Le maïs Bt est un type d’organisme génétiquement modifié, appelé OGM. Un OGM est une plante ou un animal qui a été génétiquement modifié par l’ajout d’une petite quantité de matériel génétique provenant d’autres organismes grâce à des techniques moléculaires. Actuellement, les OGM sur le marché aujourd’hui ont reçu des traits génétiques pour assurer une protection contre les ravageurs, la tolérance aux pesticides ou améliorer sa qualité., Des exemples de grandes cultures OGM comprennent les pommes de terre Bt, le maïs Bt, le maïs Bt, le soja Roundup Ready, le maïs Roundup Ready et le maïs Liberty Link.
Les aliments génétiquement modifiés sont des aliments dérivés de cultures OGM. Par exemple, le maïs produit par la biotechnologie est utilisé dans de nombreux aliments familiers, y compris la farine de maïs et les croustilles de tortilla. En outre, le maïs est utilisé pour fabriquer du sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est utilisé comme édulcorant dans de nombreux aliments tels que les boissons gazeuses et les produits de boulangerie. Alors que la FDA (États-Unis, Food and Drug Administration) réglemente les aliments génétiquement modifiés, il considère que le maïs Bt est nutritionnellement équivalent au maïs traditionnel.
Pour transformer une plante dans une plante OGM, le gène qui produit un trait génétique d’intérêt est identifié et séparé du reste du matériel génétique d’un organisme donneur. La plupart des organismes ont des milliers de gènes, un seul gène ne représente qu’une infime fraction de la composition génétique totale d’un organisme.
Un organisme donneur peut être une bactérie, un champignon ou même d’une autre plante., Dans le cas du maïs Bt, L’organisme donneur est une bactérie naturelle du sol, Bacillus thuringiensis, et le gène d’intérêt produit une protéine qui tue les larves de lépidoptères, en particulier le pyrale du maïs européen. Cette protéine est appelée L’endotoxine Delta Bt. Les producteurs utilisent le maïs Bt comme alternative à la pulvérisation d’insecticides pour lutter contre la pyrale du maïs européenne et du sud-ouest.
BT Delta endotoxine
L’endotoxine Bt delta a été sélectionnée parce qu’elle est très efficace pour contrôler les larves de lépidoptères, les chenilles., C’est au stade larvaire que se produisent la plupart des dommages causés par la pyrale du maïs. La protéine est très sélective, ne nuisant généralement pas aux insectes d’autres ordres (tels que les coléoptères, les mouches, les abeilles et les guêpes). Pour cette raison, les OGM qui ont le gène Bt sont compatibles avec les programmes de lutte biologique car ils nuisent beaucoup moins aux prédateurs d’insectes et aux parasitoïdes qu’aux insecticides à large spectre. L’endotoxine Bt est considérée comme sans danger pour les humains, les autres mammifères, les poissons, les oiseaux et l’environnement en raison de sa sélectivité., Le Bt est disponible comme insecticide microbien commercial depuis les années 1960 et est vendu sous de nombreux noms commerciaux. Ces produits ont un excellent dossier de sécurité et peuvent être utilisés sur de nombreuses cultures jusqu’au jour de la récolte.
pour tuer un insecte sensible, une partie de la plante qui contient la protéine Bt (toutes les parties de la plante ne contiennent pas nécessairement la protéine à des concentrations égales) doit être ingérée. En quelques minutes, la protéine se lie à la paroi intestinale et l’insecte cesse de se nourrir. En quelques heures, la paroi intestinale se décompose et les bactéries intestinales normales envahissent la cavité corporelle., L’insecte meurt de septicémie que les bactéries se multiplient dans le sang. Même parmi les larves de lépidoptères, les espèces diffèrent par leur sensibilité à la protéine Bt.
Modification génétique
Les hybrides de maïs Bt ne diffèrent-ils que par le fait qu’ils possèdent le code génétique pour produire la protéine Bt? Pas exactement. Pour ajouter un caractère à une plante cultivée, le gène doit être inséré avec du matériel génétique supplémentaire. Ce matériel génétique supplémentaire comprend une séquence de promoteur qui, en partie, détermine comment le nouveau caractère est exprimé dans la plante., Par exemple, le promoteur peut provoquer l’expression de protéines dans certaines parties des plantes ou seulement pendant une période de temps donnée. Il existe un gène marqueur qui permet aux sélectionneurs de déterminer facilement quelles plantes ont été transformées. Les promoteurs de tolérance aux herbicides et aux antibiotiques sont couramment utilisés pour identifier les plantes transformées. Il peut également y avoir un plasmide ou une séquence vectorielle qui permet une multiplication rapide du gène d’intérêt dans un hôte bactérien avant son insertion dans la plante cultivée.,
approbation de la FDA
La loi fédérale sur les aliments exige l’approbation avant commercialisation des additifs alimentaires, qu’ils soient ou non issus de la biotechnologie. La FDA traite les substances ajoutées aux produits alimentaires par des techniques D’ADN recombinant comme des additifs alimentaires si leur structure, leur fonction ou leur quantité sont significativement différentes de celles que l’on trouve actuellement dans les aliments.
toutefois, si un nouveau produit alimentaire mis au point par biotechnologie ne contient pas de substances significativement différentes de celles déjà présentes dans l’alimentation, il ne nécessite pas d’approbation avant la mise sur le marché., Les produits génétiquement modifiés pour fournir des caractéristiques de pesticide, comme la résistance à la pyrale du maïs, sont également soumis à la réglementation de L’Environmental Protection Agency. Actuellement, les aliments génétiquement modifiés aux États-Unis ne nécessitent pas d’étiquetage spécial pour informer les consommateurs.
révisé: 11/19
