¿Qué puedes sustituir por huevos en pastel de carne ?
Los huevos se utilizan en el pastel de carne como agente aglutinante y realmente no ofrecen mucho en términos de sabor.
¿Qué significa esto ?
un agente aglutinante es algo que ayuda a mantener todos los ingredientes juntos. Cuando los huevos se utilizan en el pastel de carne ayuda a mantener la forma de todos los componentes juntos como un bulto.
sin esta unión puede encontrar que su pastel de carne no mantiene su forma dejar de fumar tan bien después de cocinar.,
por lo tanto, si no tienes huevos o tienes alergia al huevo, es posible que necesites encontrar algo que te ayude a mantener unido el pastel de carne.
sustituto de los huevos en el pastel de carne
hay algunos sustitutos posibles para el huevo en el pastel de carne. A continuación se presentan nuestras mejores opciones. Siempre trate de elegir un agente aglutinante que es más o menos sin sabor.
aceite de oliva
El aceite de oliva es probablemente el sustituto más simple para los huevos en el pastel de carne., Lo más probable es que ya lo tenga a mano en su cocina, por lo que para mucha gente suele ser su primera opción.
Huevo De Lino
¿nunca has oído hablar del huevo de lino?
Bueno, no te preocupes, no está relacionado de ninguna manera con los huevos. El huevo de lino es solo semilla de lino mezclada con un poco de agua. La proporción correcta sería aproximadamente 1/4 taza de agua por cucharada de semilla de lino.
harina y avena
mezclar un poco de agua con un poco de harina y avena. La mezcla hace un gran agente aglutinante y agrega un poco de cuerpo y profundidad al pan terminado.,
migas de pan
Las Migas de pan ya pueden ser un ingrediente en su receta de pastel de carne, ya que hacen un muy buen aglutinante. Puedes jugar con qué tan fino y qué tipo de pan usas.
para obtener mejores resultados, sin embargo, es posible que desee quedarse con pan blanco que tenga al menos 3 o 4 días de edad.
el pan recién horneado será un poco demasiado suave y no ayudará a agregar el nivel de fuerza que puede requerir para sostener todo en una sola pieza.,
mayonesa
La mayonesa puede actuar como un agente aglutinante bastante bueno.
Tiene la ventaja añadida de agregar un sabor más rico y cremoso al plato y también puede dar a los bordes exteriores un poco más de brillo.
Usted debe buscar para agregar alrededor de la taza de mayonesa por cada tres libras de carne utilizada.
gelatina
El uso principal de la gelatina en la cocina es como agente aglutinante y una de sus principales ventajas es que no afectará el sabor del plato al que se agrega.,
para usar gelatina como aglutinante en su pastel de carne, simplemente mezcle un paquete con aproximadamente 2 cucharadas de agua tibia. Esta cantidad debe ser suficiente para aproximadamente cada huevo que está en la receta original.
reemplazos de huevo
hay una serie de productos de reemplazo de huevo disponibles comercialmente. Es posible que desee verificar todos los ingredientes enumerados en estos reemplazos para ver si se usa algo que puede no satisfacer sus necesidades dietéticas específicas.
semillas de chía
Las semillas de chía pueden utilizarse exactamente de la misma manera que los huevos de lino descritos anteriormente.
