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este pastel de especias de calabaza es todo lo que te gusta de los postres de calabaza: está perfectamente condimentado con canela y calabaza, es maravillosamente húmedo y está cubierto con un glaseado de queso crema Celestial. Creas. Entonces inténtalo. 🙂
solía comenzar a hornear con calabaza en octubre.
entonces el año pasado avanzó a mediados de septiembre.,
pero este año, tan pronto como el calendario se volteó al 1 de septiembre, marché a la tienda de comestibles y compré una docena de latas de calabaza. Llámame ansioso, llámame impaciente, llámame paranoico sobre una escasez de calabaza (después de hace 2 años), o llámame brillante.
la simple verdad es-me encanta la calabaza!!!
y qué mejor manera de comenzar la temporada este año que con este delicioso pastel de especias de calabaza.
Este pastel me recordó todas las muchas cosas que adoro sobre hornear con calabaza. ¿Hago una lista?,
1) minutos después de entrar en el horno, mi casa comenzó a oler a-mazing.
¿sabes cómo todo el mundo está Instagrameando sus velas favoritas de especias de calabaza en este momento? Sí, también tengo algunos de esos. Pero ninguno se compara con el olor celestial de un pastel bundt de calabaza que se hornea lentamente en su horno. Y luego ese mismo olor perdurará durante los días venideros. ¡Es lo mejor!!!
2) probadores de sabor aparecen de la nada!,
hablando de Instagram, cuando posé una foto de este pastel recién salido del horno, mi teléfono se llenó con un número récord de ofertas para probar el sabor. Olvidé que hasta el más exigente de los comedores adora absolutamente todas las cosas calabaza. Es una buena cosa que terminé haciendo este pastel dos veces para probar el sabor, porque había una línea!!
3) La Calabaza instantáneamente hace que se sienta como caída.
podemos estar en medio de una ola de calor ridícula de más de 100 grados., Y mi Aire acondicionado puede haber decidido descomponer y tomar dos días (twooooo dayyyyyys) para arreglar, por lo que es casi posible hornear este pastel en el «horno» que es mi loft. Y las malditas calabazas pueden no haber llegado a las tiendas todavía, lo que me hace sacar alguna vieja decoración del almacenamiento para esta sesión de fotos. (Sí, no mires muy de cerca, aunque ahora estoy seguro de que lo harás — el Hobby Lobby especial! Pero independientemente de todo, tomar un primer bocado de este pastel de especias de calabaza hizo que el mundo se sintiera instantáneamente como septiembre y otoño y todos los recuerdos acogedores que trae la temporada. Encantar.,
así que si estás listo para una deliciosa receta para comenzar tu temporada de horneado de calabazas, o si simplemente estás listo para disfrutar de un fabuloso pastel de calabaza bundt en cualquier época del año, este pastel tiene mi recomendación completa de amante de las calabazas.
saludos a una gran temporada por delante!
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Descripción
Esta deliciosa especia de calabaza pastel está cubierto con un rico glaseado de queso crema, que le animando para que la calabaza!,
Ingredients
Pumpkin Spice Cake Ingredients:
- 1 taza (2 palitos) de mantequilla, suavizada
- 2 1/2 tazas de harina multiusos Más adicional para espolvorear la sartén
- 2 cucharaditas. levadura en polvo
- 1 cucharadita. bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas. canela
- 1/2 tsp. nuez moscada molida
- 1/2 tsp. jengibre molido
- 1/4 cucharadita. clavo molido (opcional)
- 1/2 cucharadita. sal
- 1 (15 oz.) puede puré de calabaza
- 3/4 taza de suero de leche bien batido
- 1 cucharadita., el extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
Glaseado de Queso Crema Ingredientes:
- 4 onzas de queso crema, suavizado
- 1/4 tsp. extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar en polvo (más extra si es necesario)
- 1-2 cucharadas. leche
instrucciones
para hacer el pastel de especias de calabaza:
- Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una sartén bundt con aceite en aerosol o mantequilla, luego espolvoree toda la superficie con harina (o azúcar granulada) y agite el exceso.,
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre, los clavos de olor (opcional) y la sal hasta que se combinen. Luego, en un tazón separado, mezcle la calabaza, el suero de leche y la vainilla hasta que se combinen.
- usando una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar granulada a velocidad media-alta hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Añadir los huevos y batir 1 minuto, utilizando una espátula de goma para raspar el fondo del recipiente para que todo se combina., Reduzca la velocidad a baja y agregue las mezclas de harina y calabaza alternativamente en lotes, comenzando y terminando con la mezcla de harina y mezclando hasta que la masa esté lisa. No exageres.
- transfiera la masa a la sartén y alise la parte superior de la masa con una espátula para que quede suave. Hornee hasta que un pico de madera o un pincho insertado en el centro del pastel salga limpio, de 45 a 50 minutos. Enfriar el pastel en una sartén en una rejilla de cocción durante al menos 20 minutos. A continuación, invertir la torta en una rejilla de enfriamiento o un plato de pastel. Cubra con glaseado de queso crema cuando se enfríe, o espolvoree con azúcar en polvo.,
para hacer el glaseado de queso crema:
- usando una batidora eléctrica, bata el queso crema, la vainilla y el azúcar en polvo a velocidad media baja hasta que se combinen. Agregue la leche una cucharada a la vez, batiendo para combinar, hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada. Si el glaseado se vuelve demasiado delgado, agregue más azúcar en polvo.
