las pacanas ahora están designadas como saludables para el corazón cuando se disfrutan como parte de un patrón de alimentación saludable por el programa de certificación Heart-Check de la American Heart Association (www.heartcheckmark.,org), según la National Pecan Shellers Association (Npsa), una asociación sin fines de lucro dedicada a aumentar la conciencia pública sobre los beneficios de las pacanas (ilovepecans.org). * las mitades y piezas de pacana sin tostar y sin sal cultivadas en los Estados Unidos y comercializadas por miembros de la NPSA ahora pueden usar la marca de verificación cardíaca para notificar a los consumidores que cumplen con las pautas nutricionales del programa, incluidos los criterios para las grasas saturadas y el sodio.
Dra. Rachel Johnson, Ph. D., R. D.,»sabemos que los consumidores han confiado en la marca de verificación del corazón de la Asociación Americana del corazón para identificar fácilmente los alimentos saludables para el corazón durante más de 15 años. Agregar frutos secos, pescado y otros alimentos que son fuentes ricas en grasas buenas, grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, mejora el programa y ofrece más opciones saludables que los consumidores pueden elegir con el mismo factor de confianza.,
«las pacanas permanecen con usted más tiempo que los refrigerios con alto contenido de carbohidratos que su cuerpo quema rápidamente», dijo Vickie Mabry, Directora Ejecutiva de la NPSA. «Con antioxidantes, así como una textura tierna, un rico sabor mantecoso y un crujiente suave, las pacanas son una opción de refrigerio ideal para todos», agregó.,
Heart-Check Mark
El Programa de certificación de alimentos HeartCheck de la American Heart Association se lanzó en 1995 para ayudar a los compradores de comestibles a identificar rápida y fácilmente los alimentos saludables para el corazón que se pueden incorporar en un patrón de alimentación sensible. Para obtener esta designación, los frutos secos deben cumplir con ciertos requisitos nutricionales para grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sodio y nutrientes beneficiosos. Hoy en día, el símbolo rojo y blanco del corazón saludable se ha convertido en uno de los iconos de nutrición más confiables y conocidos que representan una alimentación saludable para el corazón.,
beneficios para la salud de las pacanas*
Los hallazgos de un estudio realizado en 2001 en la Universidad de Loma Linda mostraron que agregar solo un puñado de pacanas a su dieta cada día puede ayudar a inhibir la oxidación no deseada de los lípidos en la sangre, lo que ayuda a prevenir la enfermedad coronaria. Las pacanas también ofrecen muchos otros beneficios para la salud:
colesterol
las pacanas también desempeñan un papel en la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca porque tienen una abundancia de grasas saludables para el corazón «buenas». Estas grasas insaturadas pueden tener un efecto protector al reducir el colesterol total de la sangre cuando se consumen con moderación., Las pacanas no contienen colesterol ni grasas trans.
vitaminas
las pacanas contienen más de 19 vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina E, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, potasio, varias vitaminas B y zinc. Una onza de pacanas proporciona el 10 por ciento del valor diario recomendado para la fibra. Las pacanas también son una fuente natural de proteína de alta calidad que contiene muy pocos carbohidratos y ningún colesterol y son naturalmente libres de sodio.
Las maneras de incorporar pacanas en un estilo de Vida Saludable
las pacanas son fáciles de agregar a su plan de alimentación; ¡simplemente tome un puñado!, Las pacanas son saludables y deliciosas, y solo una porción de una onza (15-20 mitades de pacanas) contiene los nutrientes para mantenerlo en marcha. Son un snack perfecto tanto para niños como para adultos.
a menudo asociadas con indulgencias y golosinas ocasionales, las pacanas también se pueden comer en formas más saludables y cocinadas o horneadas en una amplia variedad de alimentos para agregar sabor y nutrición. Deliciosas recetas se pueden encontrar o crear con pacanas para el desayuno, Ensaladas, Entradas y guarniciones.*
recetas de pacanas e imágenes descargables de alimentos que incorporan pacanas se pueden encontrar en ilovepecans.org. *
