Dieses Rezept für Huhn cacciatore ist ein klassisches Gericht mit geschmortem Huhn und einer Auswahl an Gemüse, alle zusammen in einer würzigen Tomatensauce gekocht. Es ist ein einfaches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird!
Wenn es um das Abendessen geht, stehen Hühnergerichte immer ganz oben auf meiner Liste. Meine Kinder lieben Huhn und grüne Bohnen, Hühnerauflauf und dieses herzhafte Huhn Cacciatore.,
In diesen Tagen bin ich total im Komfort-Food-Modus und es gibt keinen besseren Weg, Komfort zu essen als ein Klassiker wie italienisches Huhn cacciatore. Dieses Gericht enthält zart geschmortes Huhn und herzhaftes Gemüse in einer herzhaften Tomatensauce. Fügen Sie einige Pasta auf der Seite und Abendessen serviert!
Was ist chicken cacciatore?
Das Wort cacciatore bedeutet auf Italienisch“ Jäger“, was sich auf ein Gericht bezieht, das im Jägerstil zubereitet wird., Hunter Stil-Gerichte enthalten in der Regel Zwiebeln, Kräuter, Paprika, Tomaten und Wein. Chicken Cacciatore enthält alle diese Zutaten sowie andere Aromen wie Oliven und Pilze.
Wie machen Sie Huhn cacciatore?
Dieses Gericht beginnt mit Knochen in Hähnchenschenkeln, die bis zur goldbraunen Perfektion gebraten werden. Die Oberschenkel werden aus der Pfanne genommen und eine Kombination aus Zwiebeln, Paprika, Pilzen und Oliven wird weich gekocht. Das Huhn geht zurück in die Pfanne mit dem Gemüse, zusammen mit Tomaten, Weißwein und Tomatensauce., Alles kocht zusammen im Ofen, bis das Huhn zart ist. Der letzte Schliff ist eine Prise frische Petersilie, dann sind Sie bereit zu essen.
Tipps für Cacciatore
- ICH benutze knochen-in, haut-auf hähnchenschenkel hier, weil ICH denke, sie haben die meisten geschmack, aber sie könnten ohne knochen haut oberschenkel oder sogar brüste, wenn sie bevorzugen.
- Dieses Gericht macht große Reste und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist auch eine großartige Mahlzeit prep Option!,
- Während ich normalerweise meinen Cacciatore über Spaghetti serviere, wird er auch hervorragend über Polenta oder eine kurze Pasta wie Orzo serviert.
Cacciatore Variations
Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, dieses Gericht an den Geschmack Ihrer Familie anzupassen.
- Gemüse: Probieren Sie orange oder gelbe Paprika anstelle der roten und grünen oder Cremini-Pilze anstelle von Knopfpilzen. Sie können der Mischung auch anderes Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen.,
- Käse: Versuchen Sie, Parmesan über das fertige Gericht zu streuen,oder schmelzen Sie frischen Mozzarella darüber.
- Oliven: Anstelle von Kalamata-Oliven können Sie reife schwarze Oliven oder verschiedene grüne Oliven verwenden.
- Scharf: Fügen Sie 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken hinzu, wenn Sie etwas Hitze in Ihrem Essen bevorzugen.
Ob es draußen hell und sonnig oder kalt und trostlos ist, dieser italienische Hühnchen-Cacciatore trifft immer auf den Punkt. Was ist dein liebstes Komfortessen? Dieser Cacciatore steht definitiv ganz oben auf meiner Liste!,
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Chicken Cacciatore
1/2 Tasse dünn geschnittene Zwiebel
Anleitung
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Ofen auf 375 Grad vorheizen,
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In einer großen tiefen Pfanne 2 Teelöffel Olivenöl über mittlerer Hitze hohe Hitze. Das Huhn auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
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Legen Sie das Huhn mit der Haut nach unten in die Pfanne und Kochen für 5-6 Minuten oder bis tief Goldbraun.,
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Drehen Sie das Huhn um und kochen Sie es auf der anderen Seite, bis es gebräunt ist, 5-6 Minuten.
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Hühnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
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Den restlichen Teelöffel Olivenöl zusammen mit den Zwiebeln, Paprika und Pilzen in die Pfanne geben.
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Kochen Sie 7-9 Minuten oder bis das Gemüse weich geworden ist und anfängt zu bräunen. Fügen Sie den Knoblauch und Oliven hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.,
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Den Wein in die Pfanne geben und köcheln lassen. Kochen Sie für 5 Minuten oder bis der Wein um die Hälfte reduziert hat.
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Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark, italienische Gewürze sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren, bis gut kombiniert.
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Legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne auf die Tomaten-Gemüse-Mischung. Löffel etwas von der Tomatenmischung über das Huhn.
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Die Pfanne abdecken und in den Ofen stellen., Backen Sie für 35 Minuten oder bis Huhn fertig ist.
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Pfanne aus dem Ofen nehmen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Ernährung
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am März 15, 2016 veröffentlicht und am Juli 3, 2019 mit neuen Inhalten aktualisiert.,
