¿sabías que la yuca (también conocida como mandioca) es uno de los alimentos más mortíferos del planeta? ¿No? Yo tampoco. Al menos no hasta que fui a una función de trabajo donde se pasaban entremeses elegantes y exóticos. Entre algunos aperitivos sofisticados, me ofrecieron lubina en una cama de una patata frita (así que pensé). Más tarde me explicaron que la ‘papa’, el pescado que se servía, era yuca, un vegetal de raíz que es extremadamente venenoso si se come sin cocer. No hace falta decir que rechacé la siguiente ronda de aplicaciones de yuca., El pescado era para morirse, pero la yuca cake…no, ¡gracias!
Así, esta experiencia trajo un montón de preguntas. En particular, ¿qué es yuca? ¿Cómo se cocina y no se muere? ¿Con qué va bien? Así que, aquí está, yuca 101!
QUICK INTRO
antes de ir más lejos, ¿qué es yucca? La Yuca (o mandioca) es un vegetal de raíz que es muy similar a la textura de una papa. Es denso, muy almidonado, y lleno de carbohidratos, fibra y vitamina C.,
Debido a que crece en las regiones con climas subtropicales, es más popular en América del Sur, México y algunas partes de NOSOTROS. Según la organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación, la mandioca es un alimento básico en la mayoría de los países en desarrollo, ya que proporciona una dieta básica a más de 500.000 personas. Debido a que es tan tolerante a la sequía, se ha convertido en un cultivo popular para cosechar en los países marginales que carecen de suelo., Es interesante notar que cuando la yuca se seca en una sustancia en polvo, se convierte en tapioca, una boba-a-ser para sus tés de leche de moda. Yass!
BENEFICIOS
Como se mencionó anteriormente, si no se cocinan adecuadamente, la yuca es venenoso y peligroso para el consumo. Sin embargo, si se prepara de la manera correcta, la yuca ofrece muchos beneficios para la salud.
la Yuca es alta en vitamina C, aumentando la producción de glóbulos blancos que combaten virus e infecciones, protegiendo su sistema inmunológico y su salud en general.,
debido a que es tan rico en carbohidratos, mejora la salud de las personas con diabetes, ayudando a regular el nivel de azúcar en la sangre.
la Yuca también es conocida por sus cualidades antiinflamatorias y calmantes del dolor. Sus extractos son ampliamente utilizados en varios champús, jabones y lociones para tratar una serie de condiciones de la piel, como la caspa, enfermedades de la piel e infecciones, calvicie, se eleva y cortes.
cocinar con YUCA
La Yuca también es alta en fibra. Los beneficios de la alta ingesta de fibra constituyen nuestra ‘rutina diaria’ (si sabes lo que quiero decir) no se mencionarán aquí.,
cocinar con YUCA continuó
debido a que la consistencia de la yuca es muy similar a una patata blanca, se puede usar una variedad de platos salados y dulces similares. Los platos más comunes que se hacen con yuca son papas fritas de yuca, papas fritas al horno, puré de yuca y pasteles de yuca. Los platos con yuca no son tan infrecuentes hoy en día y se pueden encontrar en los menús de varios restaurantes latinoamericanos en su área local.
si te sientes más aventurero, hay muchas recetas divertidas de yuca con las que puedes experimentar., De hecho, la yuca no es para todos, pero si tiene el gusto por ella, tenga cuidado, puede dejar de cocinar sin querer con papas simples por un tiempo.
divertidas recetas de yuca para probar:
papas fritas caribeñas de yuca (yuca) de abeto
papas fritas de yuca crujientes al horno de Immaculate Bites
bocados de yuca rellenos de tocino de tres platos., Una Cena
de la Yuca, Empanadas de la Comida y el Vino
la Yuca-Pastel de Coco (Enyucado) de Mis Recetas
Dulce Pastel de Yuca desde el Caribe Bote
Guardar las patatas, cocinar con yuca!
