esta receta de sopa de Taco es un básico de otoño e invierno! Es una sopa fácil, llena de proteínas, llena de sabor picante y digno de ansias, además de que es perfectamente abundante y llena. Es como la soupier cousin de chili y está cargada con todos los mejores ingredientes estilo taco!
Receta Fácil de sopa de Taco
compartí esta receta hace exactamente 5 años y sigue siendo una Favorita de la familia! Creo que es seguro decir que esta es la mejor sopa de tacos!, Es solo una de esas recetas que todo el mundo ama, comedores quisquillosos incluidos!
Quiero decir, ¿cómo puedes equivocarte con una sopa que sabe similar al chile pero que ha agregado mejoras de mezcla como maíz, aguacate y tortilla chips? Además obtienes el sabor extra de una mezcla de Rancho o cilantro y Lima (ver mis notas sobre eso en la receta). Realmente es una de las mejores sopas, además de que es fácil de hacer!
Taco Sopa de Vídeo
Nada de lujo aquí, sólo homestyle alimento de la comodidad de lo mejor! Perfecto para abrigarse en esos días fríos lluviosos y nevados.,
ingredientes de sopa de Taco
- carne molida: use carne molida magra para obtener mejores resultados. Voy por 85% o 90% Angus.
- aceite de oliva: se utiliza para ayudar a dorar la carne.
- cebolla amarilla y ajo-cebolla roja se pueden sustituir.
- jalapeño-si quieres que sea suave también lo he hecho con 1/3 taza de pimiento picado en su lugar.
- tomates picados enlatados con chiles verdes-alternativamente, puede usar 2 latas de tomates y agregar 1 (4 oz) lata de chiles verdes picados si eso es lo que tiene a mano.,
- caldo de carne bajo en sodio: el caldo de pollo también funcionará bien.
- salsa de tomate-en una pizca puede hacer su propia mezclando 1/3 taza de pasta de tomate con 2/3 taza de agua (la salsa de tomate tiene condimentos agregados como ajo en polvo y cebolla en polvo, pero ya agregamos esos sabores aquí).
- Chile en polvo, comino, pimentón, orégano, sal y pimienta: estas especias agregan ese clásico sabor a taco. Si lo desea puede florecer primero comprar saltear con el ajo para un toque de sabor más profundo.,
- dry ranch dressing mix-así que este ingrediente en realidad ya no lo uso normalmente, pero ya que esta es una receta antigua que los lectores han amado, no quería alterarla. Si desea hacerlo como lo hago Ahora, agregue 1/3 taza de cilantro picado y 1 cucharada de Lima al final en lugar de usar la mezcla de aderezo.
- maíz congelado-me encanta usar maíz fresco en el verano en lugar de congelado. Si se usa fresco, agréguelo durante los últimos 10 minutos de cocción.
- frijoles negros enlatados y frijoles pintos-cuando no tengo frijoles pintos, uso grandes frijoles norteños., O podrías usar 2 latas de frijoles negros.
- Toppings – esta sopa de taco es como un taco, cárgala como quieras. Siempre lo sirvo con muchos chips de tortilla desmenuzados, queso y crema agria, luego un aguacate también si tengo uno.
Está bien que la lista de ingredientes tipo de parece una desalentadora, pero una gran parte de ella es grapas despensa como especias e ingredientes enlatados. Una vez que lo consigas verás que realmente no es complicado. ¡Es una sopa tan fácil!,
cómo hacer sopa de tacos
- cocine la carne molida en una olla grande junto con la cebolla picada, desmenuzándola y revolviendo ocasionalmente hasta que se dore y agregando jalapeño y ajo durante los últimos minutos de dorar. Drene el exceso de grasa(uso pinzas y toallas de papel para absorberlo).
- agregue los tomates con chiles, caldo de carne, salsa de tomate, chile en polvo, comino, pimentón, orégano, mezcla de aderezo ranch y sazone con sal y pimienta al gusto.,
- cubra la olla con la tapa y cocine a fuego lento 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añadir en el maíz, los frijoles negros y frijoles pintos y cocinar hasta que se caliente.
- agregue 1/2 taza de agua a la sopa delgada si lo desea. Si usa cilantro y Lima, agréguelo ahora.
- servir caliente cubierto con los ingredientes deseados.
puedo hacerlo en la Olla de cocción lenta?
¡Sí! Para hacerlo en la olla de barro solo dorar las cebollas y la carne de res, y luego el ajo, escurrir la grasa y agregar la mezcla a la olla de cocción lenta., Luego agregue los tomates, el caldo, la salsa de tomate y las especias. Cubra y cocine a fuego lento 5 – 6 horas. Agregue el maíz y los frijoles y caliente (luego agregue el cilantro y la lima si lo usa).
¿Puedo usar pavo molido en lugar de carne molida?
sí, el pavo molido o el cerdo funcionarían en esta receta de sopa de taco. Si quieres hacerlo vegetariano, puedes usar lentejas u otra lata de frijoles.
¿puedo congelar esta sopa?
sí, la sopa de tacos se congela increíblemente bien. Recomiendo congelar esta sopa en frascos o recipientes individuales para que sea fácil descongelar exactamente la cantidad que necesita.,
consejos para la sopa de Taco
- asegúrese de drenar y enjuagar los frijoles para que la sopa no sea demasiado salada (si necesita reducir el sodio en la receta para las restricciones dietéticas, puede omitir el condimento del Rancho, usar salsa de tomate sin sal / tomates enlatados y frijoles sin sal. Luego, por supuesto, lleve un registro de la sal con la que sazona la sopa).
- si no le gusta la sopa picante, omita el chile jalapeño o use pimiento como se indica. Como extra picante? Añadir 2-4 jalapeños!
- asegúrese de drenar el exceso de grasa de la carne molida para obtener el mejor sabor.,
otras recetas de sopa fáciles que te encantarán:
- sopa de frijoles negros
- Fajita de pollo y sopa de arroz
- batata asada y Chile de frijoles negros
- sopa de queso de brócoli
- Tortilla de pollo de cocción lenta sopa
esta receta fácil de sopa de taco es tan abundante, llenadora y la comida perfecta., ¡Y el sabor deliciosamente condimentado y carnoso hará que todos anhelen más! Hace aproximadamente 10 1/2 tazas.,
Ingredients
- 2 tsp olive oil
- 1 1/4 lbs lean ground beef
- 1 medium yellow onion chopped (1 1/2 cups)
- 2 cloves garlic, minced (2 tsp)
- 1 jalapeno, seeded and finely chopped (optional)*
- 2 (14.,m beef broth
- 1 (8 oz) can tomato sauce
- 1 Tbsp chili powder**
- 1 tsp ground cumin
- 3/4 tsp ground paprika
- 1/4 tsp dried oregano
- 1 1/2 Tbsp dry ranch dressing mix, or 1/3 cup chopped cilantro and 1 Tbsp fresh lime juice (see notes***)
- Salt and freshly ground black pepper
- 1 1/2 cups frozen corn
- 1 (14.,5 oz) puede frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 (14.5 oz) puede frijoles pintos, escurridos y enjuagados
coberturas
- queso de mezcla mexicana rallado, cebollas verdes o rojas picadas, aguacates cortados en cubitos y tiras/chips de tortilla de maíz
instrucciones
-
calentar una olla grande a fuego medio-alto rociar ligeramente con aceite.,
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agregue la carne molida en una grande junto con la cebolla picada, desmenuzándola y revolviendo ocasionalmente hasta que se dore. Agregue el jalapeño y el ajo y saltee 1 minuto más.
-
Escurra el exceso de grasa de la mezcla de carne.
-
agregue los tomates con chiles, caldo de carne, salsa de tomate, chile en polvo, comino, pimentón, orégano, mezcla de aderezo ranch y sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra la olla con la tapa y cocine a fuego lento 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.,
-
agregue el maíz, los frijoles negros y los frijoles pintos y cocine hasta que se calienten. Agregue 1/2 taza de agua a la sopa delgada si lo desea. Agregue el cilantro y la lima si lo usa.
-
Servir caliente con acabado deseado ingredientes.
Notas
- *Esto también es bueno con 1/3 de taza de pimiento verde picado en lugar de jalapeño si quieres que sea más leve. O simplemente omitir y no reemplazar y estará bien.
- * * Para un sabor especiado más fuerte duplica todas las especias.,
- * * * compartí esta receta por primera vez hace 5 años y ya que a la gente le ha encantado como es, no quería modificarla. Pero personalmente ahora omito la mezcla ranch y añado 1/3 taza de cilantro picado y 1 cucharada de Lima al final y me gusta más de esta manera.
- La estimación nutricional no incluye coberturas.,o receta de sopa
Recipe originally shared September 11, 2014. Photos have been updated.
