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Wenn gebackene Brokkoli neu für Sie ist, sind Sie für einen Leckerbissen! Lesen Sie weiter unten, um zu erfahren, was Brokkoli ist (manchmal Babybrokkoli genannt), wie es schmeckt und wie man Brokkoli im Ofen kocht.,
Ich muss zugeben, ich war ein bisschen eingeschüchtert, Brokkoli zu kochen, bevor ich es zum ersten Mal versuchte. Es ist eine dieser Beilagen, die man in Restaurants bekommt und beeindruckt, weil es alles schick aussieht. Es stellt sich heraus, es ist eigentlich die einfachste Sache überhaupt. Und ich fand, dass es wirklich nicht viel anders ist als jede andere Art von gebratenem Gemüse.
Ich zeige Ihnen meine einfache Methode, wie man Brokkoli im Ofen kocht – der schwierigste Teil wird das Warten sein. 😉 Mit nur 5 Minuten Vorbereitung verspreche ich Ihnen, dass dieses einfache geröstete Brokkoli-Rezept so einfach ist, dass Sie sich nie wieder einschüchtern lassen.,
Was Ist Brokkoli?
Fresh Broccolini ist ein Gemüse, das eng mit Brokkoli, Blumenkohl und Kohl verwandt ist. Obwohl es Brokkoli-Rabe ähnelt, sind sie nicht eng verwandt.
Manchmal heißt es Babybrokkoli, aber technisch gesehen ist es ein separates Gemüse-es ist nicht nur junger Brokkoli!
Brokkoli ist eigentlich eine Kreuzung zwischen Brokkoli und chinesischem Brokkoli (gai lan). Es wurde durch Kreuzbestäubung entwickelt und ist nicht genetisch verändert .
Brokkoli sieht Brokkoli ähnlich, hat aber dünnere, zartere Stiele und kleinere Röschen., Es ist auch süßer, milder und milder im Geschmack.
Können Sie Brokkoli Braten?
Absolut, Sie können Brokkoli im Ofen braten! Und ich denke, es ist eine der besten Möglichkeiten, Brokkoli zu kochen, da es meistens praktisch ist.
Nach einem Nieselregen von Olivenöl, Braten Broccolini in den Ofen bekommt es schön und zart, mit den erstaunlichsten knusprigen Röschen. Eine köstliche Beilage zu Ihrem Lieblingsprotein!
Brokkoli im Ofen kochen
Es ist Zeit, zu den wichtigen Dingen zu kommen-wie man Brokkoli kocht!, Sie können es auf viele der gleichen Arten kochen, wie Sie Brokkoli kochen würden,aber das Braten ist mein Favorit. Nur 3 einfache schritte:
- Trimmen es. Schneiden Sie etwa 1-2 Zoll von den Stielen von Brokkoli.
TIPP: Wenn die Stücke groß oder uneben sind, schneiden Sie den Stiel der Länge nach nach unten. Einheitliche Stücke sorgen dafür, dass sie mit einer ähnlichen Geschwindigkeit kochen.
- Saison ist es. Ordnen Sie die Brokkoli in einer einzigen Schicht in der Pfanne an. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Werfen Sie die Brokkoli zusammen, um alle Stücke mit Olivenöl zu bestreichen.,
- Braten Sie es. Braten Sie die Broccolini im Ofen, bis sie zart und die Röschen knusprig sind.
TIPP: Die Röstzeit variiert je nach Größe Ihrer Stiele und Röschen. Überprüfen Sie sie alle paar Minuten nach 10 Minuten im Ofen.
Brokkoli essen
Sowohl der Stiel als auch die Röschen von Brokkoli sind essbar. Im Gegensatz zu Brokkoli sind die Stiele viel zarter und milder.
Sie würden Brokkoli mit Gabel und Messer essen, ähnlich wie Sie gerösteten Spargel essen.,
Wo kaufen Broccolini
Sie finden Broccolini im Bereich Produkte im Lebensmittelgeschäft. Ich sehe es normalerweise in kleinen Tabletts verpackt und in Plastikfolie verpackt, aber manchmal werden sie als Bündel verkauft, die mit einem Gummiband gebunden sind.
Schauen Sie sich Brokkoli an, der feste, hellgrüne Stiele und enge Röschen hat. Vermeiden Sie es, wenn es gelb, braun oder schlaff aussieht.
Wann ist Broccolini In der Saison?
Broccolini ist das ganze Jahr über erhältlich, aber seine Hauptsaison ist Oktober bis April.
Kalorien In Broccolini
Eine Portion dieses gesunden Broccolini-Rezepts hat 127 Kalorien., Ein Teil davon stammt aus dem Olivenöl, das ein Muss ist!
Können Sie Ofen gerösteten Brokkoli voraus?
Rezepte mit Brokkoli können im Voraus gemacht werden, aber direkt vor dem Servieren ist besser. Mit nur 20 Minuten insgesamt sparen Sie nicht viel Zeit, indem Sie es im Voraus tun.
TIPP: Wenn Sie sich vorbereiten möchten, können Sie den Brokkoli im Voraus zuschneiden, so dass Sie vor dem Servieren nur noch Olivenöl und Braten zu sich nehmen müssen, damit diese Beilage schnell zusammenkommt.
Können Sie Brokkoli Einfrieren?
Ja, können Sie., Das Einfrieren von Brokkoli wäre ähnlich wie das Einfrieren von anderem Gemüse.
Sie möchten es einige Minuten kurz in kochendem Wasser blanchieren, um die Enzymaktivität zu reduzieren, die den Geschmack und die Textur im Gefrierschrank beeinträchtigen kann. Danach in kaltes Wasser tauchen, trocknen und in Ziploc-Beuteln einfrieren.
Wenn Sie Brokkoli mit dieser Methode einfrieren, können Sie ihn direkt aus dem gefrorenen braten, indem Sie Olivenöl hineinwerfen und wie gewohnt rösten. Es wird ein paar zusätzliche Minuten dauern.
Was Geht Mit Brokkoli?
Gebackener Broccolini macht eine perfekte Seite für jedes Protein!, Hier sind ein paar Ideen:
- Knusprige Hähnchenschenkel – Diese sind genauso schnell wie die Brokkoli, so dass Sie leicht beides machen können. Wenn Sie möchten, können Sie sie sogar nebeneinander im Ofen machen. Die Hähnchenschenkel würden bei 400 Grad neben dem gerösteten Brokkoli arbeiten. (Wenn Hühnerbeine nicht Ihr Ding sind, würden andere Hühnerrezepte genauso gut gehen.)
- Filet Mignon – Das perfekte ausgefallene Mahlzeit, mit minimalem Aufwand. Diese Kombination passt auch zu Kartoffelpüree für regelmäßige Diäten oder Blumenkohlpüree für Low Carb.
- Erstickte Schweinekoteletts – Komfort pur!, Beginnen Sie zuerst mit den Schweinekoteletts, wenn Sie sie gleichzeitig machen möchten.
- Gebratener Heilbutt in der Pfanne-Das klappt gut, denn es dauert ungefähr die gleiche Zeit, um den Fisch auf dem Herd zu kochen, während die Brokkoli im Ofen braten. Plus, die Brokkoli ist köstlich mit einem Nieselregen der Zitronenbuttersauce, die mit dem Fisch geht.
- Pesto Lachs-Nur 4 einfache Zutaten und super schnell zu machen.,
Mehr gesunde Gemüserezepte
Wenn Sie dieses einfach geröstete Broccolini-Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch einige dieser anderen Keto – Gemüse-Beilagenrezepte:
- Sautierte Radieschen-Wenn Sie Kartoffeln vermissen, müssen Sie sautierte Radieschen probieren!
- Southern Fried Cabbage-Herzhaft genug für ein Hauptgericht, dieses sautierte Kohlgericht ist voller Geschmack.
- Ofen geröstete grüne Bohnen-Diese einfache Abendessen Seite ist mit einer Prise Parmesan fertig, so dass sie absolut lecker!,
- Gemischtes geröstetes Gemüse-Geröstetes Gemüse ist einfach, gesund und kann auf so viele Arten verwendet werden! Hier ist ein weiteres geröstetes Veggie-Rezept.
- Ganzer gerösteter Blumenkohl-Auf der Suche nach einem Gemüserezept, das ein Hauptgericht sein kann? Das ist es! So viel Geschmack und einfach-zu-machen, auch.
Werkzeuge zur Herstellung von gebratenem Brokkoli:
Klicken Sie auf die folgenden Links, um die für dieses Rezept verwendeten Elemente anzuzeigen.
- Blechpfanne – Ein Trick zum besten Brokkoli-Rezept? Nicht drängen Ihre Pfannen! Verwenden Sie eine XL-Blechpfanne oder teilen Sie die Brokkoli in zwei Pfannen auf.,
- Schäl Messer-Diese knoblauch broccolini braucht eine schnelle trim vor braten und diese schäl messer macht es einfach.
- Glas Mahlzeit Prep Container-Kochen Brokkoli im Ofen ist eine gute Möglichkeit, Mahlzeit prep. Lagern Sie in einem Glas Mahlzeit Prep Behälter mit einem Protein für ein gesundes Mittagessen.
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Ihre Lieblingsrezepte
Die Rezeptkarte ist unten! Die Leser haben auch diese ähnlichen Rezepte gemacht, nachdem sie dieses gemacht haben.,
REZEPTKARTE
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Gebratener Brokkoli Rezept (Baby Brokkoli)
Erfahren Sie, wie Brokkoli im Ofen wie in einem schicken Restaurant in weniger als 20 Minuten zubereitet wird. Dieses einfache gebratene Brokkoli-Rezept macht eine einfache Beilage für Steak, Fisch oder Huhn.,
Rezept Video
Klicken Sie auf oder Tippen Sie auf das Bild unten, um das video abzuspielen. Es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man dieses Rezept macht!,
Zutaten
Klicken Sie auf unterstrichene Zutaten, um zu sehen, wo Sie sie erhalten.
Bitte stellen Sie sicher, Safari Reader-Modus ausgeschaltet ist Zutaten anzuzeigen.
- 1 lb Broccolini (~2 trauben)
- 3 tbspOlive öl
- 1/4 tspSea salz
- 1/4 tspBlack pfeffer
Anweisungen
Erhalten REZEPT TIPPS in die post oben, ernährung info + rezept hinweise unten!
Klicken Sie auf die Zeiten in der Anleitung unten, um einen Küchentimer zu starten, während Sie kochen.,
-
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (204 Grad C) vor. Falls gewünscht, ein Backblech mit Folie auslegen.
-
Schneiden Sie 1-2 Zoll von den Stielen der Brokkoli. Wenn einige Stücke extra groß sind, schneiden Sie den Stiel der Länge nach unten.
-
Ordnen Sie den Brokkoli in einer einzigen Schicht auf der Pfanne an. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bewegen Sie die Stücke zusammen, um besser zu beschichten, und verteilen Sie sie dann erneut in einer einzigen Schicht. (Nicht überfüllt die Pfanne.,)
-
Ca. 14-18 Minuten braten, bis der Brokkoli zart und die Röschen knusprig sind.
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Rezeptnotizen
Portionsgröße: 2-3 dünne Stiele (oder halbierte dickere) oder 1/6 ganzes Rezept
Video, das zeigt, wie man geröstete Brokkoli herstellt:
Verpassen Sie nicht das VIDEO oben – es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man geröstete Brokkoli herstellt!
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