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vierta la leche condensada en su olla más pesada. Agregue el cacao en polvo y la sal.
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Cocine, revolviendo constantemente, a fuego bajo. Mantenga la mezcla apenas a ebullición para evitar que se queme y se pegue.
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cocine durante 10 a 15 minutos, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se vuelva muy espesa y brillante y comience a separarse del fondo y los lados de la sartén.,
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Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
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enfriar en el refrigerador durante 20 a 30 minutos. Con las manos con mantequilla, enrolle la mezcla en bolas de 1 pulgada.
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enrolle cada bola en las chispas de chocolate y colóquela en una taza de papel.
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refrigere hasta que esté listo para servir.
todo sobre el Chocolate
los antiguos aztecas y mayas de México y América Central fueron las primeras personas conocidas en comer chocolate, a partir de hace unos 2.000 años., La planta de cacao es nativa de México, América Central y el norte de América del Sur y crece en las selvas tropicales perennes.
Theobroma cacao es el nombre científico del cacao, y se traduce comúnmente como «alimento de los dioses».»Esto demuestra que los aztecas y mayas sabían algo bueno cuando lo encontraron y ese apodo todavía se aplica.
los exploradores españoles en la región en la década de 1520 se enteraron de las Delicias del chocolate, y se llevaron los granos de cacao a España., En el siglo XVII, toda Europa estaba enamorada del chocolate caliente, aunque solo los ricos podían permitirse el lujo de disfrutar. Nadie hizo otra cosa que beber chocolate hasta la época victoriana, cuando se descubrió una forma de hacer chocolates. Y ahora están Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt y Ghirardelli, entre muchos más, para el gran placer de todos.
se sabe desde la década de 1990 que comer chocolate causa la liberación de endorfinas en el cerebro, los químicos para sentirse bien. Así que hay una verdadera razón fisiológica por la que todo el mundo anhela el chocolate., Sabe fuera de este mundo, y te hace sentir de esa manera, también. Pero un poco debería hacer el truco: el chocolate negro contiene 145 calorías por onza.
