Crema de farina (crema de trigo) es un Puertorriqueño desayuno alimento básico que también califica como alimento de la comodidad en mi libro. Por sí sola, la crema de trigo puede ser muy sosa, pero como con la mayoría de las cosas, los puertorriqueños sabemos cómo mejorar las cosas cuando se trata de sabor. Este plato cremoso fue un elemento básico cuando era niño, y es fácil ver por qué., La rápida cocción, rica y cremosa gachas de trigo se endulza con canela, anís estrellado, clavo de olor y miel, y luego se cubre con una palmadita de mantequilla que rezuma en un charco de delicias doradas. Este es definitivamente el tipo de comida que abraza el alma. Perfecta para las mañanas frías, farina te calienta de adentro hacia afuera, y es una gran alternativa a la avena. Haz esto para alguien que amas, y ellos te recordarán por ello.,
Serves 4-6
2 cups milk
2 cups water
3 cinnamon sticks
1 star anise (optional)
2 whole cloves
1 teaspoon vanilla extract
1/3 cup agave nectar or honey, plus more for serving
1/2 teaspoon salt
1 1/4 cups farina
2 tablespoons unsalted butter, plus more for serving
Heat a medium-sized pot on medium-low heat.,
añadir la leche, el agua, las ramitas de canela, el anís estrellado, los clavos y la sal, y dejar que la mezcla hierva a fuego lento.
Cuando la mezcla ha llegado a fuego lento, añadir la mantequilla y la harina, y revuelve para distribuirlo.
por último, añadir el agave o miel y revuelve de nuevo. En este punto, querrá revolver constantemente, para evitar que la farina se pegue al fondo de la sartén.,
cocine la farina durante 5-7 minutos, hasta que tenga la consistencia deseada. Me gusta que sea espesa, pero buena.
Coloque en la vainilla, retire las ramas de canela, anís estrellado y clavos, luego sirva con un chorrito de agave (o miel), una pizca de canela y una palmadita de mantequilla.
Oh, esos cucharadas con un charco de mantequilla…esos son mis favoritos!,
ingredientes
- 2cupsmilk
- 2cupswater
- 3cinnamon sticks
- 1star aniseoptional
- 2 clavo de olor
- 1teaspoonvanilla extract
- 1/3cupagave néctar o Honeyplus más para servir
- 1/2teaspoonsalt
- 1 1/4cupsfarina
- 2tablespoonsunsalted butterplus más para servir
instrucciones
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calienta una olla mediana a fuego medio-bajo.,
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añadir la leche, el agua, las ramitas de canela, el anís estrellado, los clavos de olor y la sal y dejar que la mezcla hierva a fuego lento.
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cuando la mezcla esté a fuego lento, agregue la mantequilla y la farina, y revuelva para distribuirla.
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finalmente, agregue el agave o la miel y revuelva de nuevo. En este punto, querrá revolver constantemente, para evitar que la farina se pegue al fondo de la sartén.
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Cocine la harina durante 5-7 minutos, hasta que a la consistencia deseada. Me gusta que sea espesa, pero buena., Si la farina se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de leche y revuelva para aflojarla.
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una Vez hecho, añadir la vainilla. Retirar las ramitas de canela, el anís estrellado y los clavos de olor, luego servir con un chorrito de agave (o miel), una pizca de canela y una palmadita de mantequilla.
