Good Mood

Este es un post patrocinado por mí en nombre de Sonoma-Cutrer Vineyards para IZEA. Todas las opiniones son 100% mías.

organizamos nuestra primera fiesta de cata de vinos y tenemos algunos vinos increíbles y una deliciosa receta de pasteles de pera y almendras para que los acompañes.

Bueno, estaba destinado a suceder, Melinda y yo somos realmente adultos. Así es como me sentí este fin de semana cuando nos reunimos para organizar nuestra primera fiesta de cata de vinos., Ninguno de los dos éramos grandes bebedores de vino en nuestros 20 años, pero a medida que nos hemos hecho mayores, nuestro gusto ha mejorado y en el último año más o menos nos hemos metido en probar diferentes vinos para averiguar lo que nos gusta, y a veces lo que no. Ambos estamos de acuerdo en que cuanto más lo intentamos más nuestra apreciación de un buen vino parece crecer.

no me malinterpretes, ¡seguimos siendo totalmente nuevos cuando se trata de catas de vinos! No podemos tomar un solo sorbo y contarle todo sobre un vino y enumerar los sabores en él, ¡pero la práctica hace a la perfección!, Recientemente recibimos un par de botellas de vino de Sonoma-Cutrer y, dado que la temporada de fiestas está aquí, tomamos eso como una señal de que era hora de llevar nuestra apreciación del vino a un nuevo nivel. Organizamos una pequeña fiesta de cata de vinos con amigos con diferentes niveles de experiencia en el vino y, porque sabes que nos encanta probar nuevas recetas, hicimos aperitivos tamaño bocado, uno salado y uno dulce, para maridar con cada vino.,

Sonoma-Cutrer es una bodega ubicada en California que es conocida por sus Chardonnay por lo que uno de los primeros vinos que probamos fue su Chardonnay 2013 Sonoma Coast. Soy una chica de vino blanco, así que estaba todo sobre este Chardonnay. Lo primero que tengo que decir es que huele delicioso! Tiene un aroma afrutado, y después de consultar las notas de cata (os dije que soy nuevo en esto! Los identifiqué como Golden Delicious apple, Bosc pear y White peach., El aroma afrutado se acentúa con especias de roble, un toque de vainilla, almendras tostadas, una ligera nota floral y un toque de caramelo. Suena increíble, ¿verdad?

nuestro maridaje salado fueron nuestros bocados de cangrejo al horno, pero la verdadera estrella fue nuestra Pera & pasteles de almendras. Tomamos sabores del vino, peras y almendras tostadas, y los combinamos con queso Havarti en una masa de hojaldre del tamaño de un bocado (ver receta a continuación)., Chicos, si vais a tener una fiesta este año a vuestros invitados les va a encantar esto along ¡junto con una botella o dos de Chardonnay de la Costa de Sonoma 2013!

Sonoma-Cutrer puede estar asociado con Chardonnays pero su Pinot Noir es uno de los secretos mejor guardados en el vino de California. Este era el favorito de Melinda., A ella le encanta un buen vino tinto y el 2013 Russian River Valley Pinot Noir tiene un rico y profundo aroma de frutas oscuras como mora, frambuesa oscura y cerezas negras, seguido de una complejidad terrosa, de suelo forestal y acentuada con toques de cola, tabaco, regaliz y especias para hornear. Cuando tomas un sorbo, puedes probar toques de cereza, fresa, especias de barril y chocolate negro.

lo combinamos con un simple pincho de antipasto y tazas de ganache de chocolate negro cubiertas con un glaseado de chocolate negro y una frambuesa fresca., Ambos platos tenían sabores ricos y completos que combinaban bien con el vino, especialmente las tazas de ganache de chocolate negro. El chocolate negro y la frambuesa realmente sacaron los sabores del vino. Sin mencionar que eran muy fáciles de hacer (receta próximamente!!).

antes de la fiesta hicimos algunas tarjetas de cata de vinos simples para que los invitados las usaran mientras degustaban los vinos. De hecho, disfruté mucho hablando con amigos sobre los vinos y aprendiendo un poco más sobre cómo describir los sabores que estaba probando., Sé que estás totalmente emocionado de organizar tu propia fiesta de degustación de vinos ahora (o simplemente comprar algunas botellas de Russian River Valley Pinot Noir y Sonoma Coast Chardonnay para ti mismo). No lo olvides, si tus amigos son como los nuestros, estos vinos también son un gran regalo durante las vacaciones. Usted puede comprar en línea para los vinos de Sonoma-Cutrer y hacer la vida tan fácil, solo tiene que hacer sus pedidos y dejar que la entrega de regalos comience!

y ahora para esa receta que has estado esperando!,r, pelada y finamente picada

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