acción de Gracias es una fiesta particularmente Americana. La palabra evoca imágenes de fútbol, reuniones familiares, pavo asado con relleno, pastel de calabaza y, por supuesto, los peregrinos y Wampanoag, los reconocidos fundadores de la fiesta. ¿Pero siempre fue así? Sigue leyendo para averiguarlo…
Este artículo explora el desarrollo de nuestras vacaciones modernas. Para obtener información sobre la comida en el primer día de acción de Gracias, vaya a participantes de nuestra abundancia., Para obtener recursos adicionales para niños sobre Acción de Gracias, es posible que desee ver la excursión Virtual de Scholastic a Plimoth Plantation, explorar nuestro Centro de aprendizaje en línea o visitar nuestra página de ayuda con la tarea. Si desea unirse a nosotros para la cena de acción de Gracias, visite nuestra página de cenas y Eventos Especiales De Acción de Gracias.
dar gracias por los dones del Creador siempre había sido parte de la vida diaria de Wampanoag., Desde la antigüedad, los nativos de América del Norte han celebrado ceremonias para dar gracias por las cosechas exitosas, por la esperanza de una buena temporada de crecimiento a principios de la primavera y por otra buena fortuna, como el nacimiento de un niño. Dar gracias era, y sigue siendo, la razón principal de las ceremonias o celebraciones.
al igual que con las tradiciones nativas en América, las celebraciones – completas con festejos y festines – en Inglaterra y en toda Europa después de una cosecha exitosa son tan antiguas como la época de la cosecha en sí., En 1621, cuando sus trabajos fueron recompensados con una abundante cosecha después de un año de enfermedad y escasez, los peregrinos dieron gracias a Dios y celebraron su generosidad en la tradición de la casa de la cosecha con banquetes y deportes (recreación). Para estas personas de fuerte fe cristiana, esto no fue solo un deleite; también fue una efusión gozosa de gratitud.
la llegada de los peregrinos y puritanos trajo nuevas tradiciones de acción de Gracias a la escena estadounidense., La celebración nacional de acción de Gracias de hoy es una mezcla de dos tradiciones: la costumbre de Nueva Inglaterra de regocijarse después de una cosecha exitosa, basada en los antiguos festivales de cosecha ingleses; y la acción de Gracias puritana, una observancia religiosa solemne que combina oración y banquete.
Florida, Texas, Maine y Virginia se declaran el sitio del primer día de acción de Gracias y los documentos históricos apoyan las diversas afirmaciones. Los exploradores españoles y otros colonos ingleses celebraron los servicios religiosos de acción de Gracias años antes de la llegada de Mayflower., Sin embargo, pocas personas sabían acerca de estos eventos hasta el siglo 20. Eran Celebraciones aisladas, olvidadas mucho antes del establecimiento de la Fiesta Americana, y no jugaron ningún papel en la evolución de la acción de Gracias. Pero como James W. Baker afirma en su libro, Thanksgiving: The Biography of an American Holiday, «a pesar de los desacuerdos sobre los detalles», el evento de 3 días en Plymouth en el otoño de 1621 fue «el nacimiento histórico de la fiesta de acción de Gracias estadounidense».»
entonces, ¿cómo llegaron a identificarse los peregrinos y Wampanoag con el primer día de acción de Gracias?,
¿cosecha en casa o acción de Gracias?
en una carta de «E. W.» (Edward Winslow) a un amigo en Inglaterra, dice: «y alabado sea Dios, tuvimos un buen aumento…. Habiendo llegado nuestra cosecha, nuestro gobernador envió a cuatro hombres a cazar para que pudiéramos regocijarnos juntos de una manera especial….»Winslow continúa,» estas cosas me pareció bueno para hacerle entender that que usted podría en nuestro nombre dar gracias a Dios que ha tratado tan favorablemente con nosotros.,»
en 1622, sin su aprobación, la carta de Winslow fue impresa en un panfleto que los historiadores comúnmente llaman la relación de Mourt. Esta descripción publicada del primer día de acción de Gracias se perdió durante el período Colonial. Fue redescubierta en Filadelfia alrededor de 1820. El Anticuario Alexander Young incluyó el texto completo en sus crónicas de los Padres Peregrinos (1841). El reverendo Young vio una similitud entre su acción de Gracias estadounidense contemporánea y la fiesta de la cosecha de 1621., En las notas al pie que acompañaban la carta de Winslow, Young escribe: «este fue el primer día de acción de Gracias, el Festival de la cosecha de Nueva Inglaterra. En esta ocasión, sin duda se deleitaron con el pavo salvaje, así como el venado.»
fiesta puritana
El Día de acción de Gracias estadounidense también tiene su origen en las prácticas de fe de la Nueva Inglaterra puritana, donde la estricta doctrina calvinista sancionó solo el sábado, los días de ayuno y los días de acción de Gracias como fiestas religiosas o «días santos».»Para los puritanos, una verdadera» acción de Gracias » era un día de oración y humillación piadosa, dando gracias a Dios por su Providencia especial., Eventos auspiciosos, como el fin repentino de la guerra, la sequía o la pestilencia, podrían inspirar una proclamación de acción de Gracias. Era como tener un Sabbat extra durante la semana. Ayunos y acciones de Gracias nunca cayeron en un domingo. A principios de 1600, no eran eventos anuales. Simultáneamente instituido en Plymouth, Connecticut y Massachusetts, acción de Gracias se convirtió en un evento regular a mediados del siglo 17 y fue proclamado cada otoño por las colonias individuales.,
las vacaciones cambiaron a medida que los puritanos dogmáticos del siglo XVII evolucionaron hacia los Yankees más cosmopolitas del siglo XVIII. En la década de 1700, el significado emocional de la familia de Nueva Inglaterra unida alrededor de una mesa eclipsó la importancia civil y religiosa de acción de Gracias. Llevada por los emigrantes yanquis que se movían hacia el oeste y la prensa popular, las tradiciones navideñas de Nueva Inglaterra se extenderían al resto de la nación.
fiesta nacional
el Congreso Continental proclamó la primera acción de Gracias nacional en 1777., Un evento sombrío, recomendó específicamente » que el trabajo servil y tales recreaciones (aunque en otras ocasiones inocentes) puedan ser impropias el propósito de este nombramiento se omita en una ocasión tan solemne.»
Los Presidentes Washington, Adams y Monroe proclamaron los actos de agradecimiento nacionales, pero la costumbre cayó fuera de uso en 1815, después de lo cual la celebración de la fiesta se limitó a observancias estatales individuales. En la década de 1850, casi todos los estados y territorios celebraban el día de acción de Gracias.,
muchas personas sintieron que esta fiesta familiar debería ser una celebración nacional, especialmente Sarah Josepha Hale, la influyente editora de la popular revista femenina Godey’s Lady’s Book. En 1827, comenzó una campaña para restablecer la fiesta siguiendo el modelo de los primeros presidentes. Pidió públicamente a varios presidentes que lo convirtieran en un evento anual. Los esfuerzos de Sarah Josepha Hale finalmente tuvieron éxito en 1863, cuando fue capaz de convencer al presidente Lincoln de que un día de acción de Gracias nacional podría servir para unir a un país devastado por la guerra., El Presidente declaró dos actos de agradecimiento nacionales ese año, uno para el 6 de agosto celebrando la victoria en Gettysburg y un segundo para el último jueves de noviembre.
ni Lincoln ni sus sucesores, sin embargo, hicieron de la fiesta un evento anual fijo. Un presidente todavía tenía que proclamar acción de Gracias cada año, y el último jueves de noviembre se convirtió en la fecha habitual. En un movimiento controvertido, Franklin Delano Roosevelt alargó la temporada de compras navideñas al declarar el día de acción de Gracias para el próximo jueves de noviembre., Dos años más tarde, en 1941, el Congreso respondió estableciendo permanentemente el feriado como el cuarto jueves del mes.
EL PEREGRINO Y WAMPANOAG PAPEL
Los Peregrinos y los Wampanoag no eran particularmente identificado con el día de acción de gracias hasta alrededor de 1900, aunque el interés en los Peregrinos como figuras históricas comenzó poco antes de la Revolución Americana.,
con la publicación del poema más vendido de Longfellow el cortejo de Miles Standish (1848) y la recuperación del manuscrito perdido del Gobernador Bradford de Plimoth Plantation (1855), el interés público en los peregrinos y Wampanoag creció justo cuando el día de acción de Gracias se convirtió en importante a nivel nacional. Hasta el tercer cuarto del siglo XIX, la música, la literatura y el arte popular se concentraron en el desembarco de los peregrinos en Plymouth Rock y sus primeros encuentros con los nativos en Cape Cod.,
después de 1890, las representaciones de los peregrinos y el Wampanoag comenzaron a reflejar un cambio de interés hacia la celebración de la cosecha de 1621. A principios del siglo 20, los peregrinos y el día de acción de Gracias se usaban para enseñar a los niños sobre la libertad estadounidense y cómo ser buenos ciudadanos. Cada noviembre, en las aulas de todo el país, los estudiantes participaron en desfiles de acción de Gracias, cantaron canciones sobre Acción de Gracias y construyeron cabañas de madera para representar las casas de los peregrinos., Los niños inmigrantes también aprendieron que todos los estadounidenses comían pavo para la cena de acción de Gracias. La última lección fue especialmente efectiva con los recuerdos de la mayoría de los niños inmigrantes en el siglo 20, incluidas las historias de apresurarse a casa después de la escuela en noviembre para rogar a sus padres que compren y Asen un pavo para una cena navideña.
pavo y todos los adornos
el clásico menú de acción de Gracias de pavo, arándanos, pastel de calabaza y tubérculos se basa en las cosechas de otoño de Nueva Inglaterra., En el siglo XIX, a medida que las vacaciones se extendían por todo el país, los cocineros locales modificaron el menú tanto por elección («esto es lo que nos gusta comer») como por necesidad («esto es lo que tenemos que comer»). Hoy en día, muchos estadounidenses se deleitan en dar productos regionales, recetas y condimentos un lugar en la mesa de acción de Gracias. En Nuevo México, los chiles y otros sabores del Suroeste se utilizan en el relleno, mientras que en la Bahía de Chesapeake, el favorito local, el cangrejo, a menudo aparece como un aperitivo navideño o como un ingrediente en el aderezo., En Minnesota, el pavo puede estar relleno de arroz silvestre, y en el estado de Washington, las avellanas cultivadas localmente se presentan en el relleno y los postres. En Indiana, los pudines de caqui son un postre favorito de acción de Gracias, y en Key West, key lime pie se une al pastel de calabaza en la mesa navideña. Algunas especialidades incluso se han convertido en adiciones regionales ubicuas a los menús locales de acción de Gracias; en Baltimore, por ejemplo, es común encontrar chucrut junto al pavo de acción de Gracias.,
La mayoría de estas variaciones regionales han seguido siendo en gran medida un fenómeno local, un medio de conexión con las cosechas locales y los alimentos especializados. Sin embargo, esto no es cierto de las tendencias influyentes del Sur de acción de Gracias que tuvieron un tremendo impacto en el menú de acción de Gracias del siglo 20.
el maíz, las batatas y la carne de cerdo forman la columna vertebral de la cocina casera tradicional sureña, y estos alimentos básicos proporcionaron los ingredientes principales en las adiciones sureñas de acción de Gracias, como jamón, cazuelas de batata, pasteles y budines, y aderezo de pan de maíz., Otras contribuciones populares del Sur incluyen ambrosía (una ensalada de frutas en capas tradicionalmente hecha con cítricos y coco; algunas recetas más recientes usan mini-malvaviscos y frutas enlatadas), galletas, una gran cantidad de guisos de verduras e incluso macarrones con queso. A diferencia del menú tradicional de Nueva Inglaterra, con su plato de postre de carne picada, manzana y pastel de calabaza, los sureños agregaron una gama y selección de postres desconocidos en los comedores del Norte, incluidos pasteles regionales, pasteles, pudines y numerosos zapateros., Muchas de estas adiciones al menú de acción de Gracias se extendieron por todo el país con la reubicación de los sureños. Los libros de cocina sureños (de los cuales hay cientos) y las revistas también ayudaron a popularizar muchos de estos platos en lugares mucho más allá de sus raíces sureñas. Algunos, como la cazuela de batata, el pastel de nuez y el aderezo de pan de maíz, se han convertido en lo esperado en la mesa de acción de Gracias como la salsa de pavo y arándanos.
acción de Gracias
Si hay un día cada año cuando la comida y la familia toman el centro del escenario, es acción de Gracias., Es una fiesta sobre «ir a casa» con todo el contenido emocional que esas dos palabras implican. El domingo siguiente de acción de Gracias es siempre el día de viaje más activo del año en los Estados Unidos. Cada día del largo fin de semana de acción de Gracias, más de 10 millones de personas toman los cielos. Otros 40 millones de estadounidenses conducen 100 millas o más para tener la cena de acción de Gracias. Y los Ferrocarriles de la nación están repletos de viajeros que se van a casa para las vacaciones.,
a pesar de la agitación de la edad moderna-y tal vez, aún más, debido a ello—reunirse en agradecimiento por una celebración de acción de Gracias con amigos y familiares es un ritual anual profundamente significativo y reconfortante para la mayoría de los estadounidenses. La necesidad de conectar con los seres queridos y expresar nuestra gratitud está en el corazón de todo este banquete, agradecimiento en oración, Recreación y nostalgia por un tiempo más simple., Y en algún lugar de la bulliciosa actividad de cada acción de Gracias de noviembre está la memoria nacional permanente de un momento en Plymouth, hace casi 400 años, cuando dos culturas distintas, al borde de un cambio profundo e irrevocable, compartieron una fiesta de otoño.
fuentes primarias
Se sabe muy poco sobre el evento de 1621 en Plymouth que es el modelo para nuestro día de acción de Gracias., Las únicas referencias al evento se reimprimen a continuación:
» y alabado sea Dios que tuvimos un buen aumento being habiendo llegado nuestra cosecha, nuestro gobernador envió a cuatro hombres a cazar, para que de una manera especial nos regocijáramos juntos después de haber recogido el fruto de nuestro trabajo. Ellos cuatro en un día mataron tantas aves como, con un poco de ayuda al lado, sirvieron a la compañía casi una semana., En aquel tiempo, entre otras recreaciones, nos armamos, viniendo entre nosotros muchos de los indios, y entre los demás su mayor rey Massasoit, con unos noventa hombres, a quienes por tres días entretenimos y festejamos, y salieron y mataron cinco ciervos, los cuales trajeron a la plantación y dieron a nuestro gobernador, al capitán y a otros. Y aunque no siempre sea tan abundante como lo fue en este momento con nosotros, sin embargo, por la bondad de Dios, Estamos tan lejos de la necesidad que a menudo les deseamos participantes de nuestra abundancia.»
Edward Winslow, Mourt’s Relation: D. B. Heath, ed., Applewood Books. Cambridge, 1986. p 82
«comenzaron ahora a recoger en la pequeña cosecha que tenían, y a armar sus casas y viviendas contra el invierno, estando todos bien recuperados en salud y fuerza y teniendo todas las cosas en abundancia. Porque así como algunos se empleaban en asuntos en el extranjero, otros se ejercitaban en la pesca, sobre bacalao y lubina y otros peces de los cuales tomaban buena reserva, de los cuales cada familia tenía su parte., Todo el verano no había necesidad; y ahora comenzó a venir en reserva de aves, como el invierno se acercaba, de la cual es lugar abundó cuando vinieron primero (pero después disminuyó en grados). Y además de las aves acuáticas había una gran cantidad de pavos salvajes, de los cuales se llevaron muchos, además de venado, etc. Además, tenían alrededor de un picotazo una comida a la semana a una persona, o ahora desde la cosecha, Maíz Indio a esa proporción. Lo que hizo que muchos después escribieran mucho de su abundancia aquí a sus amigos en Inglaterra, que no eran informes fingidos sino verdaderos.
William Bradford, de Plymouth Plantation: S.E., Morison, ed. Knopf. N. Y., 1952. p 90
