Machen Sie Ihr eigenes hausgemachtes Fischgewürz mit 6 einfachen Zutaten. Dies ist nicht nur eine gute Würze für gebackenen Fisch, sondern auch für gegrillten oder in der Pfanne gebratenen Fisch. Bereit in 1 Minute!
Sie Haben versucht, machen Fisch-Gewürz zu Hause? Es ist einfach und Sie brauchen keine ausgefallenen Zutaten. Weitere Informationen zur Zubereitung, Lagerung und Verwendung dieses hausgemachten Fischgewürzes finden Sie unten.,
Welche Würze ist gut für Fische?
Es gibt viele Fisch-oder Meeresfrüchte-Gewürzmischungen auf dem Markt, aber meiner Meinung nach ist die beste die, die Sie selbst machen.
Diese hausgemachte Fischgewürzmischung passt gut zu jedem Fisch, aber ich persönlich verwende sie hauptsächlich für Weißfisch (Seebrasse, Wolfsbarsch, Heilbutt, Kabeljau, …). Beim Kochen von Lachs verwende ich gerne Zitronendill und Butter (hier ist ein Rezept für gegrillte Lachsfolienpackungen).,
Wie machen Sie hausgemachte Fisch-Gewürz von Grund auf neu
Sie haben zwei Optionen. Entweder Sie mischen zuerst alles in einer Schüssel und gießen dann die Gewürzmischung in einen Behälter Ihrer Wahl oder Sie mischen alles direkt in den Behälter, in dem Sie diese Fischwürzmischung aufbewahren möchten.
Dieser ganze Prozess nimmt buchstäblich eine minute!, Die Zutaten, die Sie brauchen, sind Salz, schwarzer Pfeffer, getrocknete Algen, Knoblauchpulver, Paprika und gemahlener Ingwer.
Hausgemachtes Fischgewürz – Lagerung und Haltbarkeit
Ich empfehle, es entweder in einem verschlossenen Glas oder in einem kleinen Ziploc-Beutel oder in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Dieses hausgemachte Fischgewürz sollte mehrere Monate dauern, aber ich bevorzuge es, es in kleinen Chargen zu machen, anstatt eine große Menge in meiner Speisekammer zu halten.,
Beachten Sie, dass einige Gewürze (sowie dieses Gewürz für Fisch) klumpig und hart werden können. Dies kann durch Luft, Licht oder Feuchtigkeit verursacht werden. Aus diesen Gründen ist es immer am besten, sie in Ihrer Speisekammer in einem Behälter, Beutel oder Glas aufzubewahren, der ordnungsgemäß verschlossen ist.
Wie viel Gewürz zu verwenden?
Für Fischfilets verwende ich etwa ¾ Teelöffel pro Filet. Jetzt kann dies leicht variieren, da Sie größere oder kleinere Stücke haben können, also schlage ich vor, dass Sie dieses hausgemachte Fischgewürz großzügig über jedes Filet streuen.
Für ganze Fische (1,5 Pfund/600 Gramm Gewicht) verwende ich etwa 1 Esslöffel.,
Was geht am besten mit Fisch?
Es hängt wirklich davon ab, was Sie und Ihre Familie mögen. Hier sind einige Ideen für Sie:
- Gemüse – entweder gedämpft, gegrillt, im Ofen gebacken oder gebraten (gebratener Spargel mit Parmesan ist meine Lieblingsgemüsebeilage).
- Pasta
- Salate-probieren Sie zur Abwechslung cremigen Gurken-Tomatensalat.
- Kartoffeln-Meine Lieblingsrezepte sind Rosmarin-Parmesan-Bratkartoffeln und Knoblauch – Kartoffelpüree.,
Which herbs go well with fish?,
- Dillweed
- Rosmarin
- Petersilie
Andere hausgemachte Gewürzmischungen:
- Hausgemachte italienische Würze
- Hausgemachte Fajita-Gewürzmischung
- Trocken Reiben für Schweinefleisch
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Homemade Fish Seasoning
Calories: 4
Ingredients
- 2 teaspoons Salt
- ½ teaspoon Black Pepper
- 2 teaspoons Dried Dillweed
- 1 teaspoon Garlic Powder
- 2 teaspoons Paprika
- ¼ teaspoon Ground Ginger
Instructions
-
Mix all the ingredients together.,
-
In einem verschlossenen Glas/luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel aufbewahren.
Hinweise
- Dies ergibt 3 Esslöffel Gewürz = ca 23 Gramm. Ich habe ungefähr einen ¾ Teelöffel pro Filet verwendet (4,5 bis 5 Unzen pro Filet/130-150 Gramm pro Filet). Die Menge, die Sie pro Filet benötigen, kann je nach Größe variieren. 3 Esslöffel sollten für 9-12 Portionen reichlich sein.
- Dieses Gewürz enthält nicht viel Salz, daher müssen Sie es möglicherweise nach Ihren Wünschen anpassen., Ich empfehle jedoch, mit der im Rezept angegebenen Menge zu beginnen und nur dann mehr hinzuzufügen, wenn Sie das Gefühl haben, dass es benötigt wird. Für uns ist es viel.
- Wenn Sie keinen gemahlenen Ingwer zur Hand haben, können Sie ihn weglassen und nach dem Kochen eine Zitronenpresse hinzufügen.
- Die Ernährungsinformationen sind pro Teelöffel.
- An einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
- Für weitere Tipps und detaillierte Informationen empfehle ich den vollständigen Beitrag zu lesen.,
Nutrition FactsHausgemachtes FischgewürzMenge pro Portion (1 TL)Kalorien 4 Kalorien aus Fett 9% Tageswert*Fett 1g2%Gesättigtes Fett 1g6%Natrium 518mg23%Kalium 23mg1%div> Kohlenhydrate 1g0%Ballaststoffe 1g4%Zucker 1g1%Protein 1g2%Vitamin A 265IU5%Vitamin C 1mg1%Calcium 5mg1%Eisen 1mg6%* Die täglichen Werte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.,
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