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Le fromage est non seulement une riche source de graisse, mais il est également délicieusement appétissant et riche en nutriments.
qu’est-ce que le fromage fontina? Le fromage Fontina est un fromage au lait cru de vache originaire de la vallée d’Aoste en Italie. Les habitants francophones de la vallée d’Aoste ont commencé à produire ce fromage au 12ème siècle.,
la Fontina italienne est un fromage à pâte semi-molle avec quelques très petits trous, qui est vieilli et a un arôme nettement piquant, de forme irrégulière, recouvert d’une croûte brun foncé.
à quoi ressemble le fromage fontina? Le fromage fontina râpé a un goût et une texture uniques, nettement crémeux, noisette, avec un léger goût terreux acidulé, parfois acidulé, qui persiste dans les aliments auxquels il est ajouté.
c’est un fromage super facile à faire fondre, ce qui en fait un excellent fromage de table en complément de nombreux plats de pâtes comme les Rigatoni à la Fontina, ou les pâtes au Speck et à la Fontina., Le fromage fontina râpé est également parfait lorsqu’il est râpé et fondu sur des gnocchis frais.
Qu’est-fromage fontina goût? Au fil des ans, une variété de fromage Fontina a été produite, sans reproduire tout à fait la véritable authenticité du goût du fromage fontina de l’original italien.
certaines de ces variantes incluent la Fontina suédoise et Danoise qui diffèrent par leur croûte, leur saveur et leur texture. Les variantes sont généralement plus jeunes, jaune paille avec un goût de beurre et de noisette.,
lien vers une recette danoise de fromage maison facile
pourquoi remplacer le fromage Fontina
Eh bien, étant l’une des variétés les plus anciennes de fromages italiens au monde, la vraie affaire n’est pas facile à trouver dans de nombreux endroits.
le goût acidulé du fromage Fontina n’est pas très agréable au goût pour la plupart des gens, et il est très riche en calories. Le fromage fontina est-il vieilli? L’odeur peut également être accablante pour certains, car elle s’intensifie avec l’âge.,
Donc, si vous souhaitez reproduire la richesse de son goût, la texture, l’arôme, et les valeurs nutritionnelles, nous allons passer en revue certains des meilleurs fromage fontina substituts qui peuvent vous donner le plus proche de fromage de l’expérience de l’original, pour vos différentes recettes.,
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quel fromage est similaire à la fontina?
Emmental
communément appelé fromage suisse, L’Emmental a également une forte odeur, assez piquante parfois, semblable à la Fontina.
C’est un fromage à pâte dure au lait de vache cru. Il a une saveur acide et un goût assez fruité.,
caractérisé par ses grands trous caractéristiques, c’est un fromage très prisé, considéré comme l’un des plus difficiles à fabriquer.
L’Emmental améliore le goût des plats avec sa saveur de noisette et est le meilleur dans divers types de sauces et de sandwichs grillés. Il se marie bien en collation avec des fruits et de la fondue, et parfait lorsqu’il est râpé sur des légumes. C’est un bon substitut au fromage fontina.
Provolone
Un fromage italien au goût acidulé, c’est un substitut parfait à la Fontina.,
de couleur Jaune clair et produit à partir de lait de vache, il se présente sous de nombreuses formes différentes, la forme de poire étant la plus couramment disponible.
les variantes de sa dureté déterminent s’il faut l’utiliser comme fromage de cuisson ou comme fromage râpé.
le Provolone est le plus couramment utilisé dans les pâtes comme les manicottis coquilles, les sauces et les soupes, ainsi que dans les vinaigrettes.
Cheddar
c’est l’un des fromages les plus produits qui tire ses origines d’un grand village du Somerset, en Angleterre, qui est disponible partout dans le monde.,
le fromage Cheddar est fabriqué à partir de lait écrémé pasteurisé et de lait de vache entier, de sorte que la couleur diffère, et son nom est dérivé du processus de « cheddar » dans la fabrication du fromage.
le Cheddar est un excellent substitut du fromage Fontina dans les sandwichs et les garnitures de pizza. Il est également parfait dans les recettes d’entrées et de plats en cocotte, de desserts, de salades et de trempettes.
pour obtenir la saveur riche essentielle similaire au fromage Fontina, le Cheddar est meilleur lorsqu’il est affiné.,
Taleggio
les similitudes entre le Taleggio italien et la Fontina incluent la teneur en matières grasses, le goût et l’odeur.
comme Fontina, Taleggio est également riche en matières grasses, avec 48% de matières grasses, tandis que Fontina en a 45%. Il a également un goût acidulé et une forte odeur distinctive, tout comme la Fontina.
Ce fromage est utilisé dans la préparation de pain comme le pain à l’ail et des recettes à base de viande avec du jambon, du bacon et du poulet.
il est également excellent dans les sandwichs et les pizzas.,
Mozzarella
Le fromage Mozzarella est d’origine italienne et est l’un des fromages les plus chers du marché. C’est aussi un bon substitut de fromage fontina pour les lasagnes.
à l’Origine Fabriqué à partir de lait obtenu à partir des buffles d’eau de la région, il est maintenant fabriqué à partir du lait de vache plus facilement disponible.
bien que la saveur du fromage Mozzarella ne se compare pas tout à fait au fromage Fontina, il fond uniformément comme Fontina, et se marie bien avec les plats qui nécessitent un effet de fromage fondu doux et délicat.,
sa forme râpée ou râpée est donc un substitut parfait du fromage Fontina dans de nombreux plats comme les pizzas, les lasagnes et les plats de viande.
la Mozzarella affumicata, la forme fumée, peut être utilisée dans les salades, les soupes et les sandwichs.
pouvez-vous congeler du fromage Mozzarella? Cliquez ici pour en savoir.
Parmesan
Un autre produit italien, le Parmesan est un type de fromage à pâte dure qui est épais, dense et noisette, donc un bon substitut de la Fontina.,
de couleur brun clair ou foin, c’est un fromage râpé d’appellation D’Origine Protégée (AOP).
Il a un goût amer, ne peut donc pas être un substitut aléatoire à la Fontina, mais en raison de sa saveur de noisette et de sa faible teneur en sodium, il est préférable de râper sur les soupes et les pâtes, les sandwichs, les légumes cuits à la vapeur et les salades.
Bel Paese
Un autre fromage dont L’Italie peut se vanter, c’est un autre excellent substitut au fromage Fontina. Créé pour être un concurrent du fromage alpin français, il est semi-mou et fond facilement.,
produit à partir de lait de vache, il a un goût persistant et une odeur de lait.
Le substitut de fromage bel paese pour le fromage fontina râpé est facilement fondu et utilisé dans les aliments qui nécessitent une texture épaisse. Il peut également être utilisé en tranches comme fromage de table et est un excellent choix dans les pizzas, les fondues et les desserts.
Gruyère
Ce fromage est probablement l’un des plus proches et plus les substituts de la Fontina.
originaire du Village Suisse de Gruyère, il est produit à partir de lait de vache cru non pasteurisé., Il a une couleur jaune riche, une texture dense et un goût de noisette similaire à celui de Fontina.
doté d’une complexité de saveurs, il est fruité et noisette avec un goût terreux et fond rapidement et délicieusement.
Il est également très riche en lipides, avec plus de 40% de contenu. Le fromage Gruyère est un excellent complément dans une variété de plats de pâtes, de sandwichs et de soupes.
Edam
Le fromage Edam de couleur jaune pâle est un fromage à pâte semi-dure des Pays-Bas.,
lorsqu’il n’est pas utilisé pendant longtemps, il vieillit et durcit, ce qui en fait le fromage idéal pour ceux qui sont toujours dehors.
doux en goût, il est assez noisette en saveur, une bonne substitution pour le fromage fontina car il a une faible teneur en matières grasses.
excellent accompagnement pour les fruits et les salades de fruits, le fromage Edam se marie également bien avec le pain et certains aliments charnus, desserts et vins.
Dans sa forme fondue, il est irrésistible dans les pâtes et crêpes, sauces et soupes.,
Appenzeller
comme L’Emmental, L’Appenzeller est un substitut du fromage fontina qui provient également de Suisse.
Une variété semi-dure qui est crémeuse et fabriquée à partir de lait de vache non pasteurisé, elle est de couleur pâle à jaune paille, avec des trous dans ses morceaux de taille moyenne.
Au goût épicé comme la Fontina, il devient encore plus épicé en vieillissant.
Appenzeller est fortement recommandé pour la fondue, les pâtes et les macaronis, le plus commun et le plus célèbre étant la Fondue aux trois fromages.,
Gouda
considéré comme l’un des fromages les plus goûteux et les plus consommés au monde, le fromage Gouda provient des Pays-bas, dans un endroit appelé Gouda!
c’est un fromage à pâte semi-dure principalement obtenu à partir de lait de vache, bien que le lait de chèvre et de brebis soient également des sources populaires, et est fabriqué à partir de lait pasteurisé et non pasteurisé – vous avez l’embarras du choix.
le Gouda est polyvalent dans son utilisation, car il peut être fondu, coupé en cubes, râpé ou tranché. Il est excellent lorsqu’il est associé à des vins, des soupes et des sauces.,
en remplacement du fromage Fontina, ajoutez ce fromage au goût supérieur à vos sandwichs, pâtes, macaronis, salades, fondue et légumes.
Havarti
originaire du Danemark, le fromage Havarti est riche et crémeux, qui se fond dans une expérience paradisiaque dans nos papilles.
Une autre forme est disponible, Havarti crémeux, et comme Fontina, sont également utilisés comme fromage de table. Ce fromage est mieux conservé à température ambiante pour préserver son goût.,
Havarti est célèbre comme fromage de dessert, et est un substitut parfait de Fontina pour l’onctuosité fondue, en particulier dans les pâtes et les sandwichs, car il peut être utilisé avec diverses herbes et épices pour faire les condiments crémeux parfaits.
essayez ce fromage dans votre salsa, ou avec des fruits et du vin, et ajoutez du Bel Paese à la couronne pour un coup de pied crémeux!
Reblochon
le Reblochon est l’un des fromages les plus savoureux de France et provient de lait de vache non pasteurisé.,
Il est fabriqué dans les montagnes alpines françaises de la Haute Savoie, avec le nom dérivé du mot « reblocher », « pour pincer à nouveau le pis d’une vache »!
comme alternative au fromage fontina, il a une texture semi-douce qui fond facilement lorsqu’il est cuit. Reblochon doit être conservé dans un endroit frais et est mieux mangé dans les 10 jours après l’achat.
le Reblochon est parfait pour vos plats d’hiver, facilement assorti avec de nombreuses variétés de pain, des noix ou des fruits secs comme les figues, les raisins secs ou les abricots.
Il fonctionne également bien dans les plats qui utilisent également des oignons, des pommes de terre et du bacon.,
Eh bien, nous avons passé en revue un certain nombre de fromages que vous pouvez utiliser comme substitut au fromage Fontina dans vos recettes.
Vous n’avez pas l’embarras du choix, du Gouda et du Parmesan bien connus et fiables au Cheddar facilement disponible, vos recettes auront le même goût que si vous utilisiez du fromage Fontina.
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Où trouver du fromage fontina dans l’Épicerie
Lors de la recherche de fromage fontina, à l’épicerie, recherchez-le dans la rubrique gastronomique. Cependant, lorsque vous demandez de l’aide, soyez très prudent car quelqu’un peut le confondre avec le fromage fontinella, qui est une marque très différente.
la section gastronomique se compose toujours de quartiers de fromage bleu, de parmesan frais, de bûches de mozzarella et de blocs de cèdre. Cherchez toujours fontina sur ces étagères du magasin.,
Quel est le goût du fromage fontina?
comme elle est faite de lait crémeux, fontina a une légère saveur de noix de miel. Ceux qui ne sont pas fabriqués en Italie ont une texture douce et ils ont un goût fade. Lorsque vous faites fondre la fontina, elle fait ressortir une saveur de champignon terreux.
En outre, il a un goût frais d’acidité qui n’est pas dur sur la langue.
Quel est le meilleur substitut végétalien pour le fromage fontina?
tofu
en raison de sa texture ferme, le Tofu remplacera incroyablement bien la fontina., C’est le principal substitut végétalien pour les recettes de fontina au fromage telles que les plats de pâtes, les tartes, les sauces et les trempettes.
levure nutritionnelle
Si vous utilisez du fromage fontina pour vos plats de pâtes cuits au four, le remplacer par nutritionnel fonctionnera mieux. C’est un substitut végétalien fortement recommandé pour le fromage fontina mature et dur, surtout lorsqu’il est râpé.
puis-je remplacer Fontina par Parmesan?
comme la Fontina, le Parmesan est également originaire d’Italie. Il est épais, noisette, et dense, ce qui en fait le meilleur substitut pour fontina. De plus, il est riche en protéines et à faible teneur en lactose.,
Vous pouvez l’utiliser dans les pizzas, les légumes cuits à la vapeur, les salades, les sandwichs, les spaghettis et les pâtes.
