los siguientes principios y valores se basan en los escritos del filósofo de principios del siglo XX George Ohsawa. Su intención y la nuestra es cultivar la salud individual y mundial, la conciencia social y ambiental, y una vida plena. Aquí están escritas concisamente en lenguaje moderno. Libros, sitios web y redes sociales tienen material para estudio adicional.,
forma de vida
gratitud-desarrollar un amor por la vida, aprovechar al máximo cada momento y estar agradecido por lo que sucede, ya sea que parezca positivo o negativo, es una oportunidad para crecer.
un grano, diez mil granos-en la naturaleza, una semilla se convierte en una planta que produce muchas semillas, devolviendo y aumentando. Esta es una metáfora para actuar continuamente con generosidad hacia los demás en todos los aspectos de la vida, devolviendo así más de lo que recibe.
valores-aprender a aceptar a las personas como son y apreciar el viaje de la vida de cada persona., Buscar hacer relaciones honestas y positivas que cumplan con la ética y los valores más altos en la vida.
Todo cambia-al aceptar el cambio, los humanos se desarrollan. La vida macrobiótica es una forma de crear un cambio beneficioso en la vida, evolucionando a través de la experiencia y a medida que el mundo cambia.
Salud
siete condiciones de salud – 1.Vitalidad. 2. Buen apetito por la comida natural y la vida. 3.Sueño profundo y refrescante. 4. Buena memoria. 5.Alegre perspectiva agradable. 5.Pensamiento y acción claros. 7.Honestidad y aprecio.,
autorreflexión: desarrollar la capacidad de ver la vida desde la perspectiva más grande desde un lugar más objetivo y sin prejuicios. Vivir con autoconciencia puede guiar a cada persona hacia la salud.
intuición-una parte integral de la salud, basada en un conocimiento interno, que proviene de una conexión directa con la naturaleza y más allá.
auto-empoderamiento: la capacidad de influir en su propia vida y salud es uno de los primeros pasos para empoderarse a sí mismo, lo que conduce a un enfoque creativo y constructivo de la vida.,
Ecología y comida
cuerpo y naturaleza no están separados – lo que hacemos al medio ambiente nos afecta en gran medida. La comida y la respiración son nuestra conexión directa con la naturaleza. A través de las comidas diarias, los tiempos regulares de levantarse y dormir, y el ejercicio diario, nos realineamos con los ciclos estacionales de la naturaleza todos los días.
Las comidas consistentes con los alimentos y comer juntos promueven la salud. Una dieta macrobiótica se basa en la combinación de alimentos tradicionales saludables, incluyendo verduras frescas, granos enteros o sus productos, frijoles, frutas, nueces, semillas, encurtidos, alimentos fermentados, hierbas, Condimentos, verduras marinas y tés., Cada persona es única y descubre el mejor alimento para la salud basado en principios macrobióticos. Muchos prosperan siendo veganos y algunos optan por incluir un poco de comida animal. La macrobiótica es un enfoque abierto, flexible y adaptable para comer que puede incluir una amplia variedad de alimentos para eventos sociales y ocasiones especiales.
principios para la selección de alimentos: priorice los alimentos que han crecido y se han adaptado a su región climática durante muchos siglos o que al menos provienen de una zona climática similar., Prefiera alimentos perecederos locales y de temporada de lo más cerca posible de casa y alimentos orgánicos / naturales con la menor cantidad posible de aditivos químicos. Nuestras elecciones alimentarias afectan a la sociedad y al medio ambiente.
preparación Natural: Use preparación natural, técnicas de cocción y métodos de conservación para mejorar el sabor y la calidad de los ingredientes y para hacer que los nutrientes estén más disponibles. Cocinar es una habilidad que puede aportar mayor satisfacción sensorial y emocional a cada comida.,
adaptabilidad
Orden del universo-describe la forma en que las cosas surgen en una progresión lógica a través de siete etapas. Este proceso forma la base filosófica de la macrobiótica.
principio unificador del yin-yang-ilustra la unidad y diversidad de todos los fenómenos, conexiones y la dirección relativa de todas las cosas. El yin o el yang no pueden existir o definirse sin el otro. Son términos relativos donde las cosas son más yin o más yang en relación con otra cosa. Los opuestos, como el día y la noche, se completan y cambian entre sí.,
cinco transformaciones-fases de cambio basadas en horas del día y estaciones. Se combinan con el yin y el yang para una mayor comprensión y refinamiento en la toma de alimentos diarios, cocina, salud, decisiones y opciones de estilo de vida.
pensando
viviendo con curiosidad-aprendiendo a pensar por ti mismo. La educación Macrobiótica incluye hacer preguntas y desarrollar curiosidad para ayudar a explorar la vida más profundamente. Vive con la mente de un principiante que está abierta a ideas nuevas y frescas. Prepárate para experimentar y verificarlos por ti mismo., Estudie las culturas tradicionales que han alcanzado la salud, la longevidad y la armonía con su entorno.
siete aspectos de la conciencia-guías útiles para la autorreflexión a medida que crecemos y nos desarrollamos. Estas cualidades humanas innatas son el amor físico, sensorial, emocional, intelectual, social, filosófico y universal que puede convertir el antagonismo en su complemento.
autores: Simon Brown, Carl Ferre, Anna Mackenzie, Isabel Moreno, Denny Waxman.,
los autores desean agradecer y reconocer a las muchas personas que enviaron contribuciones reflexivas, incluidos Mike Chen, Flora Laurent, Kristiane Ravn Frost, Micheal Rossoff, Lino y Jane Stanchich, Bill Tara, Nigel Walker y Melanie Waxman.
principios y valores acordados por la Conferencia Internacional Macrobiótica 2018 en Lisboa por 50 profesores, que representan a muchas escuelas, institutos y organizaciones.
