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ces crêpes allemandes (aka crêpes moelleuses) sont une recette préférée de la famille qui est parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou le petit-déjeuner pour le dîner. Mes enfants sont toujours si excités quand nous les faisons!

nous aimons les faire ensemble en famille. Ils sont si simples et mes enfants aiment aider. Ils aiment aussi m’aider à faire des crêpes au mélangeur, des crêpes à la ricotta, des biscuits et de la sauce.

Cette recette de crêpe allemande est l’une des préférées de notre famille! Ma mère les faisait toujours grandir et nous les aimions tous., Maintenant, je les fais avec mes enfants et ils sont toujours si excités quand nous les avons.

Ils sont si légers, moelleux et sont cuits à la perfection. Ils ont un goût extrêmement délicieux garni de sirop de bonbons, de sirop d’érable, de confiture ou de sucre à la cannelle. Ça ne va vraiment pas mieux que ça. Yummy!

Qu’est-ce qu’une crêpe allemande?

Les crêpes allemandes (également appelées crêpes moelleuses ou crêpes néerlandaises) sont cuites au four jusqu’à ce qu’elles gonflent. La pâte est généralement faite avec de la farine, des œufs, du sucre et du lait., Une crêpe allemande a une consistance plus épaisse et plus moelleuse qu’une crêpe ordinaire, mais elle tombe un peu en refroidissant. Les garnitures courantes sont le sirop, les fruits ou le sucre en poudre.

Comment faire des crêpes allemands

Cette recette est SI facile à faire! Personnellement, je pense que la cuisson des crêpes allemandes au four est beaucoup plus facile que la cuisson des crêpes régulières sur la cuisinière. Si vous cuisinez pour une plus grande foule, vous n’avez pas à vous tenir devant le poêle et à retourner chaque crêpe individuelle., Vous pouvez simplement verser la pâte dans votre poêle, cuire et vous aurez des crêpes pour une foule prête en un rien de temps. Ma mère est connue pour tripler cette recette chaque fois que nous nous réunissons avec notre famille.

1. Chaleur de la casserole. Préchauffer le four à 400 ° F. trancher le beurre et l’ajouter à la poêle de 9×13 po. Ensuite, placez la casserole dans le four pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit fondue.
2. Faire de la pâte. Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le lait et la vanille. Battez ensuite un œuf à la fois jusqu’à consistance lisse. La pâte sera plus mince que les crêpes normales, ce que vous voulez!
3. faire Cuire au four., Verser la pâte sur le beurre fondu et cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Trancher et servir chaud avec des garnitures de choix.

astuce: vous pouvez également faire la pâte dans le mélangeur si vous préférez. Ils ne sont peut-être pas aussi moelleux, mais ils seront toujours délicieux. Mélangez d’abord le liquide et les œufs pendant environ 30 secondes, puis ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu’à consistance lisse.

Ce qui fait leur ascension?

ce qui est amusant avec les crêpes allemandes, c’est de les regarder monter au four. Ils se lèvent généralement quelques pouces et deviennent agréables et moelleux., Voici quelques astuces que j’ai apprises en cours de route:

• œufs frais. Personnellement, je pense que l’une des clés principales est d’utiliser des œufs frais. En outre, battre chaque œuf, un à la fois pendant 30 secondes les aidera à mieux se lever.
• de la farine Blanche. Je préfère utiliser de la farine tout usage, car j’ai trouvé les meilleurs résultats lors de l’utilisation de ce type spécifique.
• préchauffage de la casserole. Je pense aussi que chauffer la poêle à beurre dans le four avant d’ajouter la pâte les aide à monter. Le beurre agit comme un agent antiadhésif, permettant aux crêpes de monter plus haut et de ne pas rester collées à la poêle.,

Comment savez-vous quand ils sont fait?

j’ai constaté que cette recette prend généralement environ 18 à 20 minutes pour cuire parfaitement au four. Vous serez en mesure de dire quand ils sont prêts, car les bords et le haut seront beaux et dorés. Ils auront augmenté de quelques centimètres et seront légers et moelleux. Il suffit de vérifier que le milieu a mis et cuit tout le chemin à travers. Il devrait facilement sortir de la poêle lorsqu’il est prêt à servir. Ne vous inquiétez pas si les crêpes tombent (dégonflent) un peu. Cela se produit généralement lorsqu’ils refroidissent.,/div> Cuisine: German

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