Thanksgiving est une fête particulièrement américaine. Le mot évoque des images de football, réunions de famille, dinde rôtie avec farce, tarte à la citrouille et, bien sûr, les pèlerins et Wampanoag, les fondateurs reconnus de la fête. Mais était-ce toujours ainsi? Lisez la suite pour savoir…
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rendre grâce pour les dons du créateur a toujours fait partie de la vie quotidienne de Wampanoag., Depuis les temps anciens, les peuples autochtones d’Amérique du Nord ont organisé des cérémonies pour remercier les récoltes réussies, pour l’espoir d’une bonne saison de croissance au début du printemps et pour d’autres bonnes fortunes telles que la naissance d’un enfant. Rendre grâce était, et est toujours, la raison principale des cérémonies ou des célébrations.
comme pour les traditions indigènes en Amérique, les célébrations – avec réjouissances et festins – en Angleterre et dans toute l’Europe après une récolte réussie sont aussi anciennes que le temps de la récolte elle-même., En 1621, lorsque leurs travaux ont été récompensés par une récolte abondante après une année de maladie et de pénurie, les pèlerins ont rendu grâce à Dieu et ont célébré sa générosité dans la tradition de la Maison De La récolte avec des festins et des Sports (Loisirs). Pour ces gens de foi chrétienne forte, ce n’était pas seulement un régal; c’était aussi une effusion joyeuse de gratitude.
L’arrivée des Pèlerins et les Puritains apporté de nouvelles actions de Grâces traditions de la scène Américaine., La célébration nationale de Thanksgiving d’aujourd’hui est un mélange de deux traditions: la coutume de la Nouvelle-Angleterre de se réjouir après une récolte réussie, basée sur les anciennes fêtes anglaises des récoltes; et L’action de grâce puritaine, une célébration religieuse solennelle combinant prière et fête.
la Floride, le Texas, le Maine et la Virginie se déclarent chacun le site du premier Thanksgiving et des documents historiques soutiennent les différentes revendications. Des explorateurs espagnols et d’autres colons anglais ont célébré des services religieux de thanksgiving des années avant L’arrivée de Mayflower., Cependant, peu de gens étaient au courant de ces événements jusqu’au 20ème siècle. C’étaient des célébrations isolées, oubliées bien avant l’instauration de la fête américaine, et elles n’ont joué aucun rôle dans L’évolution de Thanksgiving. Mais comme L’indique James W. Baker dans son livre, Thanksgiving: The Biography of an American Holiday, « malgré les désaccords sur les détails », L’événement de 3 jours à Plymouth à l’automne 1621 était » la naissance historique de la fête de Thanksgiving américaine. »
alors, comment les pèlerins et Wampanoag en sont-ils venus à être identifiés à la première action de grâce?,
récolte à la maison ou THANKSGIVING?
Dans une lettre de « E. W.” (Edward Winslow) à un ami en Angleterre, il dit: « Et Dieu soit loué, nous avons eu une bonne augmentation…. Notre récolte ayant été obtenue, notre gouverneur envoya quatre hommes sur la volaille afin que nous puissions, après une manière spéciale, nous réjouir ensemble…. »Winslow continue, » ces choses que j’ai cru bon de vous faire comprendre that afin que vous puissiez en notre nom rendre grâce à Dieu qui a traité si favorablement avec nous., »
en 1622, sans son approbation, la lettre de Winslow fut imprimée dans une brochure que les historiens appellent communément la Relation de Mourt. Cette description publiée du premier Thanksgiving a été perdue pendant la période coloniale. Il a été redécouvert à Philadelphie vers 1820. L’antiquaire Alexander Young a inclus le texte entier dans ses chroniques des Pères pèlerins (1841). Le révérend Young voyait une similitude entre son action de grâce Américaine contemporaine et la fête des récoltes de 1621., Dans les notes de bas de page qui accompagnent la lettre de Winslow, Young écrit : » c’était le premier Thanksgiving, la fête des récoltes de la Nouvelle-Angleterre. À cette occasion, ils se sont sans doute régalés de la dinde sauvage ainsi que du gibier. »
fête puritaine
L’action de grâces américaine trouve également son origine dans les pratiques religieuses de la Nouvelle-Angleterre puritaine, où la doctrine calviniste stricte ne sanctionnait que le Sabbat, les jours de jeûne et les thanksgivings comme fêtes religieuses ou » Jours Saints. »Pour les puritains, un véritable « thanksgiving” était un jour de prière et d’humiliation pieuse, remerciant Dieu pour sa Providence spéciale., Des événements de bon augure, tels que la fin soudaine de la guerre, la sécheresse ou la peste, pourraient inspirer une proclamation d’action de grâce. C’était comme avoir un sabbat supplémentaire pendant la semaine. Les jeûnes et les remerciements ne tombaient jamais un dimanche. Au début des années 1600, ils n’étaient pas des événements annuels. Institué simultanément à Plymouth, Connecticut et Massachusetts, Thanksgiving est devenu un événement régulier au milieu du 17ème siècle et il a été proclamé chaque automne par les Colonies individuelles.,
la fête a changé à mesure que les puritains dogmatiques du 17ème siècle ont évolué pour devenir les Yankees plus cosmopolites du 18ème siècle. Dans les années 1700, L’importance émotionnelle de la famille de la Nouvelle-Angleterre réunie autour d’une table de dîner éclipsa l’importance civile et religieuse de Thanksgiving. Portées par les émigrants Yankee qui se déplaçaient vers l’ouest et la presse populaire, les traditions des fêtes de la Nouvelle-Angleterre se répandraient dans le reste du pays.
fête nationale
Le Congrès Continental a proclamé la première action de grâce nationale en 1777., Un événement sombre, il a spécifiquement recommandé » que le travail servile et de telles récréations (bien qu’à d’autres moments innocents) peuvent être inconvenantes le but de cette nomination soit omis en une occasion si solennelle. »
Les Présidents Washington, Adams et Monroe ont proclamé des remerciements nationaux, mais la coutume est tombée en désuétude en 1815, après quoi la célébration de la fête était limitée aux observances individuelles de l’état. Dans les années 1850, presque tous les États et territoires célébraient Thanksgiving.,
de nombreuses personnes ont estimé que cette fête familiale devrait être une célébration nationale, en particulier Sarah Josepha Hale, l’influente rédactrice en chef du populaire magazine féminin Godey’s Lady’s Book. En 1827, elle a commencé une campagne pour rétablir la fête d’après le modèle des premiers présidents. Elle a demandé publiquement à plusieurs présidents d’en faire un événement annuel. Les efforts de Sarah Josepha Hale ont finalement réussi en 1863, lorsqu’elle a réussi à convaincre le président Lincoln qu’un Thanksgiving national pourrait servir à unir un pays déchiré par la guerre., Le Président a déclaré deux Remerciements nationaux cette année-là, l’un pour le 6 août célébrant la victoire à Gettysburg et un second pour le dernier jeudi de novembre.
cependant, ni Lincoln ni ses successeurs n’ont fait de la fête un événement annuel fixe. Un président devait encore proclamer Thanksgiving chaque année, et le dernier jeudi de Novembre est devenu la date habituelle. Dans une décision controversée, Franklin Delano Roosevelt a allongé la saison des achats de Noël en déclarant Thanksgiving pour le jeudi suivant en novembre., Deux ans plus tard, en 1941, le Congrès a réagi en établissant définitivement la fête comme le quatrième jeudi du mois.
le rôle du pèlerin et du Wampanoag
Les pèlerins et le Wampanoag n’ont pas été particulièrement identifiés à Thanksgiving avant 1900, bien que l’intérêt pour les pèlerins en tant que personnages historiques ait commencé peu avant la Révolution américaine.,
avec la publication du poème le plus vendu de Longfellow, The Courtship of Miles Standish (1848) et la récupération du manuscrit perdu du Gouverneur Bradford de Plimoth Plantation (1855), l’intérêt du public pour les pèlerins et le Wampanoag a augmenté au moment où Thanksgiving est devenu Jusqu’au troisième quart du 19e siècle, la musique, la littérature et l’art populaire se concentrent sur le débarquement des pèlerins à Plymouth Rock et leurs premières rencontres avec les Autochtones à Cape Cod.,
après 1890, les représentations des pèlerins et du Wampanoag ont commencé à refléter un changement d’intérêt pour la célébration des récoltes de 1621. Au début du 20ème siècle, les pèlerins et la fête de Thanksgiving ont été utilisés pour enseigner aux enfants la liberté américaine et comment être de bons citoyens. Chaque mois de novembre, dans les salles de classe de tout le pays, les élèves participaient à des concours de Thanksgiving, chantaient des chansons sur Thanksgiving et construisaient des cabanes en rondins pour représenter les maisons des pèlerins., Les enfants immigrants ont également appris que tous les Américains mangeaient de la dinde pour le dîner de Thanksgiving. La dernière leçon a été particulièrement efficace avec les souvenirs de la plupart des enfants immigrants au 20e siècle, y compris des histoires de se précipiter à la maison après l « école en novembre pour Supplier leurs parents d » acheter et de rôtir une dinde pour un dîner de vacances.
dinde et toutes les garnitures
le menu classique de Thanksgiving de dinde, de canneberges, de tarte à la citrouille et de légumes-racines est basé sur les récoltes automnales de la Nouvelle-Angleterre., Au 19ème siècle, en vacances, répartis à travers le pays, locaux cuisiniers modifié le menu à la fois par choix (« c’est ce que nous aimons manger”) et par la nécessité (« c’est ce que nous avons à manger”). Aujourd’hui, de nombreux Américains se réjouissent de donner aux produits régionaux, aux recettes et aux assaisonnements une place sur la table de Thanksgiving. Au Nouveau-Mexique, les piments et autres saveurs du sud-ouest sont utilisés dans la farce, tandis que dans la baie de Chesapeake, le favori local, le crabe, apparaît souvent comme un apéritif de vacances ou comme ingrédient dans la vinaigrette., Dans le Minnesota, La Dinde Peut être farcie de riz sauvage, et dans L’État de Washington, les noisettes cultivées localement sont en vedette dans la farce et les desserts. Dans L’Indiana, les puddings au kaki sont un dessert préféré de Thanksgiving, et à Key West, Key lime pie rejoint la tarte à la citrouille sur la table des fêtes. Certaines spécialités sont même devenues des ajouts régionaux omniprésents aux menus locaux de Thanksgiving; à Baltimore, par exemple, il est courant de trouver de la choucroute aux côtés de la dinde de Thanksgiving.,
La Plupart de ces variations régionales sont restées en grande partie un phénomène local, un moyen de se connecter avec les récoltes locales et les aliments de spécialité. Cependant, ce n’est pas vrai des tendances influentes de Thanksgiving du Sud qui ont eu un impact énorme sur le menu de Thanksgiving du 20e siècle.
le maïs, les patates douces et le porc forment l’épine dorsale de la cuisine traditionnelle du Sud, et ces aliments de base ont fourni les principaux ingrédients des ajouts de Thanksgiving du Sud comme le jambon, les casseroles de patates douces, les tartes et les puddings et la vinaigrette au pain de maïs., D’autres contributions populaires du Sud incluent l’ambroisie (une salade de fruits en couches traditionnellement faite avec des agrumes et de la noix de coco; certaines recettes plus récentes utilisent des mini-guimauves et des fruits en conserve), des biscuits, une foule de casseroles de légumes et même des macaronis au fromage. Contrairement au menu traditionnel de la Nouvelle-Angleterre, avec son plat de desserts à la viande hachée, aux pommes et à la citrouille, les sudistes ont ajouté une gamme et une sélection de desserts inconnus dans les salles à manger du Nord, y compris des gâteaux régionaux, des tartes, des puddings et de nombreux Pavés., Beaucoup de ces ajouts au menu de Thanksgiving se sont répandus à travers le pays avec la relocalisation des sudistes. Les livres de cuisine du Sud (dont il existe des centaines) et les magazines ont également contribué à populariser beaucoup de ces plats dans des endroits bien au-delà de leurs racines méridionales. Certains, comme la casserole de patates douces, la tarte aux pacanes et la vinaigrette au pain de maïs, sont devenus comme prévu sur la table de Thanksgiving comme la sauce à la dinde et aux canneberges.
THANKSGIVING
S’il y a un jour chaque année où la nourriture et la famille occupent le devant de la scène, C’est Thanksgiving., C’est un jour férié sur « rentrer à la maison” avec tout le contenu émotionnel que ces deux mots impliquent. Le dimanche suivant Thanksgiving est toujours le jour de voyage le plus occupé de l’année aux États-Unis. Chaque jour du long week-end de Thanksgiving, plus de 10 millions de personnes prennent le ciel. Un autre 40 millions D’américains conduisent 100 miles ou plus pour dîner Thanksgiving. Et les chemins de fer du pays regorgent de voyageurs rentrant chez eux pour les vacances.,
malgré la tourmente de l’ère moderne-et peut—être, encore plus, à cause de cela—se réunir en reconnaissance reconnaissante pour une célébration de Thanksgiving avec des amis et la famille est un rituel annuel profondément significatif et réconfortant pour la plupart des Américains. Le besoin de se connecter avec ses proches et d’exprimer sa gratitude est au cœur de toute cette fête, de ces remerciements dans la prière, de ces loisirs et de cette nostalgie pour un temps plus simple., Et quelque part dans l’activité animée de chaque Thanksgiving de novembre se trouve la mémoire nationale durable d’un moment à Plymouth, il y a près de 400 ans, où deux cultures distinctes, au bord d’un changement profond et irrévocable, partageaient une fête d’automne.
sources primaires
on sait très peu de choses sur L’événement de 1621 à Plymouth qui est le modèle de notre Thanksgiving., Les seules références à l’événement sont reproduites ci-dessous:
« Et Dieu soit loué, nous avons eu une bonne augmentation Our notre récolte étant obtenue, notre gouverneur a envoyé quatre hommes sur la volaille, afin que nous puissions, après une manière spéciale, nous réjouir ensemble après avoir recueilli le fruit de nos travaux. Ils ont quatre en un jour tué autant de volailles que, avec un peu d’aide à côté, servi la compagnie presque une semaine., À ce moment-là, entre autres récréations, nous avons exercé nos armes, beaucoup D’Indiens venant parmi nous, et parmi les autres leur plus grand roi Massasoit, avec environ quatre-vingt-dix hommes, que nous avons divertis et festoyés pendant trois jours, et ils sont sortis et ont tué cinq cerfs, qu’ils ont apportés à la plantation et ont accordé à notre gouverneur, et au capitaine et à d’autres. Et bien qu’il ne soit pas toujours aussi abondant qu’il l’était en ce moment avec nous, mais par la bonté de Dieu, nous sommes si loin du besoin que nous vous souhaitons souvent de participer à notre abondance. »
Edward Winslow, la Relation de Mourt: D. B. Heath, ed., Livres Applewood. Cambridge, 1986. p 82
« ils commencèrent maintenant à se rassembler dans la petite récolte qu’ils avaient, et à aménager leurs maisons et leurs habitations contre l’hiver, étant tous bien rétablis en santé et en force et ayant tout en abondance. Car comme certains étaient ainsi employés dans les affaires à l’étranger, d’autres étaient exercés à la pêche, à propos de la morue et de l’achigan et d’autres poissons dont ils prenaient bonne garde, dont chaque famille avait sa part., Tout l’été, il n’y avait pas de besoin; et maintenant a commencé à venir en magasin de volaille, comme l’hiver approchait, dont la place a abondé quand ils sont venus en premier (mais par la suite diminué de degrés). Et en plus de la sauvagine, il y avait une grande réserve de dindes sauvages, dont ils ont pris beaucoup, en plus du gibier, etc. En outre, ils avaient environ un picorer un repas par semaine à une personne, ou maintenant depuis la récolte, maïs indien à cette proportion. Ce qui a fait beaucoup écrire ensuite si largement de leur abondance ici à leurs amis en Angleterre, qui n’étaient pas feintes mais de vrais rapports.
William Bradford, de la Plantation de Plymouth: S.E., Morison, ed. Knopf. New york, 1952. p 90
