A Taste Of The Wild featured Recipe
para los pescadores que buscan una nueva forma de utilizar su captura, este plato de inspiración italiana es fácil de preparar, y combina bien con un simple lado de pasta aderezada con perejil y mantequilla. O toque esta receta para un gran uso de su cosecha de agua abierta de perca fresca para servir en una cama de verduras frescas del jardín., También lleva bien a la transición a un sándwich abierto servido en pan ciabatta. Si lo hace en el sándwich, simplemente levante los filetes cocidos sobre el pan antes del paso final de agregar el queso, y termine los sándwiches en el horno caliente para derretir el queso hasta que esté ligeramente dorado y derretido.,
ingredientes:
1 ½ lbs de filetes de perca, sin piel
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de perejil finamente picado
1 cucharadita de condimento italiano
¼ A ½ cucharadita de ajo granulado
¼ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de sal marina
1 cebolla pequeña, finamente rebanada
rodajas de tomate fresco, finamente rebanadas
2 cucharadas de mantequilla
½ – ¾ taza de queso mozzarella rallado de calidad
:
precaliente el horno a 350 grados F
usando una hoja de papel de aluminio que sea lo suficientemente grande como para cubrir su sartén y doblar hacia atrás sobre el plato, en una sartén con lados bajos.,coloque los filetes de pescado en una sola capa en la lámina por el centro.espolvorear con jugo de limón.Combine el perejil, el condimento italiano, el ajo y la cebolla en polvo y la sal en un plato pequeño, luego espolvoree uniformemente sobre el pescado.coloque las rodajas de cebolla y las rodajas de tomate sobre el pescado, luego salpique la mantequilla por encima.
envuelva la lámina y selle el borde para bloquear la costura firmemente. Hornee por lo menos 30 minutos, o hasta que el pescado comience a descamarse. Retire del horno, gire la temperatura hasta 400 grados F. doble hacia atrás el papel de aluminio., Espolvoree el queso en la parte superior del plato y vuelva al horno y hornee sin tapar hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
