peut-être que vous mangez des champignons dans un sauté ou sur le dessus de votre salade-mais qu’en est-il de boire des champignons? Si vous êtes sur Instagram, vous avez probablement remarqué la tendance du thé aux champignons qui est devenue populaire dans les cercles d’influenceurs de célébrités et de santé.
Mais pourquoi les gens parler de ce thé maintenant?, ” Je pense que les gens sont toujours intéressés par la prochaine grande chose en nutrition — cet échange dans votre routine qui vous donnera un avantage », explique Christy Brissette, RDN, fondatrice de 80 Twenty Nutrition basée à Chicago.
Les champignons sont connus depuis longtemps pour leurs propriétés médicinales en médecine orientale. « Ils ont été utilisés dans les temps anciens, mais la recherche moderne commence à peine à regarder de plus près”, explique Brissette. Alors que de plus en plus de célébrités comme Gwytheth Paltrow et les amateurs de santé recherchent des aliments avec des avantages potentiels pour la santé, il n’est pas surprenant que les champignons aient un moment.,
« ils sont devenus le nouveau superaliment, et ils aident également à améliorer le goût de certaines boissons”, explique Mascha Davis, MPH, RDN, le fondateur de Nomadista Nutrition basé à Los Angeles.
mais il y a plus à ce thé que vous ne le pensez — découvrez ce qu’il y a dans la boisson (indice: il est considéré plus comme un supplément qu’un aliment), si c’est sain, et si vous devriez ajouter une tasse à votre routine du matin ou de l’après-midi.,
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the Lowdown on Mushroom Tea and What It May Do for Your Health
Vous pouvez penser que le thé aux champignons implique simplement de tremper certains champignons que vous avez achetés à l’épicerie dans de l’eau chaude, mais ce n’est souvent pas le cas. « Les poudres sont différentes des champignons que vous trouvez au supermarché, car ce sont des extraits concentrés par opposition à un aliment frais”, explique Davis.
En fait, le thé est plus souvent vendu sous forme de mélange, dit Brissette., « Habituellement, c’est un extrait de champignon alimenté mélangé à un type de thé, comme le thé vert, donc ce n’est pas un aliment mais un supplément à base de plantes”, explique Brissette. Vous pouvez également acheter un mélange champignon-café si le thé n’est pas votre truc — C’est ainsi que Brissette le boit habituellement, avec du lait d’amande vanillé non sucré.
la variété de champignons que les marques combinent généralement avec le thé — comme le Chaga, la crinière de lion et le reishi — sont choisis pour une raison; ils sont considérés comme des adaptogènes, note la Chicago Academy of Nutrition and Dietetics., « Les adaptogènes sont des herbes ou des aliments qui aident votre corps à s’adapter au stress, donc il y a beaucoup de buzz autour des adaptogènes et de la nutrition en ce moment”, explique Brissette. Une revue de novembre 2018 dans la médecine chinoise note que les adaptogènes agissent en calmant le système nerveux central et en modérant sa réponse au cortisol, l’hormone du stress. Ils sont particulièrement utiles pour les types de stress externes, environnementaux et émotionnels.
bien que Brissette affirme que la recherche moderne n’est pas encore là, quand il s’agit de sauvegarder toutes les allégations de santé sur les adaptogènes, il y a des antécédents médicaux à tirer., « Les champignons souvent utilisés dans le thé ont une tradition en médecine chinoise et ont été utilisés pour toutes sortes de problèmes de santé partout dans le monde”, explique Brissette.
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Quels sont les avantages pour la santé vantés du thé aux champignons?
Les champignons à l’état frais ont longtemps été considérés comme un aliment santé — même en Amérique. Les champignons frais sont riches en antioxydants et en fibres et, lorsqu’ils sont exposés au soleil ou aux rayons UV, sont une bonne source de vitamine D, explique Davis., Les antioxydants jouent un rôle dans la prévention des maladies chroniques, des recherches antérieures montrent, tandis que les fibres vous aident à rester rassasié et que la vitamine D maintient vos os et votre système immunitaire forts, entre autres avantages, Note Le National Institutes of Health.
pourtant, en ce qui concerne les champignons dans le thé, l’intérêt réside moins dans leur teneur en fibres. ” La plupart des avantages proclamés sont basés sur les propriétés antioxydantes de ces champignons et leur capacité à combattre l’inflammation », explique Davis, confirmant des recherches citées dans une revue de novembre 2014 dans Mediators of Inflammation.,
Brissette fait écho à Davis, en disant: « les avantages potentiels pour la santé se concentrent sur les composés phytochimiques dans les champignons et leurs propriétés potentielles de lutte contre les maladies, c’est pourquoi il y a tant de recherches sur les champignons en ce moment. »
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ici, trois grandes revendications que les partisans du thé aux champignons vantent souvent et si la science derrière eux se révèle vraiment:
revendiquez Non., 1: Les champignons adaptogènes peuvent aider à combattre le Cancer
bien que cela semble être une affirmation étonnante (et si vous n’aimez pas les champignons, cela pourrait vous donner envie de commencer), la recherche publiée en mai 2016 dans Heliyon qui montre que les champignons peuvent avoir un potentiel de lutte contre le cancer a été réalisée en laboratoire Il est donc beaucoup trop tôt pour tirer des conclusions avant que des essais humains ne soient menés.,
« Une grande partie de la recherche sur les champignons a été faite sur des animaux et avec des composés botaniques isolés, donc nous n’avons pas encore beaucoup de preuves solides et de haute qualité sur leurs effets chez l’homme”, explique Davis.
exemple: « un examen des propriétés anticancéreuses des champignons reishi n’a pas trouvé de preuves suffisantes pour étayer cette affirmation, mais a constaté qu’il avait des effets stimulant le système immunitaire”, ajoute Davis, se référant à un article d’avril 2016 dans la bibliothèque Cochrane.
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allégation No., 2: Les champignons adaptogènes aident à contrôler la glycémie
vous pourriez voir des champignons comme le reishi et le Chaga promus pour leur capacité à aider au contrôle de la glycémie et à la santé du foie, dit Davis.
mais encore une fois, les études qui montrent le lien sont généralement effectuées sur des animaux et en laboratoire. Par exemple, des recherches antérieures ont révélé que les champignons Chaga peuvent aider les souris diabétiques à diminuer leur glycémie., Et dans une revue de janvier 2011 dans L’International Review of Medicinal Mushrooms, les chercheurs ont déclaré: « des essais contrôlés randomisés bien conçus avec une consommation à long terme sont nécessaires pour garantir la bioactivité et la sécurité des produits de champignons médicinaux pour les patients diabétiques. »
ainsi, comme pour la recherche sur les champignons médicinaux et le cancer, il n’y a tout simplement pas assez de preuves à ce stade pour montrer qu’ils peuvent avoir un impact sur les personnes qui gèrent le diabète.
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allégation No., 3: Les champignons adaptogènes peuvent vous donner de l’énergie
Vous cherchez un moyen d’alimenter votre journée? « J’ai entendu des gens dire qu’ils obtiennent plus d’énergie en buvant du café ou du thé aux champignons”, dit Brissette. Pourtant, cet effet pourrait être dû à la caféine dans le café ou le thé qui est ajouté à la poudre de champignon.
Certains partisans du thé et de ses effets énergisants pointent vers quelques études qui ont exploré les champignons médicinaux et la performance sportive, note Brissette., « Une très petite étude pilote a révélé, par exemple, que les personnes prenant des extraits de champignons pouvaient faire plus d’exercice sans être aussi fatiguées”, dit-elle, se référant à une étude de mai 2010 publiée dans le Journal of Alternative and Complementary Medicine. Le catch? Non seulement l’étude n’a examiné que 20 personnes, mais les sujets prenaient trois capsules de 333 milligrammes (mg) de champignons par jour (pour un total de près de 1 000 mg) — Pas Les 100 mg que vous pourriez obtenir du café ou du thé.,
« c’est une dose très élevée — donc je ne m’attendrais pas à aller au gymnase et à l’écraser à cause du café aux champignons ou du thé”, explique Brissette.
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le Verdict Final: devriez-vous essayer le thé aux champignons?
avant de mettre de côté le thé aux champignons, sachez ceci: « bien que beaucoup de ces avantages soient discutables et ne soient pas entièrement étayés par la science, les champignons sont certainement un ajout sain à la plupart des régimes”, explique Davis.
Et Brissette est d’accord. « Si vous l’avez vérifié avec votre équipe de soins de santé et que la boisson vous aide à vous sentir mieux, cela vaut la peine d’essayer., »
parce que le thé aux champignons peut être plus cher que les thés conventionnels, Brissette dit que la boisson ne serait pas sa première recommandation.
« Si les gens se demandent s’il faut investir dans le thé aux champignons ou prendre un autre supplément, je suggérerais un supplément de DHA et D’EPA si vous ne mangez pas de poisson gras, et un probiotique si vous ne mangez pas d’aliments fermentés”, dit-elle. « Commencez par les bases avant d’ajouter du thé aux champignons. »
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de plus, à ce stade, on ne sait pas si boire du thé a des répercussions., ” Les effets secondaires des champignons sont tout aussi incertains que leurs avantages », explique Davis. C’est pourquoi, dit-elle, il est important de demander à votre médecin tout supplément que vous envisagez de prendre, surtout si vous prenez des médicaments.
Et il y a une raison à cela. « Le Chaga est riche en oxalates qui, pris à fortes doses, peuvent réduire l’absorption des nutriments”, explique Davis. « Certains champignons ont également des effets anticoagulants, il pourrait donc y avoir des interactions avec les médicaments”, ajoute-t-elle., Selon Memorial Sloan Kettering Cancer Center, certains champignons peuvent également interférer avec les immunosuppresseurs et les médicaments de chimiothérapie.
Il est également important de noter que la Food and Drug Administration ne régule pas les suppléments de la même manière qu’elle régule les médicaments conventionnels, ce qui rend la conversation avec votre médecin d’autant plus critique.
conclusion: discutez du thé aux champignons avec votre médecin, et si vous obtenez l’approbation, n’hésitez pas à en profiter. ” Je pense que pour la majorité des gens, il n’y a aucun mal à cela si vous ne buvez pas des quantités excessives », explique Davis., « Donc, si cela vous fait vous sentir bien, c’est génial — ne vous attendez pas à ce que ce soit une solution rapide à vos problèmes de santé”, dit-elle.
