Tarte aux Cerises sures

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cerises rendre LA plus délicieuse tarte aux cerises! La garniture de tarte aux cerises maison dans cette recette est douce, acidulée, savoureuse et a le goût d’une tarte aux cerises classique! Cette tarte aux cerises deviendra rapidement un favori de la famille.

faire une tarte aux cerises à partir de Zéro est facile et en vaut vraiment la peine! Vous ne pouvez vraiment pas battre le remplissage de tarte aux cerises maison dans une croûte de tarte tendre feuilletée. Yum. La tarte aux cerises est ce dont sont faits les étés., La recette de remplissage de tarte aux cerises que je partage ici peut être faite de deux façons: cuite avant la cuisson, ou fraîche avant la cuisson. Le choix est le vôtre. Lisez ci-dessous pour plus de conseils sur la tarte aux cerises, et bien sûr la délicieuse recette!

Nous vivons à proximité d’une magnifique ferme U-Pick que j’aime visiter plusieurs fois au cours des mois d’été pour cueillir des baies fraîches d’été. Il y a juste quelque chose de si génial à choisir votre propre nourriture I j’aime tellement cette expérience. Je vais habituellement cueillir des baies de Saskatoon pour la tarte de Saskatoon et les tartelettes au beurre de Saskatoon Berry., Et plus récemment, nous avons visité pour cueillir de gros seaux de belles cerises acides fraîches à transformer en tarte!

Comment Fosse Cerises

Dénoyauter les cerises est la partie la plus difficile de cette recette. Attention, ce n’est pas vraiment si difficile, c’est juste fastidieux. Et il n’y a pas de truc à elle. Si vous avez une cerise ou olive pitter utiliser que. Si vous ne le faites pas, pitez-les à la main all Tout ce que vous avez à faire est de pousser votre pouce dans la cerise et de pousser la fosse., C’est la méthode la plus rapide et la plus facile I j’ai essayé de couper les cerises en deux, puis de retirer la fosse, mais cela m’a rendu fou et a pris trop de temps. Mettez vos doigts là-dedans et poussez ces fosses. Astuce! Assurez-vous de porter un tablier que vous n’êtes pas inquiet de tacher, les cerises sont très juteuses.

2 façons de faire la garniture de tarte aux cerises acides:

Comme je l’ai mentionné, il existe 2 façons de faire la garniture de tarte aux cerises acides: une méthode cuite ou sans cuisson. J’ai fait les deux, et je préfère les cuire méthode.,

#1 Méthode de remplissage de tarte aux cerises aigres sans cuisson:

Cette méthode est aussi simple que de mélanger les ingrédients pour la garniture à tarte, de la laisser reposer pendant environ 10 minutes, puis de mettre le mélange directement dans la coquille de tarte pour la cuisson (vous pouvez voir à quoi ressemble la garniture Les avantages de cette méthode sont qu’elle est facile et un peu plus rapide. Les inconvénients sont que la garniture peut être liquide même après la cuisson, et la texture des cerises sont plus denses plutôt que douces comme lorsqu’elles sont cuites.,

Voici à quoi ressemble la garniture de tarte aux cerises quand elle n’est pas cuite.

#2 Méthode de remplissage de la tarte aux cerises aigres cuites:

Avec cette méthode, vous faites cuire la garniture avant de l’ajouter à la coque de la tarte pour la cuisson. Les avantages de la cuisson du remplissage en premier sont que le remplissage n’est pas liquide, il ressemble plus à une confiture. Et les cerises sont belles et douces. Vous pouvez même manger la garniture cuite comme une trempette y miam! Vous pouvez voir à quoi ressemble cette trempette dans l’image ci-dessous (c’est dans le bol) I je l’ai servi avec de petites trempettes à biscuits en croûte de tarte., Les inconvénients sont well Eh bien, je ne suis pas sûr qu’il y en ait, à part que cela prend un peu plus de temps. La cuisson de la garniture est ma méthode préférée.

trempette à tarte aux cerises avec des trempettes à biscuits en croûte de tarte

revenons à la trempette à tarte aux cerises pendant une minute. Si vous vous retrouvez avec un peu de remplissage de tarte cuit supplémentaire (qui ne rentre pas dans votre tarte), vous pouvez le manger comme une trempette. Utilisez les morceaux de croûte de tarte supplémentaires qui ont été coupés de votre tarte pendant que vous mettez la tarte ensemble, faites-les cuire et faites des trempettes de biscuits en croûte de tarte., Pour ce faire, j’utilise simplement un emporte-pièce pour découper des formes dans la croûte, puis je les Brosse avec du lait, saupoudrer généreusement de cannelle et de sucre et les cuire sur une plaque à biscuits pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Cela fait un dessert amusant.

Voici à quoi ressemble la garniture de tarte aux cerises lorsqu’elle est cuite.

faire une croûte de tarte Fantaisie

maintenant retour à la tarte. J’aime m’amuser avec la croûte supérieure de mes tartes., J’avais l’habitude de faire toutes mes tartes avec un plateau en croûte classique, ce que j’aime, mais j’aime vraiment utiliser de petits emporte-pièces pour faire des formes pour la croûte supérieure. Pour le haut de cette tarte j’ai fait quelque chose d’un peu différent et fait couper les formes de la croûte au lieu d’ajouter des formes sur la croûte. J’ai utilisé un petit emporte-pièce circulaire pour découper les formes, puis j’ai posé la croûte sur la tarte. J’aime le look de la robe à pois!

Ne vous inquiétez pas si la garniture pour tarte sort des trous de ventilation., Le remplissage de tarte qui fait des bulles c’est Sortir d’une croûte signifie simplement qu’il déborde de saveur! 😉

conseils de recette de Tarte Aux Cerises:

cerises: cette recette a été faite pour les cerises acides uniquement. Ils ne sont pas les mêmes que les cerises Bing. Les cerises acides nécessitent beaucoup plus de sucre que les autres cerises.
Options de remplissage de tarte: vous pouvez utiliser une garniture non cuite ou une garniture cuite pour cette tarte. Lire ci-dessus pour plus de détails.,
Conseil de cuisson: pendant que votre tarte cuit et que vous voyez que le bord extérieur de la croûte commence à devenir plus foncé que le reste de la croûte, vous pouvez couvrir uniquement les bords avec du papier d’aluminium pour éviter de brûler.
mettez une plaque à biscuits sous votre tarte pendant qu’elle cuit. Faites-moi confiance.
épaississant: assurez-vous de bien mélanger le sucre et la fécule de maïs avant de l’Ajouter aux cerises frémissantes. Bien mélanger ces 2 ingrédients garantira que la fécule de maïs ne s’agglutine pas.
laissez reposer: avant de servir cette tarte, laissez-la reposer pendant environ 30 minutes., Cela aidera à définir le remplissage.

recettes pour la garniture de tarte aux cerises acides:

tarte aux cerises acides, bien sûr! Obtenez la recette ci-dessous
faites cette tarte de la Saint-Valentin avec la garniture.
utilisez cette garniture aux cerises pour faire ces Cupcakes au cheesecake aux cerises.
Vous pouvez utiliser cette garniture aux cerises au lieu de la myrtille pour ce Dessert facile sans cuisson au fromage
servez cette garniture à tarte aux cerises avec des biscuits / trempettes en croûte de tarte au four (comme indiqué ci-dessus)!,