les pacanes sont maintenant désignées comme étant saines pour le cœur lorsqu’ellesheartcheckmark.,org), selon la National Pecan Shellers Association (NPSA), une association à but non lucratif dédiée à la sensibilisation du public aux avantages des pacanes (ilovepecans.org).* les moitiés et les morceaux de noix de pécan non torréfiés et non salés cultivés aux États-Unis et commercialisés par les membres de la NPSA peuvent maintenant utiliser la coche cardiaque pour informer les consommateurs qu’ils respectent les lignes directrices nutritionnelles du programme, y compris les critères pour les graisses saturées et le sodium.
le Dr Rachel Johnson, Ph. D., R. D.,, le Bickford Green and Gold professeur de Nutrition à l’Université du Vermont et un porte-parole de L’American Heart Association a déclaré: « Nous savons que les consommateurs se sont appuyés sur la coche cardiaque de L’American Heart Association pour identifier facilement les aliments sains pour le cœur depuis plus de 15 ans. L’ajout de noix, de poisson et d’autres aliments riches en bonnes graisses, en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, améliore le programme et offre des options plus saines aux consommateurs avec le même facteur de confiance.,
« les pacanes restent avec vous plus longtemps que les collations riches en glucides que votre corps brûle rapidement”, a déclaré Vickie Mabry, Directrice exécutive de la NPSA. « Avec des antioxydants ainsi qu’une texture tendre, une saveur riche de beurre et un croquant doux, les pacanes constituent un choix de collation idéal pour tout le monde”, a-t-elle ajouté.,
Heart-coche
Le programme de Certification des aliments HeartCheck de L’American Heart Association a été lancé en 1995 pour aider les acheteurs d’épicerie à identifier rapidement et facilement les aliments sains pour le cœur qui peuvent être incorporés dans un régime alimentaire raisonnable. Pour obtenir cette désignation, les noix doivent satisfaire à certains besoins nutritionnels en graisses saturées, en gras trans, en cholestérol, en sodium et en nutriments bénéfiques. Aujourd’hui, le symbole de santé cardiaque rouge et blanc est devenu l’une des icônes de nutrition les plus fiables et les plus connues représentant une alimentation saine pour le cœur.,
avantages pour la santé des pacanes*
Les résultats d’une étude menée en 2001 à l’Université Loma Linda ont montré que l’ajout d’une poignée de pacanes à votre alimentation chaque jour peut aider à inhiber l’oxydation indésirable des lipides sanguins, aidant ainsi à prévenir les maladies coronariennes. Les pacanes offrent également de nombreux autres avantages pour la santé:
cholestérol
les pacanes jouent également un rôle dans la réduction du risque de maladie cardiaque car elles contiennent une abondance de « bonnes” graisses saines pour le cœur. Ces graisses insaturées peuvent avoir un effet protecteur en abaissant le cholestérol sanguin total lorsqu’elles sont consommées avec modération., Les pacanes ne contiennent ni cholestérol ni gras trans.
vitamines
les pacanes contiennent plus de 19 vitamines et minéraux – y compris la vitamine A, la vitamine E, l’acide folique, le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, plusieurs vitamines B et le zinc. Une once de pacanes fournit 10 pour cent de la valeur quotidienne recommandée pour les fibres. Les pacanes sont également une source naturelle de protéines de haute qualité qui contient très peu de glucides et pas de cholestérol et sont naturellement sans sodium.
façons D’incorporer les pacanes dans un mode de vie sain
les pacanes sont faciles à ajouter à votre plan alimentaire; il suffit d’en prendre une poignée!, Les pacanes sont saines et délicieuses, et juste une portion d’une once (15-20 moitiés de noix de pécan) emballe les nutriments pour vous garder. Ils sont une collation parfaite pour les enfants et les adultes.
souvent associées à des indulgences et à des gâteries occasionnelles, les pacanes peuvent également être consommées sous des formes plus saines et cuites ou cuites dans une grande variété d’aliments pour ajouter de la saveur et de la nutrition. De délicieuses recettes peuvent être trouvées ou créées en utilisant des pacanes pour le petit-déjeuner, des salades, des plats principaux et des plats d’accompagnement.*
des recettes de pacanes et des images téléchargeables d’aliments contenant des pacanes peuvent être trouvées à ilovepecans.org. *
