La pinte de bière est traditionnellement un huitième de litre. Dans le Latin du système des apothicaires, le symbole O (octavius ou octarius; pluriel octavii ou octarii – reflétant le concept « huitième » dans son octa – syllabe) a été utilisé pour la pinte. En raison de la variété des définitions d’un gallon, il y a eu autant de versions de la pinte.,
L’Amérique a adopté le gallon de vin Britannique, défini en 1707 comme 231 pouces cubes exactement (3 po × 7 po × 11 po) comme mesure Liquide de base, à partir de laquelle la pinte humide américaine est dérivée; et le gallon de maïs Britannique (1⁄8 d’un boisseau de maïs « Winchester » standard, ou 268,8 pouces cubes) comme mesure sèche, à partir de laquelle la pinte sèche américaine est dérivée.
en 1824, le Parlement britannique a remplacé tous les différents gallons par un nouveau gallon impérial basé sur dix livres d’eau distillée à 62 °F (16.667 °C) (277.42 pouces cubes), à partir duquel la pinte britannique actuelle est dérivée.,
Les différentes provinces canadiennes ont continué à utiliser le gallon de vin Queen Anne Winchester comme base pour leur pinte jusqu’en 1873, bien après que la Grande-Bretagne ait adopté le système impérial en 1824. Cela rendait la pinte canadienne compatible avec la pinte américaine, mais après 1824, elle était incompatible avec la pinte Britannique. La « pinte » traditionnelle française utilisée dans le Bas-Canada (Québec) était deux fois plus grande que la « pinte » traditionnelle anglaise utilisée dans le Haut-Canada (Ontario), environ 1 litre contre 0,5 litre., Après que quatre des provinces Britanniques se sont unies dans la Confédération canadienne en 1867, le Canada a légalement adopté le système de mesure impérial britannique en 1873, rendant les unités liquides Canadiennes incompatibles avec les unités américaines à partir de cette année-là. En 1873, la « pinte » canadienne-française est définie comme étant un ou deux pintes impériales, alors que la pinte impériale est légalement appelée « chopine » au Canada français., Les unités impériales canadiennes de mesure liquide restent incompatibles avec les unités traditionnelles américaines à ce jour, et bien que la pinte, le quart et le gallon Canadiens soient encore des unités de mesure légales au Canada, elles sont encore 20% plus grandes que les unités américaines.
effets de la métriquemodifier
dans les processus de métrification Britanniques et irlandais, la pinte a été remplacée par des unités métriques en tant qu’Unité de mesure principale définie par la loi pour le commerce en volume ou en capacité, à l’exception de la vente de bière à la pression et de cidre, et de lait dans des contenants consignés., La pinte peut toujours être utilisée dans ces pays comme unité supplémentaire en toutes circonstances. La législation britannique impose l’utilisation de la pinte comme mesure pour la bière pression et le cidre (dans les pubs par exemple). La législation britannique stipule que la bière à la pression et le cidre peuvent être vendus par la pinte impériale, et dans les maisons publiques ne peuvent être vendus que dans un tiers d’une pinte, deux tiers d’une pinte ou multiples d’une demi-pinte, qui doivent être servis dans des verres estampillés, mesurés ou à partir de compteurs estampillés, Pour le lait, si des contenants consignés sont utilisés, la pinte peut toujours être l’unité principale utilisée, sinon des unités métriques (généralement le litre) doivent être utilisées. Il n’est pas nécessaire que la quantité de litre soit ronde: ainsi, la quantité de lait vendue dans un contenant non consigné peut être de 1 pinte, mais il y aura « 568 ml 1 pinte », ou simplement « 568 ml », sur l’étiquette. De nombreuses recettes publiées au Royaume-Uni et en Irlande donnent encore des quantités d’ingrédients dans imperial, où la pinte est souvent utilisée comme unité pour de plus grandes quantités de liquide. La Guild of Food Writers recommande que les nouvelles recettes soient publiées en unités métriques.,
Les Îles Vierges Britanniques exigent également que la bière et le cidre soient vendus en pintes. De plus, au Canada, les quantités d’eau dans les purificateurs d’air sont annoncées en pintes ainsi qu’en BTU (« British thermal units »); voir métrification.
en Australie et en Nouvelle-Zélande, un changement subtil a été apporté aux bouteilles de lait de 1 pinte lors de la conversion de l’impériale en métrique dans les années 1970., La hauteur et le diamètre de la bouteille de lait sont restés inchangés, de sorte que l’équipement existant pour la manipulation et le stockage des bouteilles n’a pas été affecté, mais la forme a été ajustée pour augmenter la capacité de 568 ml à 600 ml—une mesure métrique commodément arrondie. Ces bouteilles de lait ne sont plus officiellement appelées pintes. Cependant, le » verre de pinte » dans les pubs en Australie reste plus proche de la pinte impériale standard, à 570 ml. Il contient environ 500 ml de bière et environ 70 ml de mousse, sauf en Australie du Sud, où une pinte est servie dans un verre de 425 ml et un verre de 570 ml est appelé « pinte impériale »., En Nouvelle-Zélande, il n’y a plus d’exigence légale pour que la bière soit servie dans des mesures standard: dans les pubs, la plus grande taille de verre, appelée pinte, varie, mais contient généralement 425 ml.
au Canada, la « pinte de bière » servie dans les pubs et les bars a longtemps été considérée comme un terme familier pour « un grand verre de bière ». Légalement parlant, après 1873, il a été défini comme une pinte impériale britannique de 20 onces impériales., D’autre part, les États-Unis ont continué à utiliser une pinte de bière plus petite de 16 onces impériales, tandis qu’au Canada français, après 1873, une « pinte de bière » était définie comme une pinte de bière beaucoup plus grande de 40 onces. Avant 1961, la bière en bouteille au Canada était servie en deux tailles, familièrement appelées « pintes »et » pintes ». Ils étaient 22 et 12 onces impériales (625 et 341 ml), respectivement, qui étaient beaucoup plus petites que les unités Britanniques. Certaines provinces ont interdit la vente de bière dans la plus grande bouteille., Par exemple, en Ontario, dans les années 1950, seule la plus petite taille pouvait être vendue, mais au Québec, les deux tailles étaient à peu près aussi courantes. Les nombreuses incompatibilités entre les systèmes D’unités traditionnels Canadiens, britanniques, français et Américains ont été l’une des forces motrices de la mérication au Canada.
la bière pression au Canada, lorsqu’elle est annoncée comme une « pinte », doit être de 568 ml (20 onces liquides). Avec la marge d’erreur autorisée de 0.,5 onces liquides, une « pinte » qui est inférieure à 554 ml de bière est une infraction, bien que—au détriment des consommateurs—ce règlement est souvent violé et rarement appliqué.
Après la mérication au Canada, les entreprises ont vendu du lait et d’autres liquides en unités métriques, de sorte que les problèmes de conversion ne pouvaient plus se poser. Juridiquement parlant, bien que certaines unités impériales Britanniques soient encore légalement utilisables au Canada, en raison de l’histoire coloniale du Canada, la « pinte » servie dans les débits de boissons au Canada devrait être la plus grande pinte impériale britannique de 20 onces, plutôt que la plus petite pinte traditionnelle américaine de 16 onces., En vertu de la Loi sur les poids et mesures du Canada, si on leur demande une « pinte de bière », les entreprises doivent servir aux clients 0,568 litre de bière avec une précision de 0,5%, et si on leur demande une « pinte de bière », elles doivent leur servir 1,136 litre. Le système de mesure impérial n’est plus enseigné dans les écoles canadiennes, ce qui crée de la confusion lorsque les clients demandent Quelle est la taille des pintes d’un établissement de boisson. Les serveurs et même les gestionnaires peuvent ne pas savoir., Pour éviter les problèmes juridiques, de nombreux débits de boisson s’éloignent de l’utilisation du terme « pinte » et vendent des « verres » ou des « manches » de bière, qui n’ont aucune définition légale.
Une bouteille d’alcool de 375 ml aux États-Unis et dans les provinces maritimes canadiennes est parfois appelée « pinte » et une bouteille de 200 ml est appelée « demi-pinte », en référence à l’époque où l’alcool est arrivé aux États-Unis pintes, cinquièmes, quarts et demi-gallons. La liqueur aux États-Unis est vendue en bouteilles métriques depuis 1980, bien que la bière soit toujours vendue dans des unités traditionnelles américaines.,
en France, une mesure standard de 250 ml de bière est connue sous le nom d’un demi (« a half »), signifiant à l’origine une demi-pinte.
