la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié un nouveau règlement modifiant l’étiquette de la valeur nutritive.icône externe sur les aliments emballés. Il s’agit du premier changement majeur apporté au label depuis son introduction en 1994. Les changements sont basés sur la science mise à jour, les recommandations diététiques les plus récentes icône externe, et les commentaires du public., L’utilisation de la nouvelle étiquette peut vous aider à choisir des aliments pour une alimentation saine. L’étiquette sera exigée sur tous les aliments emballés fabriqués aux États-Unis et importés d’autres pays. La nouvelle étiquette apparaît déjà sur les emballages. La plupart des articles auront la nouvelle étiquette d’ici le 1er janvier 2021.
Ce qui est en train de changer?
Calories&graisse
des lettres plus grandes et plus foncées font des calories l’élément le plus facile à voir sur la nouvelle étiquette. En ce qui concerne les résultats pour la santé, le type de graisse que vous mangez compte plus que la quantité globale de graisse., Pour cette raison, l’étiquette ne montrera plus le pourcentage de” calories provenant des graisses », mais indiquera les pourcentages des graisses saturées et trans malsaines.
les Sucres Ajoutés
En plus d’afficher le pourcentage de calories provenant des sucres, des étiquettes indiquent le pourcentage de sucres ajoutés. Cela vous aidera à choisir des produits qui ont des quantités plus faibles de sucre ajouté pour votre alimentation. Moins de 10% de vos calories quotidiennes devraient provenir de sucres ajoutés.,
saviez-vous que les deux principales sources de sucres ajoutés aux États-Unis sont les boissons sucrées, les collations et les bonbons, qui comprennent les bonbons et les desserts? Si vous avez tendance à manger ou à boire même une grande portion de ces aliments ou boissons par jour, vous obtiendrez probablement plus que la limite quotidienne recommandée de sucre ajouté.
taille des portions
Les tailles des portions sur la nouvelle étiquette changent. Il y a vingt ans, les gens avaient tendance à manger de plus petites quantités qu’aujourd’hui., La nouvelle taille de portion reflète ce que les gens sont susceptibles de manger ou de boire aujourd’hui et pas nécessairement les portions qu’ils devraient manger.
Par exemple, la portion de crème glacée était de ½ tasse, mais sera ⅔ tasse. Une bouteille de soda de 12 ou 20 onces sera étiquetée comme 1 portion, car les gens sont susceptibles de boire l’une ou l’autre taille en même temps. Ceci est destiné à donner une vue plus réaliste sur le nombre de calories qu’ils consomment.,
étiquettes à deux colonnes
certains emballages d’aliments et de boissons contiennent plus d’une portion, mais une personne peut consommer le contenu de l’emballage entier en même temps, par exemple une pinte de crème glacée ou un sac de chips. Deux colonnes fournissent des informations sur les calories et la nutrition pour une portion et pour l’ensemble du paquet.
mise à jour des nutriments requis
- Les valeurs de vitamine D et de potassium seront désormais obligatoires sur l’étiquette.
- Le Calcium et le fer continueront d’être nécessaires.,
- Les vitamines A et C ne seront plus nécessaires mais peuvent être incluses sur une base volontaire.
légère diminution de L’apport en Sodium
- la limite quotidienne de sodium diminuera légèrement de 2 400 mg par jour à 2 300 mg par jour. Ce changement correspond à la recommandation dans les directives diététiques pour les Américains, 2015-2020.icône externe
la nouvelle étiquette de valeur nutritive figure maintenant sur certains emballages, mais n’apparaîtra pas sur tous les emballages d’aliments et de boissons avant 2019., D’ici là, voici quelques conseils (basés sur les directives diététiques pour les Américains, 2015-2020external icon) pour vous aider à faire des choix plus sains sur ce que vous mangez et buvez.
- Gardez votre consommation de sucres ajoutés à moins de 10% (par exemple, 200 calories si vous consommez 2 000 calories par jour) de vos calories quotidiennes totales. Les sucres naturels, tels que ceux contenus dans les fruits ou le lait, ne sont pas des sucres ajoutés. Si « sucres ajoutés » ne figure pas encore sur l’étiquette, utilisez la liste des ingrédients pour trouver les sucres ajoutés tels que la cassonade, le sucre d’érable, l’édulcorant de maïs, le sirop de maïs, le miel, le sirop de malt et la mélasse.,
- lisez les étiquettes de la valeur nutritive sur vos aliments et boissons emballés pour garder une trace des sucres, des graisses, des protéines et d’autres nutriments.
- la Plupart du sodium que nous consommons est sous forme de sel. Dans l’alimentation de la plupart des gens, la majorité du sel provient d’aliments transformés et de restaurants. Lisez les étiquettes et choisissez le produit avec moins de sodium.
- buvez de l’eau ordinaire au lieu de boissons sucrées pour réduire le nombre de calories et de sucre ajouté que vous consommez. Lire l’étiquette Nutritionnelle sur un produit pour voir combien de calories sont dans votre verre.
- limitez la portion des friandises que vous mangez., Si vous allez avoir un dessert, gardez-le petit. Prenez le Quizexternal portion Distortion icon et découvrez comment la taille des portions alimentaires a changé en 20 ans.
- assurez-vous de savoir combien de portions de la nourriture que vous mangez. Par exemple, si vous achetez ce qui ressemble à une tarte au poulet de taille individuelle, Vérifiez l’étiquette de la valeur nutritive avant de supposer que la tarte entière est une portion. Il pourrait en fait être deux portions. Si vous mangez la tarte entière, vous mangerez deux fois plus de calories, deux fois plus de sodium et d’autres nutriments énumérés sur l’étiquette.
