usted sabe que está en el sur cuando el pollo Pollo Frito Con Salsa de leche con pimienta aparece en el menú. Hecho con trozos de pollo deshuesados, proporciona la base perfecta para una generosa llovizna de rica salsa de pan de leche con pimienta. Combínalo con un cremoso Puré de papas, una sartén de coloridas succotash sureñas y una canasta llena de galletas de suero de leche recién salidas del horno, y tendrás un poderoso y fino sabor del Sur en la boca., No olvides el té dulce para lavarlo todo y para el postre? Vaya pastel, por supuesto.
¿Cómo Pollo Frito Pollo Obtener Su Nombre?
sé que te estás preguntando por qué este plato se llama pollo frito y en realidad es bastante simple. El pollo frito clásico está hecho con trozos de pollo con hueso de un pájaro entero. El pollo frito se hace con trozos de pollo deshuesados y sin piel, generalmente pechugas de pollo, pero ocasionalmente muslos también. Se cree ampliamente que este plato en realidad evolucionó de filete de pollo frito., Los inmigrantes alemanes que se establecieron en Texas trajeron con ellos un plato austriaco clásico llamado Wiener schnitzel hecho con trozos finamente machacados de ternera. Asentándose en Texas, donde la carne era abundante, utilizaron la misma técnica adaptada a la carne de res. Por eso nació el filete de pollo frito. Avancemos rápidamente a este siglo cuando el pollo está en abundancia y los cocineros del país comenzaron a hacer trozos de pollo deshuesados y sin piel, machacados y cubiertos con empanado al igual que el filete de pollo frito. Así ha nacido el pollo frito.,
Pollo El Pollo Frito Con Salsa de leche con pimienta es comida casera hecha bien
independientemente de su origen este plato es comida casera casera. La ventaja de hacer pollo frito usando esta técnica es que se cocina más rápidamente sin el hueso, por lo que es adecuado para las comidas, incluso en días ocupados. Mi mamá serviría este pollo con judías verdes y tal vez algunos huevos rellenos y en el verano un lado de tomates rebanados directamente del jardín. La ensalada de col crujiente o el maíz también pueden aparecer., Es la cocina del país en su mejor y fácil de preparar. Otros platos de pollo que tal vez desee comprar son estos tiernos dedos de pollo frito al horno y el sabroso pollo frito Ranch de suero de leche que empaqueta el tipo de combinación de sabor que a todos los miembros de la familia les encantará.
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instrucciones
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tamice la harina, las migas de galleta, 1½ cucharadita de sal sazonada, 1½ cucharadita de cebolla en polvo, 1½ cucharadita de ajo en polvo y pimentón ahumado. Reservar.
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Batir la mantequilla y los huevos.
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Sumerja los trozos de pollo en la harina sazonada, luego en el huevo batido, luego de nuevo a la harina sazonada. Sacuda cualquier exceso.,
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Coloque en una bandeja para hornear en una sola capa. Refrigere sin tapar durante 15 minutos o hasta 1 hora para permitir que el empanado cuaje.
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preparar: Precaliente el horno a 350°F y ajuste la rejilla para hornear en un ala bandeja para hornear.
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caliente 1/4 taza de aceite de maní o vegetal en una sartén grande de hierro fundido de 12 pulgadas o similar.,
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dorar el pollo de unos 2 minutos por cada lado. Repita la fritura en lotes con las 6 piezas.
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Lugar que se dore el pollo en la parrilla y en el horno durante 15-20 minutos o hasta que los jugos salgan claros.
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Mientras tanto, para hacer la salsa: Descarte todas las 4 Cucharadas de la grasa.,
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agregue la harina a los goteos revolviendo constantemente a fuego medio alto raspando cualquier pedacito marrón de la parte inferior de la sartén. .Añadir la sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
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agregue gradualmente el batido de leche evaporado y regular constantemente. Aumentar el fuego a medio-alto y llevar a ebullición.
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Baje el fuego y deje que la salsa suavemente a fuego lento durante 3-5 minutos. Prueba y ajusta la sal a tu gusto., Diluya aún más con leche adicional, si es necesario.
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servir la salsa de leche rociada sobre el pollo frito y decorar con la pimienta negra restante.(Ajuste la cantidad a su gusto)
