le lait est une excellente source de vitamine D, tout comme les poissons gras comme le saumon ou le thon. Pour obtenir la quantité recommandée de vitamine D, buvez du lait ou mangez du poisson gras tous les jours. Si vous êtes incapable de répondre à vos besoins en vitamine D par la nourriture, envisagez de prendre un supplément de vitamine D.
idées d’action:
- Les Enfants et les adultes jusqu’à 70 ans ont besoin de 600 UI de vitamine D chaque jour (1). Pour répondre à ces besoins, buvez 2 tasses (500 mL) de lait chaque jour ou mangez 75 grammes de saumon, de thon ou de sardines chaque jour.,
- utilisez un supplément de vitamine D lorsque vous ne pouvez pas obtenir assez de votre alimentation. Santé Canada recommande à toute personne de plus de 50 ans de prendre un supplément quotidien de vitamine D de 400 UI (2).
- Essayez de cuisiner avec du lait. Utilisez le lait comme base pour les soupes, les sauces et les puddings. La cuisson ne change pas la teneur en vitamine D du lait.
Pour trouver des sources de Vitamine D dans les aliments, consultez les Sources Alimentaires de Vitamine D.
le Saviez-vous…,
selon les recommandations publiées en novembre 2010: 1
- Les nourrissons de plus d’un an, les enfants, les adolescents et les adultes jusqu’à l’âge de 70 ans ont besoin de 15 µg ou 600 UI de vitamine D par jour. Ces recommandations sont les mêmes pour les femmes enceintes et allaitantes.
- Les Adultes de 71 ans ou plus ont besoin de 20 µg ou 800 UI de vitamine D par jour.
Le nouvel apport supérieur en vitamine D est de 2500 UI par jour pour les enfants de 1 à 3 ans, 3000 pour les enfants de 4 à 8 ans et 4000 pour les enfants de 9 à 13 ans, les adolescents et les adultes., 1
la vitamine D aide notre corps à absorber le calcium des aliments. En conséquence, la vitamine D joue un rôle important dans la promotion de la croissance et du maintien des os.1 de nombreux chercheurs pensent que la vitamine D, à des niveaux adéquats, peut prévenir certains types de cancer tels que le cancer colorectal et le cancer du sein 3,4.
à notre latitude au Canada, nous ne pouvons pas fabriquer de la vitamine D à partir du soleil pendant environ la moitié de l’année (d’octobre à Mars). En conséquence, une source alimentaire quotidienne de vitamine D et / ou de supplément est importante. Il N’y a que quelques aliments couramment consommés naturellement riches en vitamine D., Ces comprennent l’huile de foie de morue, le saumon, le maquereau et le thon. Vous pouvez également obtenir de plus petites quantités de vitamine D à partir de jaunes d’œufs, de foie et de margarine. Selon la Loi sur les aliments5, le lait au Canada est enrichi en vitamine D de sorte que 1 tasse (250 mL) fournit 2,5 µg ou 100 UI. Le yogourt, le fromage, le babeurre et d’autres produits laitiers ne contiennent généralement pas de vitamine D, sauf s’ils sont fabriqués avec du lait liquide enrichi en vitamine D.,
compte tenu des besoins accrus en vitamine D et du fait que très peu de sources alimentaires contiennent de la vitamine D, nous devrons peut-être compter sur des suppléments de vitamine D pour nous assurer de respecter les nouvelles recommandations. Santé Canada recommande à toute personne de plus de 50 ans de prendre un supplément quotidien de vitamine D de 400 UI. 2 les nourrissons allaités exclusivement ont également besoin d’un supplément quotidien de vitamine D. Les nourrissons nourris au lait maternisé consomment généralement la quantité recommandée de vitamine D, car les préparations pour nourrissons sont enrichies en vitamine D., 6
Si vous souhaitez déterminer la quantité de vitamine D que vous obtenez des aliments que vous mangez et si vous devez prendre des suppléments de vitamine D, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien agréé.
40 UI de vitamine D est équivalent à 1 microgramme (µg) de vitamine D. 1
1. L’Académie nationale des Sciences. Apports nutritionnels de référence pour le Calcium et la vitamine D, 2010.
2. Santé Canada. Bien manger avec le Guide alimentaire canadien, 2007. (www.healthcanada.ca/foodguide)
3., Le besoin urgent de recommander un apport de vitamine D efficace. American Journal of Clinical Nutrition, vol.85, No 3, 649-650, Mars 2007.
4. Vitamine D et lumière du Soleil: stratégies de prévention du Cancer et autres avantages pour la santé. Revue clinique de la société américaine de Néphrologie, vol. 3, No 5, 1548-1554, Septembre 2008.
5. Santé Canada. Loi et règlement de 1981 sur les aliments et drogues.
