la fécule de maïs peut être associée à plusieurs effets secondaires négatifs.
peut augmenter le taux de sucre dans le sang
la fécule de maïs est riche en glucides et a un indice glycémique élevé, qui est une mesure de la mesure dans laquelle un aliment spécifique affecte votre taux de sucre dans le sang (1, 2, 3).
Il est également pauvre en fibres, un nutriment important qui ralentit l’absorption du sucre dans votre circulation sanguine (1, 4).
pour cette raison, la fécule de maïs est digérée très rapidement dans votre corps, ce qui peut entraîner des pics de votre glycémie (4).,
Par conséquent, la fécule de maïs peut ne pas être un excellent ajout à votre alimentation si vous souffrez de diabète de type 2 ou si vous espérez mieux gérer votre glycémie.
peut nuire à la santé cardiaque
la fécule de maïs est considérée comme un glucide raffiné, ce qui signifie qu’elle a subi un traitement intensif et qu’elle a été dépouillée de ses nutriments.
des études montrent que la consommation régulière d’aliments riches en glucides raffinés, tels que la fécule de maïs, peut nuire à la santé cardiaque.,
selon une analyse, les régimes riches en glucides raffinés et les aliments à indice glycémique élevé peuvent être liés à un risque accru de maladie coronarienne, d’obésité, de diabète de type 2 et d’hypertension artérielle (5).
Une autre étude menée auprès de 2 941 personnes a révélé que suivre un régime avec un indice glycémique élevé était associé à une augmentation des taux de triglycérides et d’insuline, ainsi qu’à des niveaux plus faibles de HDL (bon) cholestérol — qui sont tous des facteurs de risque de maladie cardiaque (6).
cependant, d’autres recherches sur les effets spécifiques de la fécule de maïs sur la santé cardiaque sont nécessaires.,
manque de nutriments essentiels
En dehors des calories et des glucides, la fécule de maïs apporte peu à la table en termes de nutrition.
bien que de grandes quantités fournissent de petites quantités de micronutriments comme le cuivre et le sélénium, la plupart des gens n’utilisent que 1-2 cuillères à soupe (8-16 grammes) à la fois.
Par conséquent, il est important d’associer la fécule de maïs à une variété d’autres aliments riches en nutriments dans le cadre d’une alimentation équilibrée pour vous assurer de répondre à vos besoins nutritionnels.
résumé
la Fécule de maïs est riche en calories et en glucides, mais faible en nutriments essentiels., Il peut également augmenter les niveaux de sucre dans le sang et nuire à la santé cardiaque.
