Le Café est le deuxième produit le plus échangé sur la planète avec plus de neuf milliards de kilogrammes (19 milliards de livres) produits. Nous avons dressé une liste des 25 principaux pays producteurs de café arabica et robusta au monde en 2020.
Il y a eu beaucoup de changements ces dernières années à mesure que la production de café augmentait ou diminuait selon les pays. Voici une ventilation des chiffres avec des données supplémentaires sur la production d’arabica et de robusta.
1., Brésil
Le Brésil est le plus grand producteur de café au monde. Produisant 3 558 000 tonnes métriques (7 844 000 000 livres) de café, le Brésil représente environ un tiers du café mondial.
L’Arabica représente 69% du café brésilien, le robusta les 31% restants.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 41,000 | de 18 300 |
Les principales régions de culture de l’arabica sont sur la côte orientale du Brésil exécution de Fortaleza, dans le nord, jusqu’à sa frontière avec l’Uruguay, au sud. La production principale de robusta est dans L’état de Rondônia à la frontière avec le nord de la Bolivie.,
régions productrices de café notables: Bahia, Cerrado do Bahia, Chapada de Minas, Chapada Diamantina, Espiritu Santo, Matas de Minas, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Planalto de Bahia, Sao Paulo et Sul de Minas.
Vietnam
Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café. La production de 1 830 000 tonnes métriques (4 034 000 000 livres), le Vietnam représente 17% du café mondial.
le Robusta représente environ 95% du café vietnamien, l’arabica constituant les 5% restants.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| de 1 400 | 29,100 |
régions de culture sont répartis sur l’ensemble du pays. Le Robusta est principalement produit dans le Sud et l’arabica dans le nord.
régions productrices de café notables: les hauts plateaux du centre, le nord du Vietnam et le sud du Vietnam.
Colombie
La Colombie est le troisième producteur mondial de café., Produisant 858 000 tonnes métriques (1 892 000 000 livres), le café colombien représente 8% du café mondial.
La Colombie ne produit que la variété arabica*. En fait, c’est en fait le deuxième plus grand producteur d’arabica au monde.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 14,300 |
le Café est principalement produit dans l’ouest du pays, qui s’étend de la frontière avec l’Équateur, au sud, à la frontière avec le Venezuela dans le nord.
Indonésie
En quatrième place se trouve L’Indonésie, qui produit 642 000 tonnes métriques (1 415 000 000 livres) de café., L’Indonésie représente 6% du café mondial.
Les îles produisent à la fois de l’arabica et du robusta. Le Robusta représente 91% de la production, les 9% restants étant de l’arabica.
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 1,250 | 9,450 |
le Café est produit régulièrement dans les îles., La variété arabica est cultivée en Nouvelle-Guinée et peut être trouvée dans tout le pays. Le Robusta est principalement produit dans le centre de Bornéo. Comme pour le reste des îles, la production est un mélange d’arabica et de robusta.
régions productrices de café notables: Bali, Flores, Java, Nouvelle-Guinée, Sulawesi et Sumatra.
Ethiopie
La prochaine étape est L’Ethiopie, la première des nations africaines productrices de café. L’Éthiopie produit 441 000 tonnes métriques (972 000 000 livres) de café, soit 4% du café total mondial.,
tout le café produit en Ethiopie est de la variété supérieure arabica.
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 7,350 |
le Café est produit principalement à l’ouest de l’Éthiopie, mais aussi dans la région du centre-est de la capitale, Addis-Abeba.
régions productrices de café notables: Gimbi, Harrar, Jima, Limu, Sidama et Yirgacheffe.,
Honduras
À la sixième place est le premier pays d’Amérique Centrale, le Honduras. Le Honduras produit 390 000 tonnes métriques (860 000 000 livres) de café. Ce chiffre signifie que le Honduras fournit au monde 3.6% du café mondial.
tout le café produit au Honduras est de la variété arabica.,
| Arabica (1000 sacs de 60 kg) | Robusta (1000 sacs de 60 kg) |
| 6,500 |
la majeure partie des régions caféicoles se trouve vers l’ouest du pays, les zones les plus concentrées étant à la frontière avec le Salvador à l’ouest et dans les environs de la capitale, Tegucigalpa.,
régions productrices de café notables: Agalta, Comayagua, Copán, El Paraíso, Montecillos et Opalaca.
Inde
l’Inde est une autre grande nation productrice de café en Asie. L’Inde produit 329,100 tonnes métriques (726,000,000 livres) de café. Cela représente 3% de la production mondiale de café.
en Inde, l’arabica et le robusta sont tous deux produits, mais le robusta domine la production avec 73%, l’arabica constituant les 27% restants.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 1,485 | 4,000 |
la culture du Café régions sont réparties tout au long de la moitié inférieure de l’Inde avec la production d’un mélange d’arabica et de robusta.
Mexique
Le seul pays Nord-Américain à produire du café dans le top 25 mondial est le Mexique., La production de 273 000 tonnes métriques (602 000 000 Livres) permet au Mexique de grimper plus haut dans le top 20. La production mexicaine représente 2,5% du café mondial.
presque tout le café produit au Mexique est de la variété arabica à 96%, les 4% restants étant la variété inférieure robusta.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 4,350 | 200 |
le Café pousse dans la moitié inférieure du Mexique. Les principales régions de croissance se trouvent le long de la côte Pacifique, du Golfe du Mexique et à la frontière avec le Guatemala et le Belize.
régions productrices de café notables: Chiapas, Oaxaca et Veracruz.
Pérou
Un autre à gravir les échelons est le Pérou à la neuvième place., Le Pérou produit 270 000 tonnes métriques (595 000 000 livres) de café, ce qui représente 2,4% du café mondial.
tout le café cultivé au Pérou est de la variété supérieure arabica.,
| Arabica (1000 sacs de 60 kg) | Robusta (1000 sacs de 60 kg) |
| 4,500 |
le café pousse largement à travers le pays de la frontière nord-ouest avec l’équateur, à travers les régions centrales et jusqu’à la frontière sud avec la Bolivie.
régions productrices de café notables: Cajamarca, Cusco, Junin et San Martin.,
Ouganda
L’Ouganda est L’un des principaux pays producteurs de café D’Afrique. La production de 255 000 tonnes métriques (562 000 000 livres) de café voit L’Ouganda tomber de quelques places. La production de l’Ouganda fournit 2,4% de la production totale de café mondial.
la majeure partie de la production de café est le robusta à 82%, et l’arabica représente le reste à 18%.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 750 | 3,500 |
robusta Ougandais de la production est répartie dans toute la région du sud, avec une partie de la production dans le nord. L’Arabica est présent autour des frontières avec le Kenya à l’est, le Rwanda au sud-ouest et le Congo dans les régions de l’ouest et du Nord.,
régions productrices de café notables: Bugisu, plaines centrales, ouest de l’Ouganda et Nil occidental.
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Guatemala
Le Guatemala en Amérique centrale descend à la onzième place. Le Guatemala produit 216 000 tonnes métriques (476 000 000 livres) de café, ce qui représente 2% du café mondial.
la Production est principalement arabica, totalisant plus de 97% de sa production de café, avec moins de 3% étant de la variété robusta.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 3,500 | 100 |
le Café est cultivé dans la partie inférieure de la moitié du pays le plus concentré de la zone au sud de sa frontière avec le Mexique, le Salvador et le Honduras.
régions productrices de café notables: Acatenango, Antigua, Atitlán, Cobán, Fraijanes, Huehuetenango, Nuevo Oriente et San Marcos.,
Nicaragua
Un autre grand pays producteur de café en Amérique centrale est le Nicaragua. La production de 140 400 tonnes métriques (310 000 000 livres) de café, Le Nicaragua représente 1,3% du café mondial.
Presque tous le café cultivé au Nicaragua est de la variété arabica, totalisant 98%; toutefois, au cours des dernières années, un très faible rendement de robusta de seulement 2% sont produites annuellement.,
| Arabica (1000 sacs de 60 kg) | Robusta (1000 sacs de 60 kg) |
| 2,300 | 40 |
Les principales régions de croissance se trouvent dans la moitié ouest du Nicaragua, de sa frontière au nord avec le Honduras à travers les régions centrales et jusqu’à la pointe nord du lac Cocibolca.
régions de croissance notables: Jinotega, Matagalpa et Nueva Segovia.,
Chine
Célèbre pour son thé, le prochain sur la liste est un peu une surprise. Produisant 138 000 tonnes métriques (304 000 000 livres) de café arabica, la Chine représente 1,3% de l’arabica mondial et une influence croissante dans le monde des pays producteurs de café.
La Chine produit à la fois de l’arabica et du robusta. Malheureusement, il n’y a pas assez de données pour fournir des quantités précises de robusta. Les chiffres donnés ne sont que des estimations.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| de 2 300 |
développement des régions dans le sud du pays avec de Pu’er, dans la province de Yunnan, qui compte pour 60% de la production globale du pays.
régions productrices de café notables: Fujian, Hainan et Yunnan.
Malaisie
La Malaisie est la prochaine à produire 120 000 tonnes métriques de café., Le café Malaisien représente 1,1% de la production totale de café de la planète.
tout le café produit en Malaisie est de la variété robusta.
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 2,000 |
le Café est produit tout au long de la péninsule de Malaisie et aussi à la pointe septentrionale de l’Est de la Malaisie (Bornéo).,
régions productrices de café notables: Kedah, Kelantan, Malacca, Sabah, Sellangore et Trengganu.
Côte D’Ivoire
La Côte d’ivoire (Ou Côte d’Ivoire) arrive à la quinzième place et est probablement une autre surprise pour les buveurs de café car elle est connue comme le plus grand producteur mondial de cacao. La Côte D’Ivoire produit 108 000 tonnes métriques (238 000 000 livres) de café. C’est 1% de la production mondiale de café.
tout le café produit en Côte D’Ivoire est de la variété inférieure robusta.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 1,800 |
la Production de robusta est dispersée autour de la partie inférieure de la moitié du pays.
fait intéressant, la variété arabusta, un hybride d’arabica et de robusta, est produite dans l’ouest du pays en raison des altitudes plus élevées qu’on y trouve. Les données sur la production d’arabusta ne sont pas incluses dans cet article.,
régions productrices de café notables: Abengourou, Abboisso, Divo et Western Highlands (arabusta).
Costa Rica
Next up est un visage familier dans l’industrie du café de spécialité et l’un de mes favoris, le Costa Rica. Le pays produit 82 500 tonnes métriques (182 000 000 livres) de café, ce qui représente 0,8% du café mondial.
tout le café cultivé au Costa Rica est de la variété supérieure arabica.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| à 1 375 |
régions de culture sont principalement réparties à travers le centre du pays à partir du nord-ouest à la frontière avec le Nicaragua au sud-est à la frontière avec le Panama. La plus grande concentration étant dans le centre autour de la capitale San José.,
régions productrices de café notables: Brunca, Vallée Centrale, Guanacaste, Orosi, Tarrazú, Tres Rios, Turrialba et West Valley.
Tanzanie
La Tanzanie est un autre grand producteur de café D’Afrique et un autre à grimper dans le classement à la seizième place. La production de 75 000 tonnes métriques (165 000 000 livres) de café signifie que la Tanzanie représente 0,7% du café mondial.
l’arabica et le robusta sont produits en quantités presque égales. L’Arabica le borde légèrement avec une production de 52%, les 48% restants étant constitués de robusta.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 650 | 600 |
régions de culture de l’arabica ont tendance à être situé autour de la Tanzanie, les frontières avec les autres pays producteurs Africains. Les régions intérieures qui produisent du café arabica sont situées à l’est et au sud de la capitale, Dodoma. Robusta est produit dans le nord près de la frontière avec L’Ouganda et le Rwanda.,
régions productrices de café notables: Arusha, Kigoma, Kilimandjaro, Mbeya, Ruvuma et Tarime.
Papouasie-Nouvelle-Guinée
Jusqu’à la prochaine est la Papouasie-Nouvelle-Guinée (à ne pas confondre avec la Nouvelle-Guinée, de l’Indonésie). La Papouasie-Nouvelle-Guinée produit 54 000 tonnes métriques (119 000 000 livres) de café, représentant 0,5% du café mondial.
Le pays produit à la fois de l’arabica et le robusta. L’Arabica représente 94%, le robusta représentant les 6% restants.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 850 | 50 |
le Café pousse à l’intérieur de façon centralisée, sur le territoire de la Papouasie-Nouvelle-Guinée, dans les highlands.
régions productrices de café notables: Chimbu, Eastern Highlands et Western Highlands.
Thaïlande
Un autre qui monte dans les rangs et vient comme un peu d’une surprise est la Thaïlande., La production de 42 000 tonnes métriques (93 000 000 livres) de café signifie que la Thaïlande fournit à la planète près de 0,4% de son café.
tout le café produit en Thaïlande est de la variété inférieure robusta.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 700 |
le Café en Thaïlande pousse dans le nord-ouest du pays à la frontière avec la Malaisie, et aussi dans le sud de la bande qui s’étend entre la Mer d’Andaman et le Golfe de Thaïlande.,
20 El Salvador
Un autre pays D’Amérique centrale qui est très populaire parmi les consommateurs est le pays D’El Salvador, produisant 39 000 tonnes métriques (86 000 000 livres) de café. Cela représente près de 0,4% du café mondial.
tout le café produit est de la variété arabica; cependant, la production de café a considérablement diminué depuis la période 1970 – 1990. À son apogée au milieu des années soixante-dix, Le Salvador produisait presque six fois plus de café qu’aujourd’hui.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 650 |
La plupart des zones de concentration de la croissance dans l’ouest, avec une production en cours d’exécution à travers le centre du pays. Certaines régions au nord produisent également du café.,
régions productrices de café notables: chaîne de montagnes Alotepec-Metapan, chaîne de montagnes Apaneca-Ilamatepec, chaîne de montagnes Cacahuatique, volcan Chinchontepec, chaîne de montagnes El Bálsamo-Quezaltepec et chaîne de montagnes Tepeca-Chinameca.
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Kenya
La prochaine étape est le Kenya, un favori de nombreux buveurs de café. Le Kenya produit également 39 000 tonnes métriques (86 000 000 livres) de café, ce qui représente près de 0,4% du café mondial.,
tout le café produit au Kenya est de l’arabica. La production totale de café du Kenya aujourd’hui est presque un quart de ce qu’elle était dans les années 80 et 90.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 650 |
Les principales régions de culture du café au Kenya sont dans la partie sud-ouest du Kenya, à savoir la zone à l’est et au nord de Nairobi, et vers l’est à la frontière avec l’Ouganda.
Venezuela
dans l’extrême nord de l’Amérique du Sud se trouve Le Venezuela produisant 36 000 tonnes métriques (79 000 000 livres) de café., Cette production représente 0,3% du café mondial.
tout le café produit au Venezuela est de la variété arabica.
| Arabica (1000 sacs de 60 kg) | Robusta (1000 sacs de 60 kg) |
| 600 |
le café est produit dans le système montagneux des Caraïbes vénézuéliennes au nord, ainsi que dans la région andine occidentale vers la frontière avec la Colombie.,
Laos
Un autre producteur de café en Asie est le Laos (ou République Démocratique Populaire Lao). La production de 28 500 tonnes métriques (63 000 000 livres) de café robusta signifie que le Laos fournit au monde 0,2% de son café.
selon une source, l’arabica est produit en même temps que le robusta; cependant, il n’y a pas assez d’informations pour fournir des données précises. Les données relatives à l’arabica n’ont pas été prises en compte dans le classement général du Laos.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 150 (estimation) | 475 |
La grande majorité des Laotiens le café est produit dans le Bolaven Plateau dans la Province de Champasak, dans le sud du pays à la frontière avec la Thaïlande et le Cambodge.
région productrice de café Notable: plateau Bolaven.,
Philippines
Les Philippines ont progressé de plusieurs endroits ces dernières années. Sa production de 27 000 tonnes métriques (60 000 000 livres) de café signifie que 0,2% du café mondial provient des Philippines.
la Production de robusta domine à 94%, l’arabica ne représentant que 6%.,
| Arabica (1000 60kg sacks) | Robusta (1000 60kg sacks) |
| 25 | 425 |
Coffee is grown on many of the major islands that make up the Philippines.
Notable coffee-producing regions: Calabarzon, Cordillera Administrative Region, Mimaropa, Mindanao, and Visayas.,
Cameroun
en baisse de plusieurs places par rapport à ces dernières années, mais juste de justesse pipping Rwanda pour prendre la vingt-cinquième place est la nation africaine du Cameroun. Produisant 21 000 tonnes métriques (46 000 000 livres) de café, Le Cameroun fournit à la planète près de 0,2% de son café.
Le Cameroun produit à la fois du robusta et de l’arabica. Le Robusta représente 86%, l’arabica les 14% restants.,
| Arabica (1000 sacs de 60kg) | Robusta (1000 sacs de 60kg) |
| 50 | 300 |
café Robusta se trouve principalement dans les zones côtières du Cameroun avec l’arabica généralement trouvés dans les highlands de l’ouest.
Notes
*La Production d’une variété de café est considérée comme nulle si elle est inférieure à 1000 sacs de 60 kg (132 lb) par année.
