La papaye est l’une des plantes les plus faciles à cultiver, mais je ne la vois pas plantée dans de nombreuses arrière-cours de Bangkok. C’est probablement parce que le fruit est disponible toute l’année et peuvent être achetés à tout moment. C’est OK si vous n’êtes pas particulier sur la variété, mais ceux qui préfèrent kaek-dahm se plaignent qu’il devient de plus en plus difficile à trouver.,
cultivar ancien, kaek-dahm est cylindrique avec une chair rouge-orange très douce, et est considéré par de nombreux Thaïlandais comme le meilleur. Cependant, le fruit est délicat et ne se conserve pas très longtemps, contrairement au dernier hybride appelé Holland, qui est maintenant le plus commun sur les marchés de Bangkok.
la Hollande est une aubaine pour les producteurs et les vendeurs car elle a une peau épaisse et peut bien voyager, et sur le marché, elle a une longue durée de conservation., Pour ces raisons, on pensait qu’il était génétiquement modifié lorsqu’il a fait son apparition il y a quelques années. Il est beau mais loin d’être aussi doux et tendre que kaek-dahm si sa peau n’est que jaunâtre ou jaune. Il faut attendre qu’il soit devenu jaune-orange, ce qui indique qu’il est complètement mûr, contrairement au kaek-dahm qui est doux même lorsque la peau est encore verdâtre.
Il existe un autre cultivar, connu sous le nom de coco, qui est plus gros et a une chair encore plus épaisse que kaek-dahm. Il est doux à pleine maturité et il se conserve plus longtemps que ce dernier, mais il devient aussi difficile à trouver., Avant que la Hollande ne soit introduite en Thaïlande, il y avait un cultivar hawaïen connu sous le nom de solo, qui a une peau dure mais une chair jaune-orange tendre qui est également très douce, mais le fruit est petit, seulement un peu plus gros que son poing. C’était mon préféré après kaek-dahm, mais il a maintenant complètement disparu du marché.
cultivé à la maison: la papaye est riche en vitamines et antioxydants, de bonnes raisons de planter un arbre ou deux dans votre jardin.
La papaye est cultivée à partir de graines, donc si vous venez de manger un fruit de qualité supérieure, conservez les graines., Frottez les graines ensemble sous l’eau courante pour éliminer la substance gélatineuse qui les enveloppe, car cela inhibe la germination. Pulvérisez le sol en germination, puis semez les graines dans de petits sacs en plastique ou des pots à raison de trois à quatre par récipient et distancées de 1 à 2 cm. Couvrir les graines finement avec de la terre, puis arroser soigneusement. Sinon, semez toutes les graines dans un lit ou une boîte en germination, puis piquez les semis lorsqu’ils mesurent environ 20 à 30 cm de haut et qu’ils sont suffisamment grands pour être transplantés en pleine terre, de préférence au début de la saison des pluies., Les semis plus âgés récupèrent mal après la transplantation.
veillez à ne pas déranger les racines lors de la transplantation des semis, et ne les plantez pas plus profondément dans le nouvel endroit que la profondeur de plantation précédente. Raffermissez le sol autour des racines, faites une dépression autour des plantes, puis arrosez soigneusement. La papaye peut tolérer toutes sortes de sols à condition d’avoir un bon drainage, car les racines sont très sensibles à l’engorgement et même de courtes périodes d’inondation peuvent tuer les plantes. Ils poussent mieux dans un sol limoneux riche en matière organique et en plein soleil., Les plantes doivent être arrosées tous les jours ou deux jusqu’à ce qu’elles soient complètement établies, après quoi elles peuvent être arrosées moins fréquemment ou lorsque le sol est sec au toucher.
Le Voyageur néerlandais Jan Huyghen van Linschoten a écrit en 1597 (ceci de la traduction anglaise de 1598): « il y a aussi un fruit qui est sorti des Indes espagnoles, apporté d’au-delà de Ye Philipinas ou Lusons à Malacca, et de là à L’Inde., Il est appelé Papaios, et est très semblable à un Mellon and et ne poussera pas, mais alwaies deux ensemble, qui est mâle et femelle … et quand ils sont diuided et mis à part l’un de l’autre, alors ils ne donnent aucun fruit du tout. »
la vérité est que personne ne peut dire si un arbre est mâle ou femelle, ou hermaphrodite, avant la floraison. Les jardiniers chevronnés plantent trois à quatre semis ensemble et lorsqu’ils portent des fleurs, ne conservent que la plante femelle ou hermaphrodite la plus vigoureuse., Les fleurs mâles viennent en grappe attachée à une tige de 30 cm de long ou plus, tandis que les fleurs femelles sont considérablement plus grandes et sont soit solitaires, soit en grappe à tige courte de trois fleurs ou plus.
la pollinisation croisée est nécessaire pour que les fleurs femelles développent des fruits. Ceci est effectué par les insectes, mais il est nécessaire de conserver un arbre mâle pour chaque 10 femelle pour fournir le pollen. Cependant, les arbres mâles peuvent être complètement éliminés s’il y a des hermaphrodites, qui ont également du pollen., Les Hermaphrodites ont des fleurs mâles et femelles, sont autogames et produisent des fruits de bonne qualité.
la Papaye est une plante à croissance rapide qui nécessite libéral application d’engrais organiques et inorganiques. Appliquez une poignée d’Engrais Complet (NPK 15-15-15) un mois après la plantation, puis répétez le processus tous les trois ou six mois, en augmentant la quantité d’engrais à mesure que les plantes grossissent. L’utilisation de fumier et de paillis stabilise la libération de nutriments en composés utilisables que les plantes peuvent absorber. Parfois, les fruits tombent avant qu’ils ne puissent se développer en raison d’une carence en calcium., Cela peut être résolu par l’application de chaux, qui est disponible dans le même magasin de fournitures de jardinage où vous avez acheté votre engrais.
La papaye porte plusieurs fruits à divers degrés de maturité. Le fruit est prêt à récolter quand il est teinté de jaune, mais si vous attendez un autre jour ou deux alors qu’il mûrit sur l’arbre, plus il devient sucré. La papaye est bonne pour la digestion et contiendrait plus de vitamine C que l’orange., Il est également riche en vitamines A, B et E, sans parler des antioxydants qui réduisent le risque de cancer, de diabète et de maladie cardiaque — de bonnes raisons pour lesquelles vous devriez planter un arbre ou deux dans votre jardin.
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