Come “cibo bianco”, le patate sono spesso raggruppate insieme a pane bianco e pasta bianca, che sono considerate off limits quando si cerca di mangiare sano. Tuttavia, con solo circa 110 calorie, il 45% del valore giornaliero di vitamina C, più potassio di una banana, naturalmente senza grassi, zero sodio o colesterolo-sulla base della sola scienza, le patate rosse dovrebbero far parte di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano.
Le patate rosse possono avere un enorme impatto sulla salute., Ci sono tanti metodi e motivi per incorporare patate rosse sane in una dieta quotidiana e stile di vita. Qui ci sono 10.
- Aumento del consumo complessivo di verdure
Quale modo migliore per introdurre o eccitare le persone (specialmente i bambini) a mangiare verdure, quindi aggiungerle a una patata rossa già sana? La ricerca, commissionata dall’US Potato Board, e presentata alla conferenza della Federazione delle società americane per la biologia sperimentale (FASEB) a Washington, D. C.,, ha dimostrato che le patate non spostano altre verdure sul piatto, ma che in realtà hanno dimostrato di aumentare le porzioni di verdure durante i pasti.
Suggerimento: Utilizzare le patate rosse con le bucce in purè di patate e aggiungere piselli, fagioli, carote e altre verdure, e chiamarlo “Confetti purè di patate”.
- Livelli di stress più bassi
Le patate rosse hanno almeno il 10% del valore giornaliero raccomandato di vitamina B6. Questa vitamina è fondamentale per il rinnovamento cellulare, un sistema nervoso sano e un umore equilibrato., L’aggiunta di questa vitamina insieme agli altri benefici per la salute delle patate rosse aiuterà con lo stress quotidiano e anche abbassare il colesterolo e aiutare a prevenire le malattie cardiache. Al fine di ottenere il massimo circa di B6 dalle vostre patate, è arrosto o cuocere patate rosse. - Aumento di energia
Al forno, purè, o bollito, patate rosse in realtà forniscono più energia-consegna carboidrati complessi di una tazza di pasta. Ricco di carboidrati complessi e altre vitamine, le patate sono un combustibile fantastico per i nostri corpi., Non adulterati e non trasformati, sono probabilmente la migliore e più deliziosa fonte di energia amidacea possibile nelle nostre diete. In un mondo in cui molti carboidrati sono così elaborati da essere privi di nutrienti essenziali, la patata rossa si erge testa e spalle sopra il resto, naturalmente.
- Naturalmente senza grassi
Il gioco è fatto. Le cose cattive associate alle patate provengono dai diversi modi di preparare o topping patate normali. Con le patate rosse, c’è un sapore naturalmente burroso e una consistenza umida., Far bollire, arrostire o cuocere una patata rossa, includere alcune erbe fresche e condimenti, aggiungere verdure fresche, ed è ancora delizioso e senza grassi. - Pressione sanguigna sana
Naturalmente senza sodio e ad alto contenuto di potassio, le patate rosse sono un importante contributo al mantenimento di una pressione sanguigna sana. Al fine di mantenere le cellule, nervi e fluidi corporei nel vostro corpo sano, potassio è essenziale, e sodio è pericoloso. Le patate rosse hanno più potassio per porzione che QUALSIASI ALTRO frutto di verdura.
Lo sapevate che: Una banana ha il 9% del vostro fabbisogno giornaliero in termini di potassio. Una patata rossa ha quasi il 20%., - Naturalmente senza glutine
Meteo avete intolleranza al glutine, o sono su una dieta priva di glutine, le patate dovrebbero ancora essere una parte essenziale della vostra dieta quotidiana. Un malinteso comune è che glutine e carboidrati sono fondamentalmente la stessa cosa. Non lo sono. Le verdure bianche non sono le stesse della farina bianca. I carboidrati sono costituiti da zucchero, mentre il glutine è un gruppo di proteine.
Suggerimento: Utilizzare piccole patate arrosto invece di crostini in insalata o utilizzare fette di patate, cuocere in forno, e utilizzare al posto del pane croccante per bruschetta.,
- Supporto dell’Immunità
le Patate hanno il 45% dei nostri daily-dose consigliata di Vitamina C. Mentre la pelle di patate rosse fornisce la maggior parte della fibra, è l’interno di una patata rossa che è inceppamento imballato con la Vitamina C. Questo nutriente è essenziale per la nostra salute generale, di contribuire a riparare i tessuti del corpo e fornendo antiossidanti. Questa è più vitamina C di quello che fornisce un pomodoro. Tuttavia, topping una patata rossa al forno con pomodori freschi & un po ‘ di basilico suona delizioso., - Essere pieno, più lungo
Una patata rossa media (con la pelle) contiene 3g di fibra alimentare per porzione. Le patate rosse forniscono una grande fonte di fibre perché la pelle, dove si trova la maggior parte della fibra, viene consumata indipendentemente dalla preparazione. Non solo è un beneficio per la salute dell’intestino, ma anche perché la fibra dà alle patate la loro sostanza, che ti aiuterà a sentirti pieno più a lungo. La stessa quantità di fibre nelle patate si trova in molti pane integrale, pasta e cereali.,
- Funzione cellulare migliorata
Il ferro ha un ruolo critico all’interno delle cellule che assiste nell’utilizzo dell’ossigeno, nei sistemi enzimatici, in particolare per lo sviluppo neurale e nella funzione generale delle cellule ovunque nel corpo. Una patata rossa al forno ha circa il 6% del valore giornaliero raccomandato di ferro. Le patate da sole sono un ottimo modo per ottenere il ferro in modo equilibrato, ma è anche una grande idea se si sente anemico aggiungere una patata alle zuppe di verdure passate — la patata aggiunge cremosità mentre la vitamina C nelle altre verdure favorisce l’assorbimento del ferro., Se mangi carne, servire un pasto quadrato di carne, patate e verdure ti permetterà di assorbire il ferro dalle tue patate. - La buccia rossa
Gran parte del valore nutrizionale di una patata si trova nella sua pelle. Le patate rosse sono particolarmente salutari a causa delle pelli sottili e nutrienti, che sono caricate con fibre, vitamine del gruppo B, ferro e potassio. Metà della fibra di una patata proviene dalla pelle. Sulle patate rosse in particolare, la buccia è già super sottile, quindi non toglie il gusto o la consistenza.
Fattorie oro nero cresce patate. E ‘ quello che facciamo., Non siamo nutrizionisti o medici; quindi la maggior parte di queste informazioni proviene da altre fonti che sanno molto di più sul fattore salute delle patate rosse, quindi lo facciamo. Tuttavia, nutriamo le nostre famiglie patate rosse. Regolarmente. Siamo nel settore delle patate da oltre 80 anni. Siamo appassionati del cibo che coltiviamo. Amiamo le patate-tutto su di loro. Vogliamo che tutti gli altri siano appassionati quanto noi del cibo che coltiviamo. È nostra responsabilità come agricoltori non solo coltivare quel cibo in modo sicuro, ma assicurare che le famiglie capiscano cosa stanno mangiando.,
Coriandoli purè di patate:
1 1/4 lbs. patate rosse, con la pelle su
1 piccola cipolla tritata
1 1/2 cucchiai di burro sano diffusione
1/2 tazza di zucchine tagliuzzate
1/3 tazza di carota tagliuzzata
1/2 tazza ciascuno: yogurt magro e latte senza grassi
1/4 cucchiaino di sale marino (o 1/2 cucchiaino di aglio o sale stagionato)
Pepe macinato fresco a piacere
Preparazione
Mettere le patate intere (non colpire) in Piatto di copertura. (Se che copre piatto con pellicola trasparente, colpire piccolo foro in plastica.,) Microonde in ALTO per 10-12 minuti a seconda della forza del forno a microonde. Mentre le patate stanno cucinando, soffriggere la cipolla nel burro spalmato per 10 minuti a fuoco medio. Mescolare le zucchine e la carota; cuocere per altri 3 minuti. Utilizzare guanti da forno per rimuovere piatto dal forno a microonde; rimuovere con attenzione il coperchio e schiacciare bene. Mescolare in yogurt, latte, burro spalmato e condimenti per purè di patate calde. Aggiungere la miscela di burro, yogurt, latte e condimenti. Cuocere per un minuto o altri 2 per riscaldare se necessario.
Bruchetta di Patate rosse:
1 lb., piccole patate rosse
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, diviso
3 cucchiai di Parmigiano grattugiato, diviso
1/2 cucchiaino di sale marino
1/4 a 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato (a piacere)
2 tazze di cubetti di fresco pomodoro maturo
2/3 tazza piccola mozzarella fresca perle (o 1/4 pollici cubi)
2 cucchiai di bianco aceto balsamico (può sostituire con regolare aceto balsamico)
2 spicchi di aglio, macinate
1 / 4 tazza tagliate il basilico fresco
Preparazione
Preriscaldare il forno a 425°F. 2 teglie da forno con un foglio di alluminio e leggermente di olio o spray con olio spray da cucina., Affettare le patate spesse 1/4 di pollice e scartare le estremità piccole e arrotondate. Mettere in una ciotola media con 2 cucchiai di olio d’oliva e mescolare bene a cappotto. Aggiungere il formaggio, il sale e il pepe rosso e mescolare di nuovo per rivestire il più uniformemente possibile. Mettere in un unico strato sulla teglia e cuocere per 25 minuti. Mentre le patate stanno cuocendo, mescolate insieme l’olio rimanente, i pomodori, la mozzarella, il balsamico e l’aglio in una ciotola media. Top patate con uguali quantità di miscela di pomodoro e cuocere per 5 minuti in più o fino a quando il formaggio è appena iniziando a sciogliersi; cospargere con basilico. Servire caldo o a temperatura ambiente. Fa 8 porzioni.,
Patate rosse & Fagiolini:
1 chilo di patate rosse, squartate
Sale e pepe qb
1 chilo di fagiolini, estremità rifilate
2 cucchiai di burro
Preparazione
Mettere le patate in una pentola e coprire con acqua. Aggiungere 2 cucchiaini di sale e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quasi forchetta-tenera, circa 15 minuti. Quando le patate sono quasi fatte, a circa 15 minuti aggiungere i fagiolini e cuocere altri 5 minuti, fino a quando i fagioli sono appena teneri. Scolare e tornare al piatto. Aggiungere il burro alle patate e sciogliere a fuoco basso., Aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare delicatamente e servire. Rende 4 porzioni
