Letzte Woche habe ich getwittert, dass ich hausgemachtes Fruchtleder mache. Nun, ich denke, viele Leute wollen wissen, wie man hausgemachtes Fruchtleder herstellt, weil ich mehrere Tweets und E-Mails erhalten habe, in denen ich nach dem Rezept gefragt habe. Heute teile ich ein einfaches Rezept, wie man hausgemachtes Fruchtleder oder Fruchtroll-ups herstellt., Es ist das gleiche Rezept-der einzige Unterschied ist, wenn Sie das Endprodukt aufrollen oder in Quadrate schneiden:)
Obst Leder kann teuer sein, im Laden zu kaufen, aber es zu Hause zu machen ist billiger und so einfach. Ich liebe es, es zu machen, weil ich mich heimisch fühle. Plus, ich Liebe es zu Essen! Es ist ein großartiger, gesunder snack!
Wir schwimmen immer noch in Pfirsichen, also habe ich hausgemachtes Pfirsichfruchtleder hergestellt, aber Sie können jede Frucht verwenden, die Sie mögen. Erdbeere und Himbeere sind zwei unserer anderen Lieblingsfruchtaromen. Sie können auch Früchte mischen! Pfirsich Himbeere Frucht Leder ist delish! Ich versuche zu verwenden, was Früchte in der Saison sind.,
Um Pfirsichfruchtleder herzustellen, entfernte ich die Häute und Gruben der Pfirsiche und gab ihnen einen groben Schnitt. Ich warf sie in meinen Blendtec Mixer und fügte ein wenig Agave hinzu. Unsere Pfirsiche waren reif und super saftig, also brauchten sie nur ein bisschen Agave. Probieren Sie Ihre Früchte und fügen Sie Süßstoff entsprechend der Süße der Frucht hinzu. Sie können auch Honig oder Kristallzucker verwenden.
Mischen Sie die Früchte, bis Sie glatt sind. Gießen Sie die Fruchtmischung auf ein Backblech, das mit einem Silpat ausgekleidet und mit einem Spatel glatt ist., Wenn Sie kein Silpat haben, können Sie Pergamentpapier oder Plastikfolie verwenden, aber Silpats funktionieren meiner Meinung nach am besten:)
Legen Sie das Backblech 6-8 Stunden in den Ofen oder bis das Fruchtleder eingestellt ist und die Mitte nicht klebrig ist. Ihr Haus wird köstlich riechen, während das Fruchtleder im Ofen trocknet.
Wenn das Fruchtleder fertig ist, ziehen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen. Das Fruchtleder von der Silpat Backmatte abziehen. Es sollte sich sofort ablösen., Sie können das Fruchtleder in Quadrate oder lange Streifen schneiden, wenn Sie Fruchtrollen machen möchten. Wenn Sie Obstrollen machen möchten, schneiden Sie einen langen Streifen Pergamentpapier ab und rollen Sie das Fruchtleder auf! Es ist so einfach!
Lagern Sie das Fruchtleder und die Fruchtrollen bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter. Wir essen es immer ziemlich schnell:) Sie können ein paar Pfannen auf einmal machen. Wir haben Doppelöfen und manchmal mache ich vier Pfannen gleichzeitig. Wir lieben hausgemachtes Fruchtleder.
Gib hausgemachtes Fruchtleder zum Mitnehmen!, Es ist einfach und ist ein großartiger gesunder Snack für Roadtrips, Lunchboxen, Wanderungen und jeden Tag Naschen. Genießen!
Vegetarisch
Hausgemachte Frucht Leder
Zutaten 1x2x3x
- 3 Tassen reife gehackte Früchte Ich habe diesmal Pfirsiche verwendet
- Süßstoff nach Geschmack (ich verwende Honig oder Ahornsirup)
Anleitung
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Ofen auf 150 Grad F oder die niedrigste Temperatur vorheizen dein Ofen wird gehen., Ein 11 x 17 Backblech mit einer Silpat Backmatte auslegen. Beiseite.
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Die Pfirsiche und den Süßstoff Ihrer Wahl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt pürieren. Gießen Sie die Fruchtmischung auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie sie auf etwa 1/8″ dick. Ich stoße das Backblech immer ein paar Mal auf die Theke, um sicherzustellen, dass die Fruchtmischung gleichmäßig verteilt ist.
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Backblech in den Ofen stellen und 6-8 Stunden backen, bis die Pfanne eingestellt ist und die Mitte nicht klebrig ist., Aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Ziehen Sie das Fruchtleder vorsichtig vom Silpat ab. Mit einem Pizzaschneider, Messer oder einer Schere in Quadrate oder Streifen schneiden. Wenn Sie Obstrollen machen möchten, rollen Sie die Streifen in Pergamentpapier. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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Hinweis-Wenn Sie keine Silpat-Backmatte haben, können Sie das Backblech mit Plastikfolie oder Pergamentpapier auslegen. Die Plastikfolie schmilzt nicht im Ofen, weil die Temperatur so niedrig ist. Ich bevorzuge jedoch ein Silpat., Werden Sie kreativ und verwenden Sie Ihre Lieblingsfrüchte, Sie können auch Früchte mischen! Das Fruchtleder hält bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter.
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