Banana buñuelos – plátanos sumergidos en una masa de canela, sartén frita en mantequilla, luego enrollados en una mezcla de azúcar morena y coco tostado.
Esto funciona mejor con los plátanos más frescos y más firmes solo de la tienda, en lugar de los más maduros que han estado en el mostrador durante unos días., Son impresionantes servido junto con una cucharada de helado de vainilla, solo con un simple chorrito de crema, un par de chispas de nuez o nuez, o incluso como un lado de algunos panqueques calientes o gofres, y con un chorrito adicional de jarabe de caña o miel. Simplemente delicioso!
Aquí está cómo hacerlos.primero tenemos que tostar un poco de coco. Si no eres fanático del coco, lo entiendo. Solía odiar el coco cuando era más joven, pero con los años he desarrollado un gusto por él, siempre y cuando no sea excesivo. Es mucho mejor tostado, pero por supuesto usted puede simplemente dejarlo fuera también., Guardo coco en el congelador así que siempre tengo algo a mano. Solo echa un par de cucharadas en una sartén caliente y mantenlo en movimiento para que no se queme. Sólo tomará unos minutos. 
esparce un poco de azúcar morena en un plato de pastel. Sumergirás los plátanos fritos aquí en un segundo.
En un tazón pequeño, mezcla la harina, la maicena y la canela.
Revise el coco y vigílelo. Una vez que esté bien dorado, retírelo y déjelo a un lado para que se enfríe.,
Añadir el agua en la mezcla de harina. Para un sabor más rico, use leche o suero de leche.
y bate eso hasta que esté bien mezclado. Reservar.
derretir un poco de mantequilla en la misma sartén que se utiliza para tostar el coco en.
mientras eso se derrite, el coco debe enfriarse ahora, así que agréguelo al azúcar moreno.
Y mezclar muy bien.
pelar, reducir a la mitad y cortar los plátanos.,
sumergir las rodajas de plátano en la masa.
Y ponerlos en la sartén.
cocine hasta que se dore por ambos lados, solo unos minutos es todo lo que necesita.
luego retire cuidadosamente las rodajas y sumérjalas suavemente en la mezcla de azúcar morena y coco, girando para cubrir ambos lados.
transferir a los platos y espolvorear con un poco de coco extra/mezcla de azúcar morena.,
Servir con helado o rociar con un poco de crema.
y disfrutar!,e: pan frito buñuelos de plátano
©de la cocina de Deep South Dish
ingredientes
- 3 cucharadas de coco rallado endulzado
- 1/4 taza de azúcar morena ligera
- 1/2 taza de harina auto rising
- 1 cucharada colmada de maicena
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 a 6 plátanos (depende del tamaño)
- crema o helado, opcional
- nuez o pecana picada, opcional
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instrucciones
ponga el coco en una sartén antiadherente y tueste a fuego medio alto hasta que se dore., Si no te gusta el coco, déjalo. Dejar enfriar. Ponga el azúcar morena en un plato separado y mezcle en el coco enfriado; reserve. En un tazón mediano, mezcle el agua, la harina, la maicena y la canela. Reservar.derretir la mantequilla en una sartén mediana. Pelar y cortar los plátanos longitudinalmente y luego cortar por la mitad. Sumerja cada rebanada de plátano en la masa y coloque el lado cortado hacia abajo en la sartén, cocinando a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 2 a 3 minutos, volteándolo una vez.,retire cuidadosamente los plátanos de la sartén e inmediatamente póngalos en la mezcla de azúcar morena, volteándolos para cubrir ambos lados; reserve en platos para servir. Espolvoree con la mezcla de coco de azúcar morena sobrante, agregue un poco de nuez picada, luego rocíe con un poco de crema, sirva junto con un poco de helado o sirva como acompañamiento de algunos panqueques caseros con un poco de jarabe o miel extra. Simplemente delicioso.
Fuente: http://deepsouthdish.com
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