Esta es una receta de pollo maravillosa. Tiene todos los mismos sabores fantásticos de gambas scampi solo que está hecho con pollo! Para hacerlo flaco, salteé el pollo en una mantequilla baja en grasa, ajo y salsa de vino de limón.¡Es fácil de hacer y sabe lujosamente Rico! Cada porción tiene 380 calorías, 10 gramos de grasa y 8 puntos de Weight Watchers Freestyle.,/p>
6 onzas de espagueti de grano entero seco o pasta de pelo de ángel
1 Libra de pollo, (deshuesado, sin piel) cortado en trozos pequeños
1 cucharada de jugo de limón
un poco de sal y pimienta
cup taza de mantequilla reducida en grasa o Smart Balance Light
¼ de cucharadita de sal
pimienta molida fresca, al gusto
1 cucharada de ajo fresco, picado
¾ de taza de vino blanco, ver consejos de compras
¼ de taza de caldo de pollo reducido en sodio
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de harina para todo uso
cebollino para decorar, opcional
instrucciones
1., Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cocer la pasta al dente (no demasiado cocida). Escurrir y reservar.
2. Espolvoree el pollo con 1 cucharada de jugo de limón y un poco de sal y pimienta. Cubra una sartén grande antiadherente con aerosol para cocinar. Añadir los trozos de pollo. Cocine durante unos 4 minutos, usando una espátula, Voltee, revuelva con frecuencia y continúe cocinando durante unos 3-4 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido. Retirar a un plato y reservar.
3. Limpie la sartén y cubra con más aerosol para cocinar. Derretir la mantequilla en la sartén. Añadir sal, pimienta y ajo. Cocine durante 1 minuto., Agregue el vino blanco, el caldo de pollo y el jugo de limón. Cocine a fuego medio-alto hasta que comience a hervir, baje el fuego a medio y continúe cocinando durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la mezcla se reduzca a aproximadamente ¾ de taza.
4. Agregue la harina a la salsa y bata hasta que se combine. Saltear a fuego medio durante 1 minuto. Mezcle el pollo cocido y saltee hasta que se caliente completamente.
5. Para servir cada porción: divida ¾ taza de pasta en cada plato. Vierta aproximadamente 1 taza de gambas de pollo con salsa encima de la pasta. Adorne cada uno con cebollino picado, si lo desea.
6. Servir inmediatamente.,
Hace 4 porciones (cada porción, ¾ taza de pasta y aproximadamente 1 taza de Scampi de pollo con Salsa)
datos alimenticios
Scampi es la palabra italiana para un camarón. También es el nombre de un plato Italo-Americano llamado Scampi de camarones. Se refiere a los camarones a la parrilla que se han cepillado con mantequilla de ajo y, a veces, un chorrito de vino blanco. Los estadounidenses sirven camarones Scampi por lo general sobre pasta o con pan para absorber los jugos.
beneficios saludables
No hay duda de que el uso de pasta de grano entero es mucho mejor para usted. Añadirá unos 5 gramos de fibra por porción.,
consejos de compras
No hay necesidad de utilizar un vino caro para esta receta. Siempre tengo a mano en mi refrigerador una botella barata como el Chardonnay Charles Shaw de Trader Joe’S. Son unos 3 3.99 la botella.
Weight Watchers Freestyle Points 8
Weight Watchers SmartPoints 10
Weight Watchers POINTS PLUS 8
SKINNY FACTS: para 1 porción (cada porción, ¾ taza de pasta y aproximadamente 1 taza de scampi de pollo con salsa)
380 calorías, 10g de grasa, 3G sat. grasa, 76mg chol, 30g prot., Carbohidratos 33g, fibra 5G, sodio 370mg, azúcar 1g
hechos: para puntos Freestyle
243 calorías, 3G sat., grasa, proteína 5g, azúcar 0g
