S’étendant du fleuve Columbia au nord à juste au-delà D’Eugene au sud, La Vallée de la Willamette en Oregon s’est imposée comme l’une des régions viticoles les plus renommées au monde. Il abrite plus de 500 établissements vinicoles, englobant plus des deux tiers des établissements vinicoles de l’état.
le climat de la vallée est relativement doux toute l’année, et les températures extrêmes sont assez rares. Avec ses hivers frais et humides et ses étés chauds et secs, La Vallée de la Willamette offre un cadre idéal pour la production de raisins de cuve., La région est connue comme l’un des meilleurs producteurs de pinot noir au monde, mais on ne manque pas de pinot gris, de Chardonnay, de Riesling et de Cabernet Sauvignon.
Nous avons jeté un coup d’œil à certains de nos vignobles préférés dans tout L’Oregon et le sud-ouest de L’État de Washington, de Pomeroy Cellars à Yacolt, Washington à Faith, Hope& Charity Vineyards à Terrebone, Oregon. Mais concentrons-nous sur la vallée de la Willamette pour découvrir certains de ses vignobles et vignobles les plus prisés. Utilisez notre carte interactive pour guider votre aventure de dégustation de vin dans la vallée de la Willamette!,
Adelsheim | Newberg
Photo avec l’aimable autorisation de Adelsheim
Adelsheim est considéré comme l’un des pionniers de l’Oregon de la vinification, il est donc juste de commencer ici! David et Ginny Adelsheim ont acheté 19 acres dans les montagnes Chehalem juste à l’extérieur de Newberg en 1971 et ont planté leurs toutes premières rangées de pinot noir le long de Quarter Mile Lane. Depuis, ils ont continué à rechercher des vins de référence qui célèbrent la générosité unique de leurs vignobles de domaine, abritant certains des types de sol, élévations et expositions les plus divers de l’Oregon., Adelsheim est également un leader local en matière de durabilité, car ils s’efforcent constamment d’être des intendants avisés de leur terre et de rallier la communauté à faire de même. En fait, il s’agit d’un vin vivant (Viticulture et œnologie à faible apport) certifié vin durable en plus d’un vin 2017 & Spirits Top 100 Winery.
visitez la salle de dégustation D’Adelsheim pour déguster leurs vins impressionnants tous les jours de la semaine entre 11 h et 16 H. les vols de vin vont de 15 $à 25 2 et les vues à couper le souffle sont gratuits.,
Archery Summit Winery/Dayton
situé dans les collines de Dundee, Archery Summit Winery est un bien-aimé Willamette Valley Winery offrant une expérience vraiment unique pour les clients. Depuis plus de deux décennies, Archery Summit produit du pinot, du Chardonnay et d’autres vins haut de gamme, en adoptant des techniques de vinification traditionnelles. Leurs efforts minutieux, de l’Agriculture manuelle à la récolte, ont aidé Archery Summit à se forger une réputation internationale en tant que l’un des meilleurs producteurs de pinot noir au monde.,
votre visite dans cette cave renommée peut prendre de nombreuses formes — d’une dégustation décontractée dans leur salle de dégustation à une visite privée de leur cave à vin gravity flow et de leurs caves à tonneaux. Optez pour la dégustation signature mettant en vedette quatre de leurs pinots noirs millésimés actuels ou approfondissez-vous avec une dégustation de domaine ou la dégustation passée, présente et Future.,
Argyle Winery/Dundee
Photo reproduite avec L’aimable autorisation de Greg Kozawa via Argyle Winery
Les amateurs de vin mousseux connaissent très probablement bien Argyle Winery, qui a été reconnu pour ses superbes créations pétillantes. En fait, Argyle est la seule cave américaine à être reconnue dans le « Top 100 Wines of the World” de Wine Spectator dans trois catégories: rouge, blanc et mousseux. Goûtez tout ce qui précède dans leur maison de dégustation ultra-moderne située dans une ancienne usine de transformation de noisettes à Dundee., Choisissez parmi des sièges intérieurs et extérieurs, et assurez-vous de consulter la bibliothèque Argyle, qui détient une impressionnante collection de vins de réserve datant du premier millésime D’Argyle de 1987. Peu importe où vous vous trouvez chez Argyle, L’espace aéré et durable est tout aussi inspiré que les vins qu’ils servent.
La Cave est ouverte aux dégustations du lundi au jeudi de 11h à 17h et du vendredi au dimanche de 10h à 17h.,
Bergstrom Winery/Dundee + Newberg
Bergstrom Winery est une entreprise familiale dont les racines remontent à John Bergström, qui a grandi dans un petit village agricole et forestier du Nord De La Suède. Il a déménagé dans L’Oregon comme un jeune adolescent et après de nombreuses années passées dans le domaine médical et élever cinq enfants, il a fondé Bergstrom Winery. Aujourd’hui, Bergstrom Wines s’est développé pour inclure cinq vignobles de domaine totalisant 84 acres qui s’étendent sur quatre des meilleures appellations de la vallée: le Vignoble Bergström, le Vignoble Silice, Winery Block, Gregory Ranch et Le Pré du col., Chaque vignoble du domaine est cultivé sans l’utilisation de produits chimiques agressifs, systémiques ou engrais. La cave produit environ 10 000 caisses de vin recherché chaque année, dont deux Chardonnays et neuf pinots noirs différents.
Bergstrom Winery offre deux expériences uniques de dégustation de vin. La dégustation de cave à leur cave dans les montagnes Chehalem à Newberg est idéale pour ceux qui découvrent leurs vins. Cette dégustation semi-privée dure environ 45 minutes et est disponible sur réservation uniquement., L’expérience Ekollon est une dégustation élevée au vignoble Bergstrom à Dundee qui dure environ deux heures, car elle comprend une promenade dans le vignoble et le jardin, une dégustation privée assise de vins de production limitée et un menu organisé par le chef avec des bouchées de saison et d’origine locale.
Brooks Wines/Amity
photo avec L’aimable autorisation de Brooks Wines
Si vous n’avez pas encore entendu l’histoire touchante des vins Brooks, vous êtes dans une histoire émotionnelle., En 1998, Brooks Wines a été créé par Jimi Brooks, originaire de Portland et visionnaire, qui a mis en œuvre l’agriculture biodynamique et était passionné par la mise en valeur du potentiel de la région pour le Riesling et le pinot noir expressifs, complexes et équilibrés. Brooks est décédé tragiquement avant la récolte 2004 et a laissé la cave à son fils, Pascal, qui n’avait que 8 ans à l’époque — et le plus jeune vigneron du pays. Depuis le décès de Brooks, sa sœur, Janie, s’est portée volontaire pour le diriger et son ami de longue date et complice vinicole, Chris, a continué à faire des vins de Brooks., Les vins primaires produits à la cave comprennent du pinot noir et du Riesling, ainsi qu’un assortiment de blancs. Brooks Wines est la seule cave du pays à être certifiée B Corporation, membre de 1% For the Planet et Demeter certifiée biodynamie.
visitez leur belle salle de dégustation pour siroter et savourer un vol de six de leurs vins actuellement commercialisés, et accompagnez vos vins avec une bouchée à manger tout en profitant d’une vue imprenable sur le mont Hood et les autres sommets des cascades. Brooks Wines est ouvert tous les jours de 11 h à 17 h., En attendant, consultez le coin de Pascal, où Pascal, maintenant âgé de 23 ans, fournit des mises à jour à mesure qu’il vieillit chaque année.
Chehalem Winery/Newberg
comme indiqué sur le site Web de Chehalem, « vous apprenez beaucoup sur le vin lorsque vous le fabriquez depuis 1990. »Et c’est certainement le cas pour cette cave renommée dans les collines de Dundee. Le fondateur Harry Peterson-Nedry a été le pionnier de l’art de la culture du raisin à Ribbon Ridge au début des années 80, lorsqu’il a acheté des terres et planté des vignobles Ridgecrest., Chehalem Winery est né en 1990, l’année où ils ont sorti leur première bouteille: Ridgecrest Pinot Noir. Aujourd’hui, Chehalem a toujours une vénération éternelle pour la terre et une passion pour l’élaboration d’excellents vins, que vous pouvez déguster dans leur salle de dégustation et leur bar à vin à Newberg ou dans la cave elle-même.
la salle de dégustation est ouverte tous les jours de 11h à 17h et le bar à vin ouvre tous les vendredis et samedis de 17h à 20h.faites passer votre aventure viticole au niveau supérieur avec une visite de la cave, ouverte sur rendez-vous uniquement., Choisissez parmi deux options exclusives, une dégustation et une visite privées ou une dégustation et une visite personnalisées, qui offrent toutes deux une dégustation privée et assise de 7 à 8 versions actuelles associées à du fromage et de la charcuterie. Chacun comprend une visite de la cave et une visite des vignobles de Corral Creek.
Cristom Vineyards/Salem
Photo gracieuseté de Bryon Neil Daniels via Cristom Vineyards
L’une des opérations les plus anciennes de l’état, Cristom Vineyards est une cave familiale à Salem produisant des vins extraordinaires., Cristom a été créé par le fondateur visionnaire, Paul Gerrie, et son épouse Eileen en 1992, et est maintenant dirigé par Tom Gerrie, vigneron et propriétaire de deuxième génération. Le vigneron Steve Doerner et l’équipe de viticulture permanente produisent des vins élégants et dynamiques, connus pour leur style caractéristique de fermentation en grappe entière par des levures indigènes. Leur philosophie générale découle de leur respect de la terre et des vignes du domaine, et Cristom est fier d’être certifié durable par une Viticulture à faible intrant & Enologie (LIVE), tant dans leur cave que dans leurs champs.,
Cristom Vineyards est ouvert aux visiteurs sept jours par semaine de 11 h à 17 h. Bien que les réservations soient recommandées pour les groupes de huit personnes ou plus, vous pouvez vous promener pour un vol saisonnier ou un vol saisonnier du domaine. Ou optez pour une dégustation privée, disponible sur réservation uniquement.
de Lancellotti Family Vineyards/Newberg
créé en 2005, de Lancellotti Family Vineyards est passionné par l’agriculture de grands vignobles et l’approvisionnement en pinot noir et Chardonnay les plus frais., Cette entreprise familiale est enracinée dans la construction à partir de la base — à commencer par la plantation du vignoble du beau-père de Paul de Lancellotti en 1998, suivie par la création de Bergstrom Wines l’année suivante, et la plantation de leur propre vignoble en 2001. Aujourd’hui, les vins de Lancellotti sont produits dans une installation de vinification commune à McMinnville, où certains des meilleurs vins de pinot noir et de Chardonnay sont élaborés. Depuis leurs débuts, de Lancellotti a pratiqué l’agriculture biodynamique, une pratique holistique de l’Agriculture utilisée depuis des générations dans le monde entier., Leur attention méticuleuse aux détails, de la plantation à la coulée, est évidente lorsque vous prenez une gorgée de vin de Lancellotti.
La dégustation dans les vignobles de la famille de Lancellotti est disponible sur rendez-vous uniquement. Choisissez L’expérience de dégustation Origins, qui comprend une dégustation de vins primés et de production limitée, ainsi que des informations sur leurs philosophies de vinification et d’agriculture biodynamique. Les membres du Wine Club peuvent choisir de séjourner au de Lancellotti Vineyard Lodge, qui offre une vue sur le vignoble et les paysages environnants.,
Domaine Drouhin/Dayton
Embarquez pour un voyage en France avec une visite au Domaine Drouhin, un autre vignoble réputé de la vallée de Willamette qui s’est inspiré des vignobles Eyrie. Le domaine de L’Oregon a été créé à la fin des années 1980 mais les racines viticoles de la famille Drouhin ont été plantées en Bourgogne un siècle plus tôt, lorsque Joseph Drouhin a déménagé de Chablis à Beaune et a fondé en 1880 La Maison Joseph Drouhin. En 1957, Robert Drouhin, vigneron de troisième génération, visite pour la première fois L’Oregon en 1961 et déguste des vins de L’Oregon à Paris et en Bourgogne en 1979 et 1980., C’est alors qu’il a reconnu que L’Oregon avait le sol et le climat pour libérer les complexités et le potentiel du pinot noir et du Chardonnay aux États-Unis.
Aujourd’hui, la cave fonctionne sous la devise « French soul, Oregon soil” car ils utilisent des méthodes pour créer un style de pinot noir plus sombre et plus terreux que vous ne le trouverez ailleurs dans l’état. En fait, le Domaine Drouhin est considéré comme le plus proche du vin français en Oregon! Goûtez par vous-même en visitant leur salle de dégustation magnifiquement aménagée et leur vaste terrasse, toutes deux ouvertes tous les jours de 11 h à 16 h.,M. actuellement, leur vol de dégustation se compose de cinq vins, dont deux Chardonnays et trois pinot noirs, pour 20$.
Domaine Serene/Dayton
situé dans un cadre idyllique dans la vallée de la Willamette, le Domaine Serene est l’un des vignobles les plus élégants et majestueux de la région. Cette cave familiale a commencé il y a près de 30 ans, lorsque la famille Evenstad s’est installée dans les collines de Dundee et a investi dans un domaine de 42 acres au sommet d’une colline qui abrite maintenant le Domaine Serene., La famille a été le fer de lance de l’industrie du vin de luxe dans L’Oregon et produit aujourd’hui des Pinots noirs et des Chardonnays primés et exceptionnels. Le Domaine Serene produit des vins issus de six domaines viticoles individuels, chacun offrant une diversité de sols, de clones, de porte-greffes, de microclimats, de coteaux et d’élévations pour ajouter une complexité et une élégance distinguées à leurs vins. La cave a reçu un certain nombre de prix — plus récemment, une nomination pour la cave américaine de l’année par Wine Enthusiast Magazine.
visitez ce magnifique domaine et salle de dégustation, ouvert tous les jours de 11h à 17h., Le Domaine Serene offre une variété d’expériences de dégustation pour différentes occasions, d’une dégustation décontractée à une dégustation privée exclusive tenue dans l’une de leurs grottes.
Elk Cove Vineyards/Gaston
créé par la famille Campbell en 1974, Elk Cove Vineyards a commencé quand il y avait moins de 10 établissements vinicoles en Oregon. Pat et Joe Campbell ont été de véritables pionniers dans l’industrie et, en 1979, leur Riesling A Remporté l’or à L’Oregon State Fair, au Tri-Cities Wine Festival et à la dégustation annuelle de la Seattle Enological Society., Aujourd’hui, alors qu’il existe des centaines de vignobles dans tout l’état, Elk Cove continue de se classer parmi les meilleurs vignobles de la région. Adam Campbell, Le Fils de Pat et Joe, a repris la production en 1995 et perpétue la tradition et la vision de la famille. Elk Cove produit du pinot blanc, du pinot gris, du Riesling et du Chardonnay, mais le pinot noir reste leur vin de référence. Ne manquez pas leur délicieux mélange de vin de dessert, Ultima, pour un régal supplémentaire!
Elk Cove accueille les visiteurs tous les jours de 10 h à 17 h., Choisissez parmi une variété d’options de dégustation, d’un vol standard en salle de dégustation à un grand tour, disponible sur réservation seulement. Pendant ce temps, profitez d’une vue panoramique sur le Vignoble du domaine viticole et les montagnes de la chaîne Côtière.
Hawks View Winery/Sherwood
fondé en 2007 et ouvert au public en 2009, Hawks View Winery est un ajout assez récent à la scène viticole de l’Oregon, mais fait déjà de grandes vagues. Feu Jack Kemp, sa femme, Willie, et leur fils, A. J. ont commencé la cave en mettant l’accent sur le pinot gris et le pinot noir., Jack était animé par une vision qui combinait une installation de vinification de classe mondiale avec un endroit chaleureux et invitant pour réunir amis et famille. En 2017, La famille Ponte est devenue les nouveaux propriétaires de Hawks View, perpétuant la tradition et suivant fièrement les traces de la famille Kemp. Ils ont depuis maintenu l’accent de la famille sur l’élaboration de vins exceptionnels et de fournir une expérience client authentique et accueillante.
la salle de dégustation Hawks View à Sherwood est ouverte tous les jours de 11 h à 19 h., Profitez de l’élégante salle de dégustation, de la belle pelouse et de la vue imprenable sur le mont Hood en sirotant leur vin, disponible au verre ou à la bouteille.
Penner-Ash/Newberg
dans une industrie souvent dominée par les hommes, il est important de célébrer les nombreuses femmes vignerons incroyables parmi nous. Lynn Penner-Ash est la vinificatrice fondatrice de Penner-Ash, qui incarne l’esprit et la passion d’un producteur de boutique. Lynn a été la première femme vigneronne embauchée dans l’état il y a près de 30 ans lorsqu’elle a commencé à Rex Hill Vineyards., En 1998, Lynn et son mari fondent Penner-Ash Wine Cellars, qui se spécialise dans le pinot noir, la Syrah et le Riesling du Nord de la vallée de la Willamette. Avec un portefeuille couvrant les sept principaux Ava de la vallée, Penner-Ash provient de certains des vignobles les plus distingués de la région, y compris le Vignoble Shea à Yamhill-Carlton, le Vignoble Bramble Hill à Ribbon Ridge et le Vignoble Zena Crown à Eola-Amity. Lynn a été décrit comme un maître blender, travaillant habilement avec chaque lot pour faire émerger l’expression la plus vraie d’un site viticole donné.,
Découvrez les saveurs robustes des vins Penner-Ash dans leur salle de dégustation, ouverte sept jours sur sept de 11 h à 17 h. entouré de vignobles du domaine, la cave à gravité durable semble jaillir de la colline, ce qui permet une vue imprenable à 360 degrés sur la vallée.
Ponzi Vineyards/Sherwood
cette cave renommée a été fondée en 1970 par la famille Ponzi, qui a joué un rôle déterminant dans la mise sur la carte de la vallée de Willamette en tant que région viticole de classe mondiale., Aujourd’hui, Cette cave de Sherwood continue d’aller de l’avant et d’établir la norme pour les pinot noir, pinot gris et Chardonnay exceptionnels. Situé à quelques minutes en voiture de Portland, le domaine viticole et la salle de dégustation moderne donnent sur les montagnes Chehalem et les vignobles environnants.
la salle de dégustation dispose de sièges au coin du feu, d’une terrasse couverte, de terrains de pétanque et d’une vue panoramique. Dégustez leurs meilleurs vins aux côtés d’accords mets et vins soigneusement sélectionnés. Ponzi Vineyards est ouvert tous les jours de 11h à 17h30 avec une coulée finale à 17h15.,
Sokol Blosser | Dayton
Photo avec l’aimable autorisation de Danielle Peterson Photographie par Sokol Blosser
Sokol Blosser est un domaine viticole familial qui a résisté à l’épreuve du temps. Les parents de frères et sœurs et co-présidents, Alex et Alison Sokol Blosser, ont planté leurs premières vignes en 1971 alors qu’il n’y avait pas d’industrie vinicole importante dans L’Oregon. Aujourd’hui, Sokol Blosser continue de développer et de façonner l’industrie en pleine croissance, en créant des vins de classe mondiale produits avec des méthodes durables., Chaque vin reflète les saveurs distinctes de leur vignoble de 87 acres, et Sokol Blosser est devenu l’un des vignobles les plus connus de la vallée.
la salle de dégustation de style scandinave magnifiquement conçue est ouverte pour des dégustations tous les jours de 10 h à 16 h.
Soter Vineyards/Carlton
avec une réputation de longue date comme l’un des vignerons les plus respectés de Californie, Tony Soter a fait carrière dans la Napa Valley au nord Soter Vineyards’ Mineral Springs Ranch est situé sur le bord est de la Yamhill-Carlton AVA sur une propriété de 240 acres., Ici, Tony et sa femme, Michelle, ont travaillé ensemble pour produire constamment des vins de haut calibre dans le respect de la terre et de son sol. Ils se sont concentrés sur la durabilité depuis le premier jour, et tous les vignobles à partir desquels ils s’approvisionnent en fruits sont cultivés conformément aux normes durables certifiées LIVE.
dégustez leurs vins de pinot noir et de Chardonnay à la cave, ouverte sur rendez-vous uniquement. Ici, vous aurez droit à une dégustation assise semi-privée guidée ou à une dégustation « Provisions” plus approfondie axée sur l’art de l’accord mets et vins.,
Stoller Family Estate/Dayton
Photo reproduite avec L’aimable autorisation de Stoller Family Estate
L’ancien rencontre le nouveau à Stoller Family Estate, une cave nichée sur 400 acres dans les collines de Dundee. La famille Stoller a créé la propriété en 1943 et le vignoble 50 ans plus tard. Ici, l’équipe contrôle chaque étape du processus de viticulture et de vinification, de la taille à la mise en bouteille, et chaque étape intermédiaire., Au cours des 25 dernières années, ils ont maintenu l’héritage et les traditions de la cave, produisant des vins primés qui sont équilibrés, complexes et de la plus haute qualité. Pourtant, Stoller continue de repousser les limites des pratiques environnementales innovantes. En fait, la cave a été la première au monde à recevoir la certification LEED Or. Ils ont également été nommés la meilleure salle de dégustation du pays par USA Today en 2018!
Il est facile de comprendre pourquoi — leur salle de dégustation écologique est ouverte de 11 h à 17 h du lundi au jeudi et de 11 h à 18 h du vendredi au dimanche., Profitez d’une vaste pelouse, de chaises Adirondack, d’un golf frisbee, d’une balançoire à pneus — et bien sûr, de leurs vins primés.
The Eyrie Vineyards/McMinnville
aucune liste de vignobles en Oregon n’est complète sans mention des Eyrie Vineyards, car beaucoup considèrent cette cave boutique comme le pionnier de la vinification dans l’état. Cette cave située au cœur du centre-ville de McMinnville a été fondée en 1966, un an seulement après que le viticulteur David Lett eut planté le premier pinot gris du pays et produit les premiers pinot noir et Chardonnay dans la vallée de la Willamette., Vous pourriez même dire qu’il a établi l’esprit artisanal de la vinification dans l’état de l’Oregon. Le fils de David, Jason Lett, récolte maintenant des raisins provenant de vignes originales plantées il y a plus de 50 ans dans le vignoble familial. Il a conservé la méthode de vinification « gentle touch » transmise par son père; cela signifie cueillir les raisins à un point de maturité insaisissable, où les véritables caractéristiques variétales sont à leur apogée — et avant qu’ils ne deviennent trop mûrs.,
Vous pouvez visiter les vignobles Eyrie pour une visite et une dégustation de vin assis tous les jeudis au lundi, avec des rendez-vous disponibles pour les sièges de 11 heures ou de 14 heures. Les dégustations durent environ 60-90 minutes et ne peuvent généralement pas accueillir plus de 10 personnes. Faites une réservation à l’avance avec OpenTable pour réserver votre siège.
