il n’est pas nécessaire de se rendre au buffet pour obtenir ces délicieux beignets – vous pouvez les faire à la maison!
ils ne prennent que quelques ingrédients simples pour créer l’un des desserts les plus alléchants que vous aurez jamais!
ils sont frits-ils me rappellent vraiment la pâte frite, mais couverts de cristaux de sucre – je les ai fait trempés dans de la cannelle et du sucre en poudre, qui a sérieusement le goût de la pâte frite!,
j’ai fait mon style maison avec la levure, le lait, etc. mais si vous voulez faire un moyen plus facile, vous pouvez utiliser des biscuits en conserve! (Je recommande toujours la version maison, elles sont difficiles à battre)
Vous pouvez même les farcir avant de les faire frire avec des pommes ou même des cerises !
ces beignets étaient l’une des raisons pour lesquelles je me dirige toujours vers la section des desserts des buffets chinois-maintenant, je peux les faire maison!
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Chinois Sucre Donuts!,
Ingrédients
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 Oeuf Entier
- 1 jaune d’oeuf
- 2 cuillères à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de beurre
- de l’huile Végétale pour la friture
- 2 tasses de sucre; pour dépoussiérer
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Temps de cuisson : 20 Minutes Portions: 15
Instructions
- Ajouter le lait tiède pour un bol à mélanger et saupoudrer la levure sur le dessus. En 5 minutes, des bulles commenceront à se former à la surface., Une fois que cela se produit, Ajoutez vos œufs, 2 cuillères à café de sucre, sel, farine et beurre.
- dansun bol d’un batteur sur socle avec crochet pétrir les ingrédients pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils forment une pâte lisse et collante qui s’éloigne des côtés du bol. Si votre pâte est trop humide, ajouter la farine 1 cuillère à café à la fois jusqu’à ce qu’il soit la consistance appropriée.
- Tournez la pâte sur une surface plane. Utilisez les deux mains pour travailler dans une belle grosse boule. Ne pas fariner la surface.
- une Fois que vous avez formé une boule, la placer dans un bol légèrement graissé avec de l’huile d’olive et couvrir d’une pellicule plastique., Laissez la pâte reposer pendant une heure et demie jusqu’à ce que la boule ait doublé de taille.
- prenez le poids total de votre pâte et divisez par douze. Vous donnerez 12 à 15 beignets. Couper la pâte en petits morceaux, le poids de votre divisé par douze. Travaillez-le dans un mouvement circulaire entre la surface de travail plate et la paume de votre main jusqu’à ce que chaque beignet soit roulé et compact. Si vous utilisez de la farine ici utiliser une très petite quantité sur vos mains.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez tous les beignets dessus. Couvrir et laisser la pâte lever à nouveau jusqu’à doubler de taille environ une heure.,
- placez l’huile de friture dans une petite casserole et chauffez-la à 350 degrés environ entre un 2 et 3 sur la cuisinière. Il est préférable d’avoir un thermomètre à friture profonde qui lira la température de l’huile. Ne faites pas frire plus de deux beignets à la fois pour ne pas encombrer la poêle.
- retirer les beignets de l’huile quand ils un brun doré en couleur. Placez-les sur une grille de cuisson pour refroidir légèrement. Le temps de cuisson total de vos beignets est d’environ 4 minutes. Avant que les beignets ne soient complètement refroidis, mettez-les dans les deux tasses de sucre et remettez-les sur la grille.
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