Good Mood

La historia de California está inextricablemente entrelazada con México y España. La conquista de México en 1521 dio lugar a una de las revoluciones culinarias más ricas de la historia. Cuando el explorador español Cortez y sus seguidores llegaron al nuevo mundo en busca de fortuna, encontraron una gran cantidad de especialidades culinarias como chocolate, cacahuetes, vainilla, frijoles, calabaza, aguacates, cocos, maíz y tomates., A su vez los españoles trajeron a las Américas productos como cerdo, carne de res, cordero, cítricos, ajo, queso, leche, trigo, vinagre y vino, agregue estos a los Nativos Americanos y los primeros pioneros alimentos tradicionales y usted tiene algunas de las combinaciones de alimentos más ricos en el país.
durante el período colonial de México 1521 a 1821 es cuando se inventó gran parte de la comida mexicana de hoy, favoritos como rellenos y guacamole de chile y en realidad fueron las monjas las pioneras de la comida mexicana ahora tradicional como buñuelos!, A mediados del período victoriano, México fue gobernado por el ex archiduque austríaco Ferdinand Maximilian de 1864 a 1867 y, aunque su reinado fue breve y trágico, la cocina francesa dejó una marca permanente en muchos platos de restaurantes mexicanos.