crecí en Springfield, Missouri, que está bastante orgulloso de su afirmación de inventar el pollo de anacardo. Para mí, el pollo de anacardo es un alimento muy nostálgico, ya que fue parte de mi infancia. Para que sea un verdadero pollo de anacardo al estilo de Springfield, las piezas de pollo tienen que freír y no habrá verduras de colores en el plato, aparte de tal vez un puñado de cebollas verdes como guarnición. En esencia, es una comida de pollo frito y salsa servida sobre arroz. Y tengo que admitir que todavía lo ansío de vez en cuando.,
y aunque como pollo, a menudo prefiero hacer una versión casera de esto con tofu o simplemente verduras (como la coliflor al horno). Cuando hago esto con pollo, prefiero hornear el pollo y solo pan ligeramente las piezas con harina para una opción ligeramente más ligera y saludable. En caso de que alguien por ahí es como yo (ama el pollo anacardo, pero le gustaría hacerlo con tofu o verduras a veces), pensé en compartir mi receta de salsa de pollo anacardo.,
También puede usar esto para preparar la comida, ya que puede hacer la salsa en el fin de semana para usar para una cena de pollo de anacardo (o tofu) súper rápida entre semana.
Si alguna vez ha hecho salsa o un roux, entonces hacer esta salsa será simple. Básicamente, solo necesitas algunas habilidades de batido y unos 10 minutos o menos de capacidad de atención. 🙂
Una vez que la salsa se hace antes de tiempo y se vuelve a calentar o se hace esa noche, entonces simplemente puede hornear un poco de pollo, tofu, verduras o una combinación y servir sobre arroz.,
Una vez que la proteína y las verduras están cocidas, revuelvo todo con los anacardos en la salsa. Luego servir sobre el arroz caliente. Super simple y totalmente sabroso!
me gusta decorar con cebollas verdes picadas y si lo tengo unas semillas de sésamo tostadas, pero no es necesario si no las tienes a mano. ¡Que lo disfrutes! xo.,div>
Ingredientes
- 3clovesof ajo
- 1tablespoonsesame de aceite
- 3tablespoonsoyster salsa
- 3tablespoonssoy salsa
- 2tablespoonsbrown de azúcar
- 1/2teaspoononion polvo
- 1/2teaspoonred pimienta flakesoptional
- 2-3tablespoonscorn almidón
- 1 1/4 a 1 1/2cupsvegetable stock
Instrucciones
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En una pequeña olla de tamaño mediano, combinar el aceite de sésamo y ajo picado a fuego medio., Cocine durante unos 30 segundos. Luego agregue los ingredientes restantes de la salsa: salsa de ostras, salsa de soja, azúcar morena, cebolla en polvo, hojuelas de pimiento rojo (si se usa) y almidón de maíz. Comience con dos cucharadas de maicena y puede agregar más después si cree que necesita ser más espesa.
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dale un buen batidor. Luego agregue lentamente el caldo de verduras. La mezcla puede parecer muy delgada al principio, pero sigue cocinando a fuego medio y se espesará (como la salsa). Si no lo hace, añadir otra cucharada de almidón de maíz. Si se pone un poco demasiado espesa, añadir un poco más de caldo de verduras., Una vez que alcance el grosor deseado, retírelo del fuego. Pruebe y agregue sal o más soja si cree que la necesita.
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Utilizar inmediatamente o almacenar en un recipiente con tapa en el refrigerador hasta por dos semanas y caliente según sea necesario. Voy a utilizar esta salsa sobre dos libras de pollo (o lo que estoy cocinando) para cuatro porciones. Así que puedes dividir la salsa por la mitad si solo necesitas dos porciones a la vez, como hacemos nosotros.
