bastante cercano al café hecho con métodos de inmersión.

la desventaja del método de goteo lento es que necesita equipo especializado para ello, aunque podría improvisar una torre de goteo propia si lo desea.,

palabras finales& comentarios

Si está considerando probar la mejor cerveza fría en casa, sin importar de qué manera la prepare y cómo la consuma (con azúcar, leche o simplemente negro), definitivamente hágalo. Cold brew viene con su propia lista de pros y contras, pero lo que es mucho más importante es que tengas la oportunidad de experimentar un nuevo mundo de café.

Con suerte, nuestra guía con la mejor lista de frijoles le ha dado una buena idea de qué esperar., Para comenzar con la Cold brew, los frijoles revisados deben ser lo suficientemente buenos, pero recuerde que muchos tipos de frijoles funcionarán con la Cold brewing siempre y cuando sean lo suficientemente gruesos.

no esperes encontrar los frijoles perfectos para la cerveza fría en el primer intento. En su lugar, pruebe algunas variedades y averigüe cuáles le gustan más. Esté abierto a los experimentos también-hay mucho que explorar con cold brewing!