thé noir
est riche en un groupe de composés de lutte contre les agents pathogènes qui peuvent protéger contre une variété d’infections virales. Les feuilles de thé contiennent des composés naturels – y compris des polyphénols, des catéchines et des alcaloïdes tels que la caféine, la théobromine et la théophylline—qui défendent les plantes contre les bactéries, les champignons et les virus envahissants. La recherche montre que le thé noir peut presque complètement inhiber l’infectiosité du virus de la grippe., Et dans une étude, l’extrait de thé noir riche en composés flavanoliques appelés théaflavines a inhibé l’infection par le virus de l’herpès simplex de type 1 (HSV-1).
essayez ceci: Réduisez en Purée du thé noir infusé fort avec du gingembre râpé, de la mangue congelée et du yogourt grec pour un petit-déjeuner anti-grippe; trempez des sachets de thé noir dans de l’eau chaude, puis utilisez-les comme bouillon pour faire cuire le riz brun, l’ail et les oignons; broyez finement le thé noir
2., Ail
contient des composés puissants—y compris l’allicine, le trisulfure de diallyle et l’ajoène—qui combattent les virus, y compris la grippe, le rhinovirus, le cytomégalovirus (un type de virus de l’herpès), VIH, pneumonie virale et rotavirus. Dans une étude, les personnes qui ont pris de l’extrait d’allicine sur une période de 12 semaines ont eu beaucoup moins de rhumes qu’un groupe placebo, et celles qui ont eu un rhume se sont rétablies plus rapidement.,
essayez ceci: rôtir les têtes d’ail entières, pelées, jusqu’à ce que les gousses soient tendres, puis laisser refroidir et décoller les peaux; hacher finement l’ail cru et l’ajouter à une vinaigrette d’huile d’olive, de jus de citron et de thym haché; presser ou écraser les gousses d’ail crues et mélanger avec du romarin
3. Les champignons Shiitake
sont chargés de bêta-glucanes, des composés antiviraux qui inhibent la réplication virale et améliorent la fonction immunitaire., Dans une étude, les personnes qui ont mangé des champignons shiitake pendant quatre semaines ont montré des marqueurs améliorés de l’immunité, ainsi qu’une inflammation réduite. D’autres études ont montré que les champignons shiitake ont des propriétés antibactériennes et antifongiques importantes et qu’ils sont protégés contre 85% des levures, moisissures et autres organismes sur lesquels ils ont été testés.,
essayez ceci: trancher finement les bouchons de champignons shiitake, les mélanger avec l’huile de noix de coco fondue et l’ail émincé, et les rôtir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants; faire sauter les bouchons de champignons shiitake entiers et les poireaux dans l’huile d’olive, puis terminer avec le glaçage balsamique; faire sauter les shiitakes,
4., Gingembre
A longtemps été utilisé en médecine traditionnelle pour traiter les rhumes et la grippe, et les études modernes montrent qu’il a mesurables antiviral avantages. Dans une étude, le gingembre frais a protégé contre le HRSV (virus respiratoire syncytial humain, une cause majeure d’infections des voies respiratoires inférieures), en bloquant la capacité du virus à s’attacher aux cellules et en stimulant la libération de composés qui aident à contrer les infections virales.,
essayez ceci: coupez la racine de gingembre pelée en allumettes, faites-la sauter dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et utilisez-la comme garniture pour les soupes ou les salades; faites mijoter les tranches de gingembre dans du lait ou du lait de coco, égouttez-les, puis fouettez le curcuma et le miel pour obtenir une boisson crémeuse et apaisante; combinez le gingembre finement râpé, les dattes, les noix et la noix de coco dans un robot culinaire, transformez-les en pâte, puis roulez-les en boules pour obtenir des gâteries énergétiques rapides.
5., Le vinaigre de cidre de pomme
est un autre antiviral traditionnel, et un certain nombre d’études modernes ont établi l’activité antimicrobienne du vinaigre de cidre de pomme contre divers agents pathogènes. Les chercheurs suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut fonctionner par une variété de mécanismes, y compris les propriétés antivirales des pommes et la présence de probiotiques qui se produisent pendant le processus de fermentation.,
essayez ceci: trempez les baies de sureau séchées et le gingembre tranché dans du vinaigre de cidre de pomme, puis filtrez et ajoutez du miel pour obtenir un oxymel facile (tonique à base de plantes); fouettez ensemble le vinaigre de cidre de pomme, le miel, la moutarde et l’huile d’olive pour obtenir une vinaigrette douce et crémeuse;
6., La cannelle
est utilisée en phytothérapie depuis des centaines d’années, et le profilage chimique montre que ses composés actifs ont des effets antiviraux, antimicrobiens, immunomodulateurs et anti-inflammatoires. Dans une étude, le cinnamaldéhyde, le composé qui donne à la cannelle sa saveur et son odeur caractéristiques, a inhibé la croissance du virus de la grippe. Le cinnamaldéhyde inhibe également Listeria et Escherichia coli dans les aliments et protège contre une variété de levures et de champignons, y compris Candida albicans.,
essayez ceci: ajoutez de la cannelle, de la cardamome, de l’extrait de vanille et du lait de coco à la farine d’avoine pour un petit-déjeuner épicé au chai; mélangez des pommes et des poires tranchées avec de la cannelle et du miel, faites sauter dans de l’huile de noix de coco et garnissez de pacanes grillées; ajoutez
7. Yogourt
Contient des probiotiques qui lutte contre les infections virales. Dans une revue, 28 essais ont montré que les probiotiques protégeaient contre les infections des voies respiratoires., D’autres études ont révélé que les probiotiques peuvent améliorer l’immunité des voies respiratoires, accélérer la récupération et réduire la gravité des infections respiratoires causées par le virus de la grippe. Les probiotiques peuvent protéger contre d’autres infections virales, y compris certains types de Coxsackievirus, le VIH-1 et les virus qui causent la diarrhée.
essayez ceci: mélangez du yogourt grec avec de la purée d’avocat, des oignons rouges émincés et du cumin pour obtenir une tartinade crémeuse; fouettez le yogourt avec du vinaigre de cidre de pomme, de l’aneth séché et de l’ail émincé et de la ciboulette pour obtenir une délicieuse vinaigrette saine.
essayez notre recette de cidre de feu.
