Les principes et valeurs suivants sont basés sur les écrits du philosophe du début du XXe siècle George Ohsawa. Son intention et notre intention est de cultiver la santé individuelle et mondiale, la conscience sociale et environnementale, et une vie épanouissante. Ici, ils sont écrits de manière concise dans le langage moderne. Les livres, les sites Web et les médias sociaux ont du matériel pour une étude plus approfondie.,
mode de vie
Gratitude – développer un amour de la vie, tirer le meilleur parti de chaque instant et être reconnaissant pour tout ce qui se passe, qu’il semble positif ou négatif, est une opportunité de grandir.
un grain, dix mille grains – dans la nature, une graine devient une plante qui produit beaucoup de graines, redonnant ainsi et augmentant. C’est une métaphore pour agir continuellement avec générosité envers les autres dans tous les aspects de la vie, donnant ainsi plus que ce que vous recevez.
valeurs – apprendre à accepter les gens tels qu’ils sont et à apprécier le parcours de vie de chaque personne., Cherchez à établir des relations honnêtes et positives qui répondent à la plus haute éthique et aux valeurs de la vie.
tout change – en embrassant le changement, les humains se développent. La vie macrobiotique est un moyen de créer un changement bénéfique dans la vie, évoluant à travers l’expérience et à mesure que le monde change.
santé
sept conditions de santé – 1.Vitalité. 2. Bon appétit pour la nourriture naturelle et la vie. 3.Profond sommeil rafraîchissant. 4. Bonne mémoire. 5.Perspectives agréables et gaies. 5.La clarté dans la pensée et l’action. 7.Honnêteté et appréciation.,
auto-réflexion – développer la capacité de voir la vie du point de vue le plus large à partir d’un endroit plus objectif et sans jugement. Vivre avec la conscience de soi peut guider chaque personne vers la santé.
Intuition – une partie intégrante de la santé, basée sur une connaissance intérieure, qui provient d’un lien direct avec la nature et au-delà.
autonomisation-la capacité d’influencer votre propre vie et votre santé est l’une des premières étapes pour vous autonomiser, menant à une approche créative et constructive de la vie.,
écologie et alimentation
Le corps et la nature ne sont pas séparés – ce que nous faisons à l’environnement nous affecte grandement. La nourriture et la respiration sont notre lien direct avec la nature. Grâce aux repas quotidiens, aux temps de lever et de dormir réguliers et à l’exercice quotidien, nous nous réalignons chaque jour avec les cycles saisonniers de la nature.
aliments – des repas cohérents et manger ensemble favorisent la santé. Un régime macrobiotique est basé sur la combinaison d’aliments traditionnels sains, y compris les légumes frais, les grains entiers ou leurs produits, les haricots, les fruits, les noix, les graines, les cornichons, les aliments fermentés, les herbes, les assaisonnements, les légumes de mer et les thés., Chaque personne est unique et découvre la meilleure nourriture pour la santé basée sur des principes macrobiotiques. Beaucoup prospèrent en étant végétalien et certains choisissent d’inclure un peu de nourriture pour animaux. La macrobiotique est une approche ouverte, flexible et adaptable de l’alimentation qui peut inclure une grande variété d’aliments pour les événements sociaux et les occasions spéciales.
principes de sélection des aliments – priorisez les aliments qui ont grandi et se sont adaptés à votre région climatique au cours de nombreux siècles ou du moins proviennent d’une zone climatique similaire., Préférez les aliments périssables locaux et saisonniers aussi près de chez vous que possible et les aliments biologiques/naturels avec le moins d’additifs chimiques possible. Nos choix alimentaires ont un impact sur la société et l’environnement.
préparation naturelle – utilisez une préparation naturelle, des techniques de cuisson et des méthodes de conservation pour améliorer le goût et la qualité des ingrédients et pour rendre les nutriments plus disponibles. La cuisine est une compétence qui peut apporter une plus grande satisfaction sensorielle et émotionnelle à chaque repas.,
adaptabilité
ordre de l’univers – décrit la façon dont les choses naissent dans une progression logique à travers sept étapes. Ce processus constitue la base philosophique de la macrobiotique.
principe unificateur du yin-yang– illustre l’unité et la diversité de tous les phénomènes, les connexions et la direction relative de toutes choses. Le Yin ou le yang ne peuvent exister OU être définis sans l’autre. Ce sont des termes relatifs où les choses sont plus yin ou plus yang par rapport à autre chose. Les contraires, tels que le jour et la nuit, se complètent et se transforment l’un en l’autre.,
cinq transformations – Phases de changement basées sur les moments de la journée et les saisons. Ils se combinent avec le yin et le yang pour plus de perspicacité et de raffinement dans la prise de nourriture quotidienne, la cuisine, la santé, les décisions et les choix de style de vie.
penser
vivre avec curiosité – apprendre à penser par soi-même. L’éducation macrobiotique comprend poser des questions et développer la curiosité pour aider à explorer la vie plus profondément. Vivez avec l’esprit d’un débutant ouvert aux idées nouvelles et fraîches. Soyez prêt à expérimenter et à les vérifier par vous-même., Étudiez les cultures traditionnelles qui ont atteint la santé, la longévité et l’harmonie avec leur environnement.
sept aspects de la conscience – guides utiles pour l’auto-réflexion à mesure que nous grandissons et nous développons. Ces qualités humaines innées sont l’amour physique, sensoriel, émotionnel, intellectuel, social, philosophique et universel qui peut transformer l’antagonisme en son complément.
auteurs: Simon Brown, Carl Ferre, Anna Mackenzie, Isabel Moreno, Denny Waxman.,
Les auteurs tiennent à remercier les nombreuses personnes qui ont envoyé des contributions réfléchies, y compris Mike Chen, Flora Laurent, Kristiane Ravn Frost, Micheal Rossoff, Lino et Jane Stanchich, Bill Tara, Nigel Walker et Melanie Waxman.
principes et valeurs adoptés par la Conférence macrobiotique internationale 2018 à Lisbonne par 50 enseignants, représentant de nombreuses écoles, instituts et organisations.
