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Tipi di Squash estivo| Tipi di Squash invernale

Certo, i pomodori—appariscenti e popolari—sono le rock star del giardino, ma non durano a lungo. Squash, d’altra parte è disponibile in molti sapori e trame diverse, e una pianta di zucca continua a produrre e produrre. Come potremmo non amarla?

Se stai coltivando la zucca da solo, solo poche piante produrranno abbastanza prodotti per la tua famiglia con molti avanzi da condividere con i vicini., E ci sono dozzine di varietà, divise in due gruppi principali: zucca estiva e zucca invernale. Qual è la differenza? “La zucca estiva viene raccolta nei mesi caldi e non si conserva a lungo”, afferma Josh Kirschenbaum, vegetable account manager di PanAmerican Seed. “La zucca invernale viene raccolta in autunno e ha una crosta dura, che gli consente di mantenersi bene per mesi.”

Ecco alcune delle nostre varietà di zucca preferite con suggerimenti per la coltivazione e la cottura:

Tua nonna probabilmente ha coltivato questa zucca affidabile e ad alto rendimento nel suo cortile. È perfetto per grigliare, saltare o cuocere in pane e torte veloci. Se cresci troppo da usare nelle tue ricette di zucchine, usa il robot da cucina per grattarlo e congelarlo; poi tiralo fuori per fare una frittata o un pane veloce più tardi.,

Tipi di Zucchine: Bossa Nova, Facile Pick Verde, Cocozelle, Gold Rush

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Giro Zucchine

Questi piccoli ragazzi sono prolifici produttori. Arrostirli o grigliarli interi, o raccoglierli più grandi e farcirli con riso, carne e verdure.,

Tipi di Round Zucchine: Palla Otto, Papaya Pere

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Crookneck Squash

Con il fondo arrotondato e curve, il collo, il questi squash sono i migliori raccolti quando non più di 4 a 6 pollici di lunghezza quindi sono teneri. Se aspetti troppo a lungo, diventano spiacevolmente squallidi.,

Tipi di Crookneck Squash: Crookneck Giallo, Stella d’Oro

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Patty Pan Squash

Questi adorabili, disco volante a forma di zucca può essere alla griglia intero quando da 2 a 3 pollici di larghezza. Per i frutti più grandi, dadi e soffriggere. Sono deliziosi buttati sulla pasta.,

Tipi di Patty Pan di Zucca: Benning Verde Tinta, Sunburst

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Cousa Squash

Alcune persone dicono che questi squat, di forma ovale Medio oriente tipi sono migliori di degustazione, zucca di estate. Vapore, sauté, o roba ‘em!,

Tipi di Cousa Squash: Libanese Bianca di Bush Midollo, Magda

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Tatume Squash

Questi resistenti al calore cimeli sono in rapida coltivatori. La pianta è più di una vite che può raggiungere rapidamente 10 piedi di lunghezza, in modo da essere sicuri di avere un sacco di spazio se si sceglie di crescere da soli! La carne bianca soda e dolce ha più sapore di molti altri tipi di zucca estiva. Raccogliere quando i frutti sono delle dimensioni di softballs.,

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Tromboncino Squash

I frutti snelli e sinuosi di questo cimelio italiano sono fermi e meno squallidi di molti tipi. Allenali su un traliccio o una recinzione perché le loro viti lunghe 15 piedi affolleranno tutto il resto nel tuo giardino se non le tieni sotto controllo. Raccolto quando 8 a 12 pollici di lunghezza.

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Lo squash invernale ha bisogno di tonnellate di spazio per allungarsi perché le loro viti si estendono da 10 a 15 piedi in ogni direzione; allena le piante su un traliccio o una recinzione per risparmiare spazio. Harvest winter squash quando la crosta non può essere forata con la miniatura, intorno al momento in cui le viti appassiscono o anche subito dopo il primo gelo leggero.

Acorn Squash

A forma di come il suo omonimo, questi popolari inverno squash sono esecutori affidabili. Sono meglio al forno o ripieni.,

Tipi di Acorn Squash: Honey Bear, Buffone

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Ranuncolo Squash

Questi facile da crescere, turbante a forma di zucca conservano bene in tardo inverno e burrosa-dolce e satinato, quando al forno e purè. Cuocere, purea e aggiungere olio d’oliva e formaggio romano per una salsa fuori dal mondo da condire con la pasta.,

Tipi di zucca ranuncolo: Burgess, Bonbon

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Zucca di Butternut

I butternuts sono tipicamente cilindrici con un’estremità a forma di bulbo e una classica crosta marrone chiaro. Avrete bisogno di un paio di settimane di stoccaggio per il sapore di sviluppare, ma durano per mesi e mesi. Sono produttori prolifici! Cuocere, saltare o aggiungere agli stufati.,

Tipi di Zucca: Honeybaby, Waltham

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Delicata Squash

Questo cimelio di varietà a crema e verde a strisce di forma oblunga frutti di circa tre centimetri di larghezza e sei pollici di lunghezza. Sono estremamente teneri, con un sapore che ricorda le patate dolci. E a differenza di molte zucche invernali, la crosta è commestibile. Attenzione: non immagazzinano abbastanza a lungo come alcune delle altre zucche invernali.,

Tipi di Delicata Squash: Bush Delicata

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Gnocco Zucca

Questi multi-colored zucchine con un po ‘ di squat forma sono sia bella e commestibili. Sono produttori prolifici e possono essere cotti, grigliati, al vapore o farciti.,

Tipi di Gnocco di Zucca: Dolce Gnocco, Carnevale

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Hubbard Squash

Questi squash, popolare nel New England, difficile, accidentato crosta e la gamma di colore da arancione a uno splendido blu del colore. Alcune varietà pesano da 12 a 15 libbre ciascuna! Arrostire la carne medio-dolce, o chunk per stufati.,

Tipi di Hubbard Squash: Red Kuri, Ballet blu

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Kabocha Squash

Questi Giapponesi squash sono simili in apparenza a un ranuncolo, con un sapore che ricorda di patate dolci. Cuocere, cuocere a vapore o purea nelle zuppe.,

Tipi di Kabocha Squash: il Sole, Hokkori

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Zucca Zucca

Zucche in realtà sono un tipo di zucca invernale. Mentre alcune varietà non sono particolarmente gustose e vengono coltivate per la scultura, altre sono piuttosto dolci! Cuocere, cuocere a vapore, mettere in stufati e arrostire i semi o, naturalmente, fare una torta di zucca. Sono facili da coltivare!,

Tipi di Zucca Zucca: Pepitas, Super Luna, Hijinks

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Spaghetti Squash

Questi oblungo-a forma di zucca sono stopposa la carne si può raschiare dopo la cottura per creare spaghetti-come i fili. Utilizzare come sostituto della pasta o nelle zuppe.,

Tipi di Spaghetti Squash: Sugaretti, Tivoli

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